Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

A San Michele A Torri birtok erőteljes Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva bora sűrű rubinvörös színnel ragyog a pohárban. Az első forgatás után ez a vörösbor nagy sűrűséget és telt testet tár fel, amit az üveg falán megjelenő „templomablakok” is jeleznek. A Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva első illatában ibolya, szeder és málna jegyei kényeztetnek. A gyümölcsös bouquet-t a hordós érlelés aromái, például a cédrusfa illata egészítik ki.

A San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva elegánsan száraz ízvilágával nyűgözi le a kóstolót. Mindössze 0,5 gramm maradékcukorral palackozták. Ahogy egy ilyen árkategóriájú bortól el is várható, ez az olasz tétel a szikár szárazság mellett is kifinomult egyensúllyal varázsol el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva a szájban meglepően frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a jól érlelhető vörösbor végül a toszkán borvidékről származó, szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét a málna és a szeder árnyalatai bukkannak fel.

A San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva vinifikációja

Az erőteljes, olasz Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva egy fajtatiszta bor, biológiai módszerekkel készítve Sangiovese szőlőfajtából. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjesztés. Az erjedés befejezése után az erőteljes Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási javaslat a San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva borhoz

Ezt az olasz bio-vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva kínálni kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, vörösborban párolt csirkéhez vagy ossobucohoz.

• További termékek a San Michele a Torri