Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo

A pohárban a Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo tiszta, világos szalmasárga színben ragyog, finom és tartós gyöngysorokkal. A mousseux elegáns hatású, és finom habkoszorút képez, amely lenyűgözően kíséri a friss karaktert.

Illatában citrusos jegyek, fehér virágok és egy leheletnyi zöld alma finom játéka bontakozik ki. Ehhez körte és frissen vágott limehéj gyengéd aromái társulnak. A mandula enyhe árnyalata a Garganega szőlőfajtára emlékeztet, és további mélységet ad az illatnak.

Ízében a Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo tisztán strukturált, száraz és precíz. A friss savak tartást adnak a bornak, és kiemelik a brut stílust. Zamatos citrusaromák, zöldalmás jegyek, valamint fehér őszibarack finom árnyalatai bontakoznak ki a szájban. A perlage finomnak és élénknek hat, kiemelve az elegáns, karcsú textúrát.

A szerkezet feszes és egyenes, harmonikusan beépült savakkal, valamint finom, szinte krémes mousseux-vel. A lecsengés hosszan tartó, ásványos árnyalatokkal és utóízében egy gyengéd keserűmandulás tónussal, amely a venetói Garganegára jellemzőnek tűnik.

Ez a habzóbor Észak-Olaszország Veneto borvidékéről, pontosabban a Garda DOC alrégióból származik. A Garganega, a régió hagyományos fehér szőlőfajtája, meghatározza karakterét, és frissességet, citrusos gyümölcsösséget, valamint finom virágos árnyalatokat hoz a pohárba.

• Szín: világos szalmasárga, ragyogó tisztaság
• Perlage: finom, élénk, tartós
• Illat: citrus, zöld alma, fehér virágok, mandula
• Íz: száraz, egyenes, elegáns
• Szerkezet: feszes, ásványos, finom mousseux-vel

1. Szőlőfajta: Garganega, tisztán fajtajelleggel készítve
2. Származás: Garda DOC, Veneto, Olaszország
3. Stílus: óvilági, klasszikus brut habzóbor
4. Lezárás: hagyományos pezsgődugó
5. Elismerés: ezüstérem a Concours Mondial de Bruxelles versenyen

A Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo készítése

A Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo szőlője a Garda-tó környékének kiválasztott ültetvényeiről származik, Venetóban. A tó enyhe éghajlata, a meleg nappalok és a hűvös éjszakák lassú és egyenletes érlelést biztosítanak a Garganega szőlőfürtjei számára. A lankás dombok, a jól szellőző fekvések, valamint a morénás és mészköves talajok keveréke frissességet és jellegzetes ásványos jegyet kölcsönöz a bornak.

A Garda-tó környékének talajai egykor eljegesedett tájakból alakultak ki. A kavicsos morénatalajok mésztartalmú rétegekkel váltakoznak. Ez a kombináció jó vízelvezetést segít elő, és aromás, finoman strukturált szőlőt eredményez. A tőkék mélyre hatoló gyökerei sokféle ásványi elemet vesznek fel, amelyek később finom fűszerességként jelennek meg a borban.

A szüret szelektíven történik, amint a Garganega szőlőfürtjei elérik optimális aromás érettségüket. Csak a különösen aromás és ép fürtök kerülnek a présbe. A kíméletes préselés megőrzi a finom citrusaromákat és a virágos árnyalatokat.

Az első erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Az alacsony hőmérséklet megőrzi a citrusfélék, az alma és a virágok elsődleges aromáit. Ezt követi a második erjedés, amely kialakítja az elegáns perlage-t, és szerkezetet, valamint finomságot ad a habzóbornak. A seprőn történő érlelés kifinomultabbá teszi a mousseux-t, és lekerekíti az aromák összjátékát.

A Villa Cordevigo pincészet filozófiája a tiszta, precíz stílusra épül. A Garganega teljes frissességében kerül előtérbe, amelyet modern pincetechnológia és a habzóborok készítésében szerzett nagy tapasztalat támogat. Az eredmény könnyedséget, finomságot és elegáns, időtlen karaktert sugároz.

Fogyasztási javaslatok a Villabella Ca' del Fer Brut Garda DOC - Villa Cordevigo borhoz

Ez a habzóbor számos könnyed, világos étel kiváló kísérője. Friss, száraz karaktere különösen lenyűgözően harmonizál hallal, tenger gyümölcseivel és finom előételekkel. A zsenge zöldséges antipastik, a grillen sült hal vagy a pácolt tintahal remekül illik hozzá.

Szárnyasok, zsenge borjúételek vagy citromos, illetve fűszeres mártással készült könnyű tésztaételek mellett is megmutatja erényeit. Az enyhe, nem túl érett sajtfélék, például a fiatal pecorino vagy a krémes friss sajt kiemelik a friss citrusosságot és a finom perlage-t.

• Halak és tenger gyümölcsei
• Világos, könnyű előételek
• Zsenge szárnyas- és borjúhús
• Könnyű tészta zöldségekkel vagy fűszernövényekkel
• Enyhe, fiatal sajtfélék

Étvágygerjesztőként, a menü előtt kínálva ez a brut teljes ragyogásában bontakozik ki. Esküvőkön elegánsan kíséri a vendégfogadást, a torta felvágását vagy az este első koccintását. Születésnapokon, kerti ünnepségeken vagy elegáns fogadásokon is ünnepi hangulatot kölcsönöz minden alkalomnak.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Karcsú formájú, kiváló minőségű pezsgőspohárban a perlage különösen finomnak hat, az aromák pedig tisztán és koncentráltan bontakoznak ki. A jól lehűtött palack fokozza a frissességet, és kiemeli az elegáns karaktert.

Tárolása fektetve, sötét, hűvös helyen, állandó hőmérsékleten ajánlott. A közvetlen napfény és az erős hőmérséklet-ingadozás csökkenti a finomságát. Megfelelő körülmények között a bor megfelelő ideig megőrzi friss szerkezetét, élénk perlage-ját és finom gyümölcsös aromatikáját.

Ajándékként a klasszikus habzóboros palack rendkívül stílusosan mutat. Nemes poharakkal, válogatott olasz antipastikkal vagy finom tenger gyümölcseivel együtt tökéletes ajándékcsomag állítható össze az óvilági habzóborok minden kedvelője számára.

• További termékek a Villa Cordevigo