Vin Santo Del Chianti DOC 0,375 l - San Michele A Torri

A toszkánai San Michele A Torri pincészet Vin Santo Del Chianti bora a pohárban sűrű, világossárga színt mutat. Közepe kifejezetten aranysárga. A pohár megforgatásakor ez a fehérbor nagy viszkozitást árul el, amely az erős templomablak‑szerű futásban látszik a pohár falán. Illatában ez a San Michele A Torri fehérbor mindenekelőtt barackos jegyeket mutat. Mintha ez önmagában nem volna már elég lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően méz és mandula aromái is társulnak hozzá.

A karakteres San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti a szájban rendkívül gyümölcsös ízvilágot tár elénk, ami természetesen maradékcukros profiljára vezethető vissza. Ez a krémes fehérbor teltnek és sokrétűnek mutatkozik a szájban. Élénk savszerkezetének köszönhetően a Vin Santo Del Chianti a szájban kellemesen friss és eleven. Lecsengésében ez a rendkívül jól érlelhető fehérbor végül tekintélyes hosszúsággal nyűgöz le a toszkán borvidékről. A barackos utóhangok ismét visszaköszönnek.

A San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti vinifikációja

Ez a karakteres olasz fehérbor biológiai művelésből származó Verdea és Trebbiano szőlőfajtákból készül. A Vin Santo Del Chianti a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a karakteres Vin Santo Del Chianti még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási javaslat a San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb enyhén hűtve, 11–13°C között fogyasztani. Tökéletes kísérő például kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához, fűszeres gesztenyekrémleveshez vagy édesköménysalátához vörös lencsével.

• További termékek a San Michele a Torri