Teroldego Rosato - Fedrizzi Cipriano

A Fedrizzi Cipriano elegáns Teroldego Rosatója ragyogó rubinvörös színben csordul a pohárba. A Trentino–Alto Adige borvidék ezen vörösborának illatát akác jegyei teszik lenyűgözővé. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort igazán különlegessé.

A Fedrizzi Cipriano Teroldego Rosato csodálatosan száraz borélményt nyújt. Ez a vörösbor sohasem tűnik durvának vagy soványnak, ahogyan azt az ember egy bortól esetleg várná. Kiegyensúlyozott és sokrétű, a szájban könnyed, ropogós és selymes vörösborként mutatkozik meg. Ennek a vörösbornak a lezárása, amely Trentino–Alto Adige borvidékéről, egészen pontosan a Trentino DOC területről származik, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Fedrizzi Cipriano Teroldego Rosato vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Teroldegóra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Fedrizzi Cipriano kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot szüretelt. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Teroldego Rosato néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételpárosítási javaslat a Fedrizzi Cipriano Teroldego Rosatóhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként ossobuco, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáj vagy boeuf bourguignon mellé.

• További termékek a Fedrizzi Cipriano