Verdeluce Vermentino - Famiglia Cotarella

A Verdeluce Vermentino - Famiglia Cotarella a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, finom, ezüstösen csillogó reflexekkel. Tiszta, ragyogó színe hívogató és játékos hatást kelt, és Közép-Olaszország napsütötte napjait idézi. Már az első körkörös mozgatáskor friss citrusillat árad a pohárból, amelyet finom fehér virágok és enyhe gyógynövényes fűszeresség kísér.

Illatában intenzív, mégis elegáns aromajáték bontakozik ki. A citromhéj, a lime és a lédús grapefruit jegyei narancsvirágra és akácra emlékeztető árnyalatokkal találkoznak. Ehhez mediterrán fűszernövények, például kakukkfű és zsálya társulnak, amelyek lenyűgöző fűszerességet kölcsönöznek a bornak. A háttérben zöldalma finom jegyei és egy leheletnyi fehér őszibarack is megjelenik, amelyek élénk és játékos karaktert adnak az illatnak.

A szájban a bor egyenes vonalú és precíz. Textúrája kellemesen könnyed, ugyanakkor ropogós. Savszerkezete friss és élénkítő, a citrusos és virágos aromákat egészen a lecsengésig hordozza. A száraz érlelés kiemeli a bor tiszta, feszes vonalvezetését, miközben a gyümölcsösség folyamatosan jelen van, és harmonikusan kapcsolódik a fűszeres komponenshez. A lecsengés közepesen hosszú, nagyon tiszta, és frissesség, valamint tisztaság érzetét hagyja maga után.

A Verdeluce Vermentino - Famiglia Cotarella Umbriából származik, és a Vermentino szőlőfajtát fajtatiszta, hamisítatlan formában mutatja be. Ez a mediterrán szőlő itt különösen illatos karaktert bontakoztat ki, kifejezett gyógynövényes fűszerességgel és finoman cizellált citrusossággal. Stílusa modern, finoman strukturált és precíz, miközben megőrzi báját és könnyed ihatóságát. A bor az első illattól az utolsó kortyig tiszta, elegáns vonalvezetéssel kíséri az élvezőt.

• Bortípus: száraz, fajtatiszta fehérbor Vermentinóból
• Származási hely: Umbria, Olaszország
• Szín: világos szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Aromák: citrusfélék, fehér virágok, mediterrán fűszernövények
• Textúra: könnyed, ropogós, egyenes vonalú
• Alkoholtartalom: 12,0 Vol%
• Zárás: hagyományos parafadugó

1. Friss citrusos illat virágos akcentusokkal
2. Ropogós indítás a szájban
3. Finom, élénkítő savszerkezet
4. Elegáns gyógynövényes fűszeresség a lecsengésben
5. Harmonikus összjáték a gyümölcsösség, a fűszeresség és a könnyedség között

A Famiglia Cotarella Verdeluce Vermentinójának készítése

A Verdeluce Vermentino - Famiglia Cotarella Umbriában, Olaszország szívében készül. A vidék lankás dombokat ötvöz a mediterrán és kontinentális hatások vonzó keverékével. A meleg, napsütötte nappalokat hűvösebb éjszakák követik, elősegítve a Vermentino szőlőszemeinek lassú és egyenletes érését. Ezek a hőmérséklet-különbségek fokozzák az aromákat, és támogatják azt a kifejezett frissességet, amely a bor meghatározó jegye.

A szőlőültetvények talaja mésztartalmú rétegek, agyag és homokos részek kombinációjából áll. Ez a változatosság különleges ásványosságot és finomságot kölcsönöz a szőlőnek. A mész és az agyag tárolja a nedvességet, majd lassan átadja azt a szőlőtőkéknek, míg a homokos területek jó vízelvezetést biztosítanak. A szőlő gyökerei mélyen behatolnak a talajba, és sokféle ásványi anyagot vesznek fel, ami a pohárban tiszta, feszes szerkezetként érzékelhető.

A Vermentino szőlőszemeinek szüretelése szelektíven, az érési időpont pontos megfigyelésével történik. Csak aromatikusan érett, ép szemek kerülnek a pincészetbe, ezáltal biztosítva a must kiváló minőségét. A szőlő kíméletes feldolgozása megakadályozza az oxidációt, és megőrzi a finom citrusos, valamint virágos aromákat. Az acéltartályban zajló erjesztés szabályozott hőmérséklete különösen tisztán és gyümölcsösen tartja az illatprofilt.

A bor érlelése túlnyomórészt acéltartályban történik, így a frissesség és a precizitás kerül előtérbe. A fa tudatosan háttérbe szorul, vagy teljesen elmarad, hogy a Vermentino szőlőfajta jellegzetes karakterével korlátozás nélkül a középpontban maradjon. A kíméletes érlelés egyensúlyt és finomságot kölcsönöz a bornak anélkül, hogy veszítene könnyedségéből. A finomseprőn történő rövid érlelés lekerekíti a textúrát, és finom krémességet ad neki.

A Famiglia Cotarella stílusának alapja a tisztaság, az elegancia és a termőhely hű bemutatása. A szőlőben és a pincében végzett minden munkafolyamatot egyértelmű cél vezérel: a szőlőfajta és az umbriai táj jellegzetességeinek érzékeltetése a pohárban. A precizitás, a gondosság és a részletek iránti kifinomult érzék határozza meg ezt a Vermentinót, amely így egyértelműen kiemelkedik a hétköznapi fehérborok sorából.

Fogyasztási javaslatok a Famiglia Cotarella Verdeluce Vermentinójához

A Verdeluce Vermentino játékos könnyedséggel és gazdag ízekkel kísér számos ételt. Különösen jól harmonizál könnyed, világos fogásokkal, amelyek mellett citrusos frissessége és gyógynövényes fűszeressége teljes mértékben érvényesülhet.

• Halételek, például grillezett aranydurbincs vagy tengeri sügér
• Tenger gyümölcsei, például garnéla, Szent Jakab-kagyló vagy tintahal
• Könnyű, citromos vagy fűszernövényes mártással készült tészta
• Mediterrán fűszernövényekkel készült szárnyasételek
• Vegetáriánus előételek, antipasti, zöldségtatár
• Az olasz konyha világosabb és tartalmasabb fogásai

Világosabb színű, kissé tartalmasabb ételek mellett is nagy bájt mutat ez a bor. A zöldséges, krémes rizottók, a könnyű rakott ételek vagy a finoman sült borjúételek elegáns, aromás kísérőt kapnak a Vermentino személyében. Száraz, friss karaktere kiemeli az ételek aromáit anélkül, hogy elnyomná azokat.

A Verdeluce Vermentino kiválóan illik a teraszon töltött nyugodt estékhez, a baráti aperitifhez vagy egy nyárias menü stílusos kísérőjeként. Fogadásokon, kerti partikon vagy ünnepi alkalmakkor egyszerre hat könnyednek és igényesnek. Egy hosszú nap után, önmagában, kortyonként fogyasztva is mediterrán életérzést varázsol a nappaliba.

Ideális fogyasztási hőmérséklete 8 és 10 Celsius-fok között van. Így a citrusos frissesség tisztán és élénken érvényesül, miközben a virágos és gyógynövényes jegyeknek is elegendő tér jut a kibontakozásra. A klasszikus fehérboros pohár kiválóan megfelel, és az illatokat az orr felé koncentrálja.

Hűvös, fénytől védett helyen, vízszintes pozícióban tárolva a bor több éven át megőrzi vonzerejét. Tiszta savszerkezete és gondos feldolgozása tartós frissességet biztosít a Verdeluce Vermentino számára. Különleges báját azonban már a szüretet követő első években is kibontakoztatja, ekkor különösen élénkítő ivási élményt nyújt.

Ez a Famiglia Cotarella által készített Vermentino az olasz életörömöt precíz borászati művészettel ötvözi, és olyan élvezetes pillanatokra hív, amelyek sokáig emlékezetesek maradnak.

• További termékek a Famiglia Cotarella