Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro

Ragyogó szalmasárga árnyalat zöldes reflexekkel köszönti a szemet, tisztán és briliánsan a pohárban. A Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro hívogató, mediterrán megjelenést mutat, amely azonnal Puglia napsütötte tengerparti tájaira emlékeztet.

Illatában intenzív, mégis elegánsan fókuszált bouquet bontakozik ki. A lime és grapefruit finom citrusos jegyei lédús zöldalma-aromákkal és egy leheletnyi érett körtével találkoznak. A fehér őszibarack, a friss menta és a mediterrán fűszernövények finom árnyalatai további mélységet kölcsönöznek az illatnak. A nedves kő és a tengeri szellő enyhe felhangja a dél-olasz partvidék közelségére utaló eredetet hangsúlyozza.

Szájban ez a Vermentino száraz, egyenes vonalú és precíz. Az első korty élénkítő és tiszta hatású, a citrusos aromák friss hangsúlyt adnak, miközben a csonthéjas gyümölcsök és a finom virágos tónusok bevonják a középszájpadlást. A savak élénken, finoman beépülve és feszesen jelennek meg, lendületet és hosszúságot adva a bornak. Textúrája selymes, kezdetben szinte krémes, ugyanakkor végig finom sós jegy járja át, amely tengeri sóra és meszes talajokra emlékeztet.

Szerkezete kiegyensúlyozott: közepes test, elegáns vonalvezetés, kristálytiszta gyümölcsösség. A tannin ebben a fehérborban csak visszafogott szerepet játszik, a lecsengésben azonban finom, enyhén tapadós érzetet biztosít. Utóíze e stílusú fehérborhoz képest meglepően hosszú, a citrusos frissességet, a finom fűszeres jegyeket és a mandulahéj leheletnyi árnyalatát még jóval az utolsó korty után is magával viszi.

A Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro tisztán Vermentino szőlőfajtából készül, amelyet Franciaországban Rolle néven is ismernek. Ez a mediterrán szőlőfajta Pugliában különösen tiszta, citrusokra épülő karaktert mutat. A Puglia IGT alrégió fekvése a tengeri hatást intenzív napfénnyel ötvözi, és ennek köszönhető a bor friss, egyenes vonalú stílusa.

• Szín: ragyogó szalmasárga zöldes reflexekkel
• Illat: citrusfélék, zöldalma, fehér őszibarack, fűszernövények, tengeri szellő
• Íz: száraz, élénk, sós árnyalatokkal, elegáns savakkal
• Test: közepes, tiszta és sallangmentes
• Stílus: mediterrán fehérbor Pugliából, óvilági karakterrel

A bor legfontosabb karakterjegyei tömören összefoglalva:

1. Intenzív citrusos gyümölcsösség és tiszta aromatika
2. Élénk, feszes savak a lenyűgöző kortyélményért
3. Sós ásványosság mediterrán fűszerességgel
4. Elegáns, modern érlelés rozsdamentes acéltartályban
5. Magas értékelés: Luca Maroni 96 pontja

A Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro készítése

Ennek a bornak a hazája Puglia, Olaszország déli része. A Puglia IGT régió meleg, napfényben gazdag éghajlata ideális feltételeket biztosít a Vermentino számára. Napközben intenzív napsütés éri a szőlőültetvényeket, esténként pedig a tenger felől érkező szellők friss levegőt hoznak a szőlősorok közé. Ez a kombináció kifejező érlelést tesz lehetővé, miközben megőrzi a szőlő élénk és tiszta karakterét.

A Fasano környéki talajok gyakran meszes szerkezetűek, agyagos és homokos rétegekkel. A mészkő precíz, feszes stílust segít kialakítani, amely a szájban érzékelhető sós benyomásban is visszaköszön. A szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei intenzíven felveszik ezeknek a talajoknak az ásványos árnyalatait.

A Vermentino szőlő szüretelése szelektíven történik. Csak az érett, aromákban gazdag fürtök kerülnek a pincébe. A kíméletes feldolgozás megakadályozza az oxidatív hatásokat, és megőrzi a finom citrusos aromákat, valamint a friss illatvilágot. A rövid héjon áztatás további aromagazdagságot biztosít anélkül, hogy rontaná a bor tisztaságát.

A bor rozsdamentes acéltartályban készül. Az acél különösen tisztán őrzi meg a Vermentino ropogós frissességét és fajtajellegét. Az erjedési hőmérsékletet kontrolláltan alacsonyan tartják, így a gyümölcsösség precíz, a szerkezet pedig finom marad. A borász tudatosan mellőzi a fahordó használatát, ennek köszönhetően koncentrált, könnyed hatású fehérbor születik, amelynek középpontjában a gyümölcs, a savak és az ásványos feszültség áll.

A Tagaro pincészet nagy hangsúlyt fektet az eleganciára és a hitelességre. Stílusuk az óvilági eredet hagyományát modern, letisztult kézjeggyel ötvözi. Az elegáns palackdizájn ezt a filozófiát tükrözi: visszafogott megjelenés, magas minőségre utaló kisugárzás, mediterrán könnyedség. Luca Maroni 96 pontos értékelése alátámasztja a pincészet igényességét, és a Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro egyértelműen kiemeli az átlagos kínálatból.

Fogyasztási javaslatok a Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro borhoz

Friss karakterének és kifejezett citrusos gyümölcsösségének köszönhetően ez a Vermentino kiválóan illik könnyed, világos ételekhez. Különösen jól kíséri a halételeket, a tenger gyümölcseit és a finom előételeket. A citromos olívaolajjal grillezett hal, a grillrák vagy egy friss ceviche nagyszerűen harmonizál élénk citrusos jegyeivel és a bor sós vonalával.

Szárnyasok és zöldségalapú fogások mellett is remekül érvényesül. A sütőben készült citromos csirke, a zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalt tészta, valamint a zöldspárgás rizottó különösen jól illik e fehérbor karakteréhez. Enyhe, nem túl intenzív sajtok, például a fiatal pecorino vagy a krémes kecskesajt szintén megfelelő kísérők.

• Ideális halakhoz, tenger gyümölcseihez és könnyed előételekhez
• Jól illik szárnyasokhoz, zöldségételekhez és enyhe sajtokhoz
• Tökéletes aperitifként vagy teraszbor gyanánt meleg napokon

A Verdazzo Vermentino Puglia IGP - Tagaro számos alkalomhoz illik. Aperitifként stílusosan vezeti fel a vacsorát. A teraszon, társasági összejöveteleken tiszta frissességével és mediterrán bájával kíséri a beszélgetéseket. Könnyed fogásokból álló romantikus vacsora alkalmával ez a fehérbor elegáns, visszafogott kísérőként emeli ki az ételek karakterét.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a bor citrusos frissessége, virágos árnyalatai és finom ásványossága különösen tisztán érvényesül. A klasszikus fehérboros pohár kiváló választás; enyhén öblös formája segíti az aromák kibontakozását, és a bort célzottan a szájpadlás megfelelő pontjára vezeti.

Ez a Vermentino önmagában, kortyolgatva is remekül élvezhető. A gondos tárolás megőrzi élénk frissességét. A fénytől és rezgésektől védett, hűvös, állandó környezet megőrzi elegáns aromatikáját. A szüretet követő néhány évben éri el legvonzóbb szakaszát, amikor a gyümölcsösség, a savak és a sós árnyalatok harmonikusan játszanak együtt.

• További termékek a Tagaro