U...Passimiento DOC - Baglio Gibellina

A Baglio Gibellinából származó passimiento fényes sötétvörösvel érkezik az üvegbe, és azonnal feltárja az összes napsütéses érettséget, amelyet a szicíliai borok elfogadnak. Az orr feltárja a vörös és fekete bogyók, különösen a szeder és a fekete ribizli passimiento karaktermi hangjait. Balzsamos jegyzetek, finom virágárnyalatok és szárított gyümölcsök, például dátumok és dobszilva, az U ... Passimiento csokorját a Baglio Gibellina -tól., Teljes és harmonikus. A puha, elegáns tanninok tökéletesen integrálódnak, míg a buja maradék édesség koherens, gyümölcsös savakkal néz szembe. A Frappato frissessége és a Nero d'Avola intenzitása biztosítja a tökéletes harmóniát ebben a borban. 70% Nero d'Avola, 30% Frappato) olvasható és erjesztett Szicíliából a tökéletes érettség optimális idején. A kötelező érlelés után egy különösen lassú erjesztés után rozsdamentes acéltartályokban. Természetesen a víz elpárolog. Ezután gondosan elolvasják őket kis fából készült dobozokban, és erjesztik, miután gondos nyomást gyakorolnak ellenőrzött hőmérsékleten. Az u ... passimiento fermentációs folyamatát, mint általában az ilyen borok esetében, korán megszakad, hogy a borok édessége megőrizze. A bor ezután még néhány hónapig acéltartályokban ér. termesztett szószok, megmenteni hústartalmak vagy nem túl sok érett kemény sajt. 2018 -ra

• További termékek a Baglio Gibellina