Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini

Ragyogó szalmasárga színben, finom zöldes reflexekkel jelenik meg a pohárban a Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini. Illatában tiszta, friss aromajáték bontakozik ki ropogós zöld almával, lédús citrommal és finom fehér virágos jegyekkel. A mediterrán fűszernövények leheletnyi árnyalata kíséri az illatot, és további izgalmat kölcsönöz a bornak.

Szájban ez a Trebbiano könnyed és egyenes vonalú. Élénk savai ösztönző hangsúlyt adnak, míg karcsú teste könnyed kortyolhatóságot biztosít. Szerkezete finom és elegáns, ízvilága száraz és precíz. A citrusfélék, a zöld alma és a virágos árnyalatok végig jelen vannak, és a tiszta, közepesen hosszú lecsengésben is visszaköszönnek.

A bor friss, könnyed stílust képvisel, amely a tiszta gyümölcsösségre és az egyértelmű karakterre épít. Szájban textúrája lágyan siklik, nehézkesség nélkül. Savai feszesek, mégis harmonikusan simulnak a borba. Ennél a fajtatiszta fehérbornál a tanninok gyakorlatilag nem érzékelhetők, ami még közvetlenebbé teszi a karakterét.

A Trebbiano szőlőfajta jellegzetes könnyedségével és citrusos frissességével formálja ezt a bort. A szőlő Közép-Olaszország adriai partvidékén, Abruzzo dombvidéki területeiről származik. Itt a tengeri hatások és az Appenninekből érkező hűvös szelek érdekes összjátéka uralkodik, amely lassú és egyenletes érlelést biztosít a szőlő számára.

• Bor színe: ragyogó szalmasárga, zöldes reflexekkel
• Aromák: zöld alma, citrom, fehér virágok, visszafogott gyógynövényes jegy
• Íz: száraz, tiszta, citrusos hangsúlyokkal
• Textúra: könnyed, egyenes vonalú, frissítő
• Alkoholtartalom: 12,5 % vol
• Származás: Abruzzo, Olaszország, Trebbiano d'Abruzzo DOC
• Szőlőfajta: 100 % Trebbiano

1. Friss, citrusos illat virágos hangsúlyokkal
2. Könnyed test és finom, élénk savszerkezet
3. Fajtatiszta feldolgozás a fajta jellegzetességeinek maximális megőrzéséért
4. Származás Abruzzo Adria közelében fekvő dombvidéki területeiről
5. Sokoldalú kísérő világos, könnyed ételek mellé

A Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini készítése

A Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini szőlője az Abruzzo régióban, a Trebbiano d'Abruzzo DOC területén található, gondosan kiválasztott szőlőültetvényekről származik. A szőlőtőkék főként mészben és agyagban gazdag talajon fejlődnek, amely kiegyensúlyozott vízmegtartást és vízelvezetést biztosít számukra. Az éghajlat kifejezetten mediterrán jellegű, amelyet az Adria közelsége és az Appenninek hűsítő hatása formál.

A meleg nappalok és hűvös éjszakák kombinációja támogatja az intenzív gyümölcsaromák kialakulását, miközben jellegzetes savszerkezetet biztosít. A lágy tengeri szellők az éjszakai nedvességet követően megszárítják a bogyókat, és a szüretig optimális állapotban tartják a szőlőt. A szőlőültetvények enyhén magasabban fekvő dombokon helyezkednek el, ami jó szellőzést és egyenletes érlelést tesz lehetővé.

A szüret rendszerint a hűvösebb reggeli órákban zajlik, hogy a szőlő a lehető legfrissebb állapotban érkezzen a pincébe. A gondos válogatást követően a bogyók gyorsan feldolgozásra kerülnek. A kíméletes préselés úgy nyeri ki a mustot a szőlőből, hogy közben nem old ki durva keserűanyagokat a héjból. Így születik meg az a kifinomult, tiszta stílus, amely ezt a Trebbianót jellemzi.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Ez a feldolgozási mód különösen jól kiemeli a fajta gyümölcsös karakterét. Az erjesztési hőmérsékletet tudatosan alacsonyan tartják, hogy a finom citrusos és virágos aromák teljes mértékben kibontakozhassanak. Ezt követően a bor egy ideig finomseprőn pihen, ami további teltséget és harmonikus textúrát kölcsönöz neki.

A Fantini pincészet stílusának középpontjában a tisztaság, a frissesség és a könnyed kortyolhatóság áll. A borász nagy hangsúlyt fektet a precíz gyümölcsösségre, a tiszta borkészítésre és a Trebbiano szőlőfajta modern, egyenes vonalú értelmezésére. Ennél a bornál nem alkalmaznak fahordós érlelést, hogy a tiszta gyümölcsösség és a termőhelyi jelleg hamisítatlanul előtérben maradjon.

Fogyasztási javaslatok a Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini borhoz

A Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fantini játékos eleganciával kíséri a világos és könnyed ételeket. Különösen vonzó párosítást alkot friss halételekkel, grillezett tengeri herkentyűkkel vagy a mediterrán konyha finom előételeivel. Szárnyasok, zöldséges, könnyed tésztaételek vagy enyhe, fiatal sajtfélék mellé is megmutatja báját.

Aperitifként pezsgővé teszi a társasági alkalmakat, és éppúgy illik egy nyugodt teraszon töltött estéhez, mint a barátokkal elfogyasztott elegáns menühöz. Kerti partikon, nyári piknikeken vagy többfogásos ünnepi alkalmakkor ez a Trebbiano sokoldalú és megbízható kísérőként szolgál.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ebben a tartományban a bor megőrzi frissességét anélkül, hogy aromái zártnak hatnának. Egy klasszikus fehérboros pohár kiemeli a szőlőfajta eleganciáját, és célzottan az orr felé irányítja a gyümölcsös jegyeket.

A bor a szüretet követő első három évben fogyasztásra ideális. Ebben az időszakban fiatalos frissességével és tisztán kirajzolódó gyümölcsösségével győz meg. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva a palack minősége a felbontás tökéletes pillanatáig megőrizhető.

Legyen szó finom előételek kísérőjéről, egy kettesben eltöltött este boráról vagy ünnepi alkalmak könnyed, elegáns fehérboráról: ez az Abruzzóból származó Trebbiano mediterrán könnyedségével, tiszta gyümölcsösségével és friss, karakteres pohárbeli megjelenésével csábít.

• További termékek a Fantini