Sperss Nebbiolo Langhe DOC 1,5 l Magnum - Angelo Gaja

A pohárban az Angelo Gaja ház Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum bora sűrű rubinvörös színt mutat. Enyhén megdöntve a széleken a bor színe gránátvörösbe vált. A pohárban ez az Angelo Gaja-vörösbor szilva, fekete cseresznye, ringló és meggy aromáit mutatja, amelyeket kandallófa, vanília és levegőn szárított sonka egészít ki. Az Angelo Gaja Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum tökéletes mindazok számára, akik a lehető legkevesebb maradékcukrot szeretik a borban. Ennek ellenére soha nem tűnik szikárnak vagy szögletesnek, inkább kerek és selymes. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan selymesen mutatkozik meg. A lecsengésben ez a Piemont borvidékről származó vörösbor végül figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét felbukkannak a meggy és a ringló jegyei. Az utóízben a főként agyagos és mészköves talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Az Angelo Gaja Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum vinifikációja

A Piemontból származó, erőteljes Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum alapját a Nebbiolo szőlőfajta adja. Piemontban a szőlőtőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt hozzák, agyagos és mészköves talajon nőnek. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik. Ezt követően irányított hőmérsékleten történik az erjesztés. A vinifikációt érlelés követi.

Az Angelo Gaja Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum ételpárosítási ajánlása

Ezt az olaszt legjobb 15–18 °C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője sült borjúlápmájnak almával, hagymával és balzsamecetes mártással, tőkehalnak uborkás-mustáros zöldséggel, vagy borjú füstölt fartőnek babbal és paradicsommal.

• További termékek a Angelo Gaja