Vin Santo Di Gambellara 0,375 l - Vignato Virgilio

A Vignato Virgilio pincészet elegáns Vin Santo Di Gambellara bora ragyogó platinasárga színnel tölti meg a poharat. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan kifejező barack-, citrom-, mirabella- és almaaromákat mutat. Ehhez kamillaillat társul.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és így ez az olasz bor a szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül húsos és ropogós textúrával rajzolódik ki. Lecsengésében ez a venetói borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a füge és az aszalt sárgabarack jegyei. Az utóízben a vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos aromái is társulnak hozzá.

A Vignato Virgilio Vin Santo Di Gambellara borának vinifikációja

Az Olaszországból származó, kiegyensúlyozott Vin Santo Di Gambellara egy fajtatiszta bor, amelyet Garganega szőlőfajtából készítenek. Venetóban a tőkék vulkanikus kőzetű talajon teremnek, ezek adják e bor szőlőjét. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Vignato Virgilio Vin Santo Di Gambellara borához

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól lehűtve, 8 - 10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőborként sütőtökös rakott ételekhez, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy lazacos-köményes omletthez.

• További termékek a Vignato Virgilio