Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition - Pasqua

A Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition - Pasqua rubinvörös színben ragyog, a pohárban enyhén ibolyaszínű szegéllyel. Sűrű, tiszta színmagja intenzitást és mélységet ígér. Már az első körkörös mozgatáskor intenzív illatjegyek szállnak fel, amelyek azonnal magukkal ragadják az érzékeket.

Illatában érett szilva, sötét cseresznye és piros ribizli sokrétű illatjegyei bontakoznak ki. A meggy finom aromái diszkrét ibolyás tónusokkal találkoznak. Mindezt mediterrán fűszernövények, egy leheletnyi fekete bors, valamint kakaó és édesgyökér finom árnyalatai egészítik ki. Levegőztetve a bor egyre összetettebbé válik, és folyamatosan újabb nüanszokat tár fel.

Ízében ez a vörösbor zamatos, sűrű és precízen strukturált. A gyümölcsösség tiszta és sokrétű, amelyet érett cseresznye, sötét szilva és élénkítő ribizlifrissesség hordoz. A fűszernövények, a szárított virágok és a finom fahordós jegyek harmonikusan összefonódó fűszeressége teszi teljessé az ízélményt. Textúrája selymes, elegáns teltséggel és harmonikus lecsengéssel.

Savszerkezete élénk, ugyanakkor kiválóan beépült, és egészen a lecsengésig viszi a gyümölcsösséget. Tanninai érettek, csiszoltak és finoman szemcsések, keretbe foglalják a bort anélkül, hogy uralkodnának rajta. Stílusát modern elegancia, tiszta gyümölcsösség és egyben klasszikus valpolicellai jelleg jellemzi, amely határozottan kiemeli a termőterület karakterét.

Ez a vörösbor Veneto régió hagyományos szőlőfajtáinak kiváló minőségű cuvée-jéből készül: Corvina, Corvinone, Oseleta és Rondinella. E fajták együttese mélységet, struktúrát és aromagazdagságot biztosít. A Corvina zamatosságot és cseresznyés gyümölcsösséget, a Corvinone teltséget és fűszerességet, az Oseleta struktúrát és sötét színmagot, a Rondinella pedig frissességet és illatosságot ad.

• Szín: rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Illat: szilva, meggy, piros ribizli, ibolya, fűszernövények, visszafogott fűszeresség
• Íz: száraz, zamatos, gyümölcshangsúlyos, elegáns struktúrával
• Szőlőfajták: Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
• Származás: Veneto, Olaszország, DOC Valpolicella Superiore

1. Intenzív, tiszta gyümölcsaromák virágos nüanszokkal
2. Selymes tanninszerkezet és élénk, precíz savak
3. Modern, elegáns stílus regionális jellegzetességgel
4. Korlátozott példányszámú Blacklabel-kiadás különleges igényességgel

A Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition készítése

A Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition - Pasqua szőlője Veneto régió Valpolicella vidékének szívében található válogatott termőhelyekről származik. A Verona körüli dombvidéken a meleg nappalok és a hűvös éjszakák váltakozása jellemző. Ezek a kontrasztok intenzív aromákat és kifejező struktúrát eredményeznek.

A talaj mészből, agyagból, valamint részben köves, jó vízelvezetésű rétegekből áll. Ez a kombináció korlátozza a terméshozamot, és koncentrálja a szőlőszemekben található összetevőket. A tőkék mélyre hatoló gyökereikkel az alsó talajrétegekből nyerik az ásványos jelleget, ami tovább formálja a bor karakterét.

A szüret szelektíven, magas minőségi elvárások mellett zajlik. A pincébe kizárólag fiziológiailag érett szőlő kerül. A bogyókat kíméletesen dolgozzák fel, hogy megőrizzék az érzékeny héjat és az aromás gyümölcshúst. A gondos válogatás tiszta, kiváló minőségű szőlőalapot biztosít ehhez a limitált kiadáshoz.

A pincében a Pasqua precíz, szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztést alkalmaz. A héjon áztatás időtartamát úgy határozzák meg, hogy a szín, a tannin és az aromák intenzíven kioldódjanak, anélkül hogy a bor eleganciája sérülne. Az erjesztést részben fahordós érlelés követi. A tölgyfahordók finom vaníliás, kakaós és enyhén pörkölt fűszeres jegyeket kölcsönöznek, miközben lekerekítik a bor struktúráját.

A Pasqua pincészet stílusa egyértelműen tükröződik ebben a Blacklabel Limited Edition kiadásban. A kézműves gondosság, a kiegyensúlyozottság iránti kifinomult érzék és a származási hely melletti egyértelmű elkötelezettség határozza meg a bort. A hagyomány és a korszerű borászat egy olyan vörösborban olvad össze, amely újraértelmezi Valpolicellát, miközben hangsúlyozza gyökereit.

Fogyasztási javaslatok a Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition borhoz

A Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition - Pasqua kiválóan illik számos ételhez. Különösen a sötét húsos fogások harmonizálnak lenyűgözően gyümölcsösségével és fűszerességével. A párolt marhahúsételek, a bárányfogások vagy a vadból készült raguk remekül kiemelik karakterét.

Világosabb színű, tartalmas ételek mellett is lenyűgöző összhangot mutat ez a bor. Az intenzív szószokkal készült szárnyasételek, a borjúhúsból készült fogások vagy a tartalmas ragukkal kínált tészták elegáns kísérőt kapnak ebben a Valpolicellában. A tehén- vagy juhtejből készült érlelt keménysajtok, valamint a fűszeres, félkemény sajtfélék szintén kiválóan illenek hozzá.

• Sötét húsos ételek és párolt fogások
• Tartalmas, raguval vagy gombával készült tésztaételek
• Ízletes gratinok és sütőben készült fogások
• Válogatott sajttál kemény- és félkemény sajtokkal

Ünnepi menük kísérőjeként ez a vörösbor teljes eleganciáját megmutatja. Stílusosan kíséri a családi összejöveteleket, a baráti vacsorákat vagy a romantikus, kétszemélyes estéket. Borkedvelők számára ajándékként is kiváló választás ez a limitált Blacklabel-kiadás, amely tartós benyomást kelt.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet egy klasszikus vörösboros pohárhoz ajánlott tartományban, kissé szobahőmérséklet alatt van. Így a bor megmutatja aromatikus mélységét, miközben megőrzi frissességét és feszültségét. A dekantálás tovább segíti az aromák kibontakozását, különösen fiatalabb palackok esetében.

Megfelelő, hűvös, sötét és rezgésektől védett körülmények között tárolva a bor további nüanszokat fejleszt. Néhány év palackos érlelés finomítja a tanninszerkezetet, a fűszerességet és az összetettséget. Így a Valpolicella DOC Superiore Blacklabel Limited Edition - Pasqua az azonnali és a későbbi fogyasztás során egyaránt stílusos és karakteres kísérő.

• További termékek a Pasqua