Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport a pohárban sűrű rubinvörös színben, ibolyás reflexekkel ragyog. Színe hívogató és intenzív. Illatában kifejező aromajáték bontakozik ki érett fekete ribizlivel, sötét cseresznyével és egy leheletnyi aszalt szilvával. A szegfűszeg, némi fekete bors és finom gyógynövényes fűszeresség illatmélységet és karaktert kölcsönöz. A kakaó árnyalata és a finom vanília harmonikusan teszi teljessé a bukét.

Ízében ez a Pugliából származó, tisztán egyetlen szőlőfajtából készült Primitivo bársonyos textúrát és finom, érett gyümölcsösséget mutat. A fekete ribizli lenyűgözően végigkíséri a kortyot, meggyel és egy leheletnyi szederrel kiegészülve. A finoman fanyar stílus kellemes, enyhén édeskés gyümölcsös jegyet hoz, amely harmonikusan játszik a jól beépült savszerkezettel. A tanninok puhák, érettek és kerekek, éles szélek nélkül. A bor közepesen telt, lédús és sűrű, hosszan kitartó, gyümölcsös lecsengéssel.

Szerkezete kiegyensúlyozott és selymes. Élénk savszerkezete frissességet és feszültséget kölcsönöz a bornak, míg a visszafogott tanninok tartást és kontúrt biztosítanak. Stílusa egyértelműen gyümölcsorientált, könnyedén érthető, ugyanakkor kellemes kifinomultságot mutat. Ez a Puglia IGT régióból származó vörösbor nyugodt pillanatok kellemes kísérője, miközben mediterrán melegséget varázsol a pohárba.

A Primitivo szőlőfajta Puglia egyik jelképe. Olaszország napfényes, forró déli részén különösen intenzív aromákat és érett gyümölcsösséget fejleszt. Puglia tengerparti területein a szőlő erős fényben érik, ugyanakkor a tenger felől érkező hűsítő szelek is kedveznek neki. Így a teltség és a frissesség lenyűgöző egyensúlya jön létre, amely meghatározza ezt a bort.

• Bor színe: mélyvörös, ibolyás reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Primitivo, tisztán Puglia IGT termőhelyről
• Ízvilág: finoman fanyar, gyümölcsös, fűszeres
• Textúra: bársonyos, lágy, harmonikus
• Alkoholtartalom: 12,7% vol
• Maradékcukor: kb. 8,5 g/l
• Összes savtartalom: kb. 5,1 g/l
• Lezárás: csavarzár (Stelvin)
• Palacktípus: bordói palack, 0,75 l
• Származási hely: Puglia, Olaszország – Puglia IGT

1. Intenzív sötét gyümölcsösség, a fekete ribizli hangsúlyával
2. Elegáns szegfűszeges és gyógynövényes fűszeresség
3. Bársonyos kortyérzet és lágy tanninok
4. Finoman fanyar, kiegyensúlyozott stílus lédús korttyal
5. Vonzó ár-érték arány a vörösborok kedvelőinek

Az Un Viaggio in Italia Primitivo IGT készítése

Az Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport szőlői Puglia válogatott dűlőiből, pontosabban a védett Puglia IGT eredetmegjelölés területéről származnak. A meleg, mediterrán éghajlatot a sok napsütés és a kevés csapadék jellemzi, ami meghatározza a szőlőtőkék fejlődését. A mész- és agyagtalajok elraktározzák a nappali meleget, majd éjszaka fokozatosan adják át a tőkéknek. Ennek köszönhetően a szőlő intenzív aromatikát és érett tanninokat kínál.

A szőlőültetvények többsége enyhén magasabban fekvő területeken található. Itt a tőkéknek kedvez az a könnyű szellő, amely meleg napokon kellemes hűsítést biztosít. Ez a légmozgás elősegíti a bogyók egyenletes érését, és tiszta, fajtajelleges aromákat eredményez. A szüret szelektíven történik, így csak kifogástalan szőlő kerül a pincébe. Már a szőlőben pontosan ellenőrzik az érettségi fokot, hogy megtalálják a szüret optimális időpontját.

A pincében a szőlő kíméletes feldolgozáson esik át. A bogyók lefejtését követően ellenőrzött héjon erjesztésre kerülnek, amely során a héjakból kioldódik a szín, a tannin és az aromaanyagok egy része. A mérsékelt hőmérséklet megőrzi a friss gyümölcsösséget, és megakadályozza a túlzott extrakciót. Az erjesztés célzottan és tisztán zajlik, hogy a jellegzetes Primitivo-gyümölcsösség egyértelműen előtérben maradjon.

Ezt követően a bor rozsdamentes acéltartályban érlelődik. Ez a borászati eljárás kiemeli a szőlőfajtára jellemző gyümölcsösséget, és megőrzi a bor élénk karakterét. A fa nem fedi el a gyümölcsös jegyeket, hanem – ha jelen van – finom fűszeres árnyalatként marad visszafogottan a háttérben. A tartályos érlelés tisztaságot, könnyed ihatóságot és lédús, egyenes vonalú szerkezetet kölcsönöz a bornak.

A borász stílusát egyértelműen a könnyed hozzáférhetőség és a karakter határozza meg. A hangsúly a sötét gyümölcsösség, a fűszeresség és a lágy textúra vonzó egyensúlyán van. Ez a Primitivo ennek köszönhetően rendkívül hívogató, tiszta stílust és meggyőző aromajátékot mutat. A Bio minősítés (DE-ÖKO-001) a szőlőültetvény és a természet iránti felelős hozzáállást hangsúlyozza.

Az Un Viaggio in Italia Primitivo IGT fogyasztási ajánlásai

Az Un Viaggio in Italia Primitivo IGT - Peter Riegel Weinimport kiválóan illik számos ételhez. Sötét gyümölcsössége és finoman fanyar karaktere remekül harmonizál könnyedebb és tartalmas fogásokkal egyaránt. Fűszeres szárnyasok, mediterrán módon pácolt csirkedarabok vagy fűszeres kéregben sült borjúhús nagyon jól kísérik ezt a bort. A grillen készült világos húsok, például sertéskarajsteak vagy pulykamignon szintén megfelelő párosítást kínálnak.

Könnyedebb fogások, például zöldséges tészta, ricottával és spenóttal készült lasagne vagy póréhagymás, tartalmas quiche mellett ez a Primitivo szintén nagyszerűen érvényesül. A paprikával, olívabogyóval és világos húsfeltétekkel készült pikáns pizzaváltozatok további, rendkívül találó párosítást alkotnak. Az érett, de nem túl karakteres sajtok, például a fiatal pecorino vagy az enyhe keménysajtok különösen vonzóan egészítik ki a bor finoman fanyar stílusát.

• Könnyedebb és tartalmas fogások: szárnyas, borjú, grillen készült sertés
• Könnyű ételek: tészta, zöldséges rakott ételek, quiche
• Mediterrán fogások: pizza, antipasti, fűszeres ételek
• Sajt: enyhe vagy közepesen karakteres fajták, fiatal pecorino

Ez a vörösbor remek kísérő baráti összejövetelekhez, nyugodt, kettesben töltött hétvégékhez vagy egy olasz ihletésű menühöz. Családias grillpartikon mediterrán hangulatot varázsol a pohárba. Elegáns asztali borként ünnepi alkalmakon, születésnapokon vagy spontán meghívások alkalmával is harmonikus benyomást kelt.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van, klasszikus vörösboros pohárban. A pohárban történő rövid szellőztetés kiemeli a gyümölcsösséget, és kibontja a fűszeres árnyalatokat. A bor a szüretet követő első években különösen kellemesen fogyasztható. A friss gyümölcsösség és a bársonyos textúra teljes kibontakozása érdekében a palack évjárattól számítva körülbelül négy évig tárolható. Hűvös, sötét és rezgésmentes helyen tárolva ez a Pugliából származó Primitivo lenyűgözően mutatja meg értékeit.

• További termékek a Peter Riegel Weinimport