Vernaccia Di San Gimignano Rialto - Cappella Sant'Andrea

A Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto egy elsőrendű bio fehérbor, amely a pohárba kerülve csodálatosan sűrű, aranysárga színt tár fel. A Vernaccia Di San Gimignano Rialto első illata mirabella, zöldalma és érett alma jegyeit mutatja. Az illat gyümölcsös összetevőihez menta/citromfű társul.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az ízhez ugyanis nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a lendületes fehérbor rendkívül húsos és roppanós textúrával rajzolódik ki. A lecsengésben ez a toszkániai bor végül szép hosszúsággal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a mirabella és az érett alma árnyalatai.

A Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Vernacciára. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta Cappella Sant'Andrea borhoz kizárólag hibátlan szőlőt szüreteltek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjed. Az erjedés befejeztével a Vernaccia Di San Gimignano Rialto még 12 hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételajánlat a Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Rialto borhoz

Ezt az olasz bio fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, lazacos-kapros omlett, pestós zöldségragu vagy quinoa-val készített spárgasaláta kísérőjeként.

• További termékek a Cappella Sant'Andrea