Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara

Ragyogóan világos szalmasárga színe és finom, tartós gyöngyözése vezeti fel a Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara bemutatását. A pohárban karcsú, élénk buborékfüzérek emelkednek felfelé, elegáns, szinte táncos könnyedséget kölcsönözve a bornak. Már kitöltéskor a frissesség, a tisztaság és az olasz életöröm benyomását kelti.

Illatában hívogató buké bontakozik ki tiszta gyümölcsös aromákkal és finom virágos árnyalatokkal. Előtérben a zamatos zöld alma, a lime és citrom citrusos jegyei, valamint a frissen szárított széna leheletnyi illata áll. Ezek az aromák diszkrét fehér virágos illattal és a nedves kövek leheletével kapcsolódnak össze, amely a szőlőültetvények hűvös nyári reggeleit idézi.

• Szín: világos szalmasárga, élénk gyöngyözéssel
• Aromák: zöld alma, citrusfélék, széna, fehér virágok
• Textúra: finom buborékú, selymes, frissítő
• Íz: száraz, gyümölcsös, lendületes

Szájban a Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara csodálatosan tiszta és egyenes karaktert mutat. Gyöngyözése finom és krémes hatású, elegánsan viszi végig az aromákat a nyelven, és kellemesen pezsgő szájérzetet biztosít. A zöld alma gyümölcsössége ropogósan jelenik meg, amelyhez citrusos feszültség társul, élénk és játékos hatást kölcsönözve a bornak. A friss széna és a finom gyógynövények diszkrét árnyalata további mélységet ad.

Szerkezete könnyed, mégis pontos. Élénkítő, jól beépült savszerkezete lendületet és hosszúságot kölcsönöz, míg a száraz készítés tisztaságot biztosít az ízvilágban. Középszájban fehér őszibarack finom jegyei és egy leheletnyi mandulás árnyalat jelenik meg, harmonikusan lekerekítve a lecsengést. A Glera alapú gyöngyözőborban a tanninok háttérben maradnak, legfeljebb a nyelv szélein jelentkeznek leheletfinom, enyhén tapadós szerkezetként.

1. Szőlőfajta: Venetói Glera
2. Borstílus: gyöngyözőbor, száraz, gyümölcsösen friss
3. Alkoholtartalom: 10,1 térf.% a könnyed eleganciáért
4. Maradékcukor: kb. 10,5 g/l, harmonikusan beépülve
5. Savtartalom: kb. 4,9 g/l, élénk feszültséggel

A venetói származás egyértelműen megmutatkozik az aromák játékában. A Glera szőlő jellegzetesen illatos, gyümölcsös karaktert hoz, és a mediterrán könnyedséget a modern olasz gyöngyözőborok tiszta, pontos stílusával kapcsolja össze. A Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara így egyszerre közvetlen és igényes, ideális választás a finomságot és az önfeledt kortyolhatóságot értékelő borkedvelők számára.

A Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara készítése

A Glera szőlő Észak-Olaszországban, Venetóban, Mareno di Piave közelében található válogatott dűlőkből származik. A mérsékelt éghajlat meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal támogatja a bogyók lassú, egyenletes érését. Az Alpok közelsége friss légáramlatokat hoz, míg az Adria hatása enyhébb hőmérsékletet és finom szellőt biztosít. Így intenzív gyümölcsösségű, tiszta és élénk szerkezetű szőlő terem.

A vidék talajai változatosak, kavicsban, homokban és mésztartalmú összetevőkben gazdagok. Ez a kombináció ideális feltételeket kínál a Glera számára. A tőkék mélyre hatoló gyökerei jó ásványianyag- és nyomelem-ellátottságot tesznek lehetővé. Ennek köszönhetően a bor nemcsak gyümölcsös, hanem finoman ásványos hatású frissességet is mutat.

A szüret szelektíven történik, hogy kizárólag teljesen érett, aromás szőlő kerüljön feldolgozásra. A gondos kézi szedés megakadályozza a bogyók sérülését, és megőrzi a finom aromákat. A szüret után a szőlő gyorsan a La Jara pincészetébe kerül, így az aromák frissessége és tisztasága teljes mértékben megmarad.

A pincében a La Jara csapata nagy pontossággal dolgozik. A szőlőt kíméletesen préselik, hogy csak a legfinomabb mustot nyerjék ki. Az alkoholos erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentályban zajlik, hogy a Glera gyümölcsös és virágos jegyei intenzíven érvényesüljenek. Ezt követően nyomástartó tartályban második erjesztés következik, amely kialakítja az elegáns gyöngyözést, és a bornak jellegzetes pezsgését adja.

A rozsdamentályos érlelés megőrzi az aromák frissességét és tisztaságát anélkül, hogy a gyümölcsösséget a fahatás elnyomná. A cuvée gondosan kiválasztott tételekből áll össze, amelyeket harmonikusan hangolnak egymáshoz. Az eredmény egy tiszta profilú, kiegyensúlyozott savszerkezetű, kellemesen könnyed alkoholtartalmú dűlőszelektált cuvée.

A borász stílusa a könnyedség, a gyümölcsösség és az elegancia egyensúlyában mutatkozik meg. A La Jara nagy hangsúlyt fektet a tiszta, pontos borkészítésre és a Glera szőlőfajta karakteres kifejezésére. A szőlőültetvények tanúsított biogazdálkodása a természet és a termőhely iránti tiszteletről tanúskodik, amely a bor tisztaságában és feszességében is visszaköszön.

Fogyasztási javaslatok a Special Cuvée Bianco Frizzante - La Jara borhoz

A La Jara Special Cuvée Bianco Frizzante számos kulináris pillanatot kísér könnyedséggel. Különösen jól illik világos, könnyed ételekhez, amelyek mellett frissessége és finom gyöngyözése teljes mértékben érvényesül. Ideális választás tengeri előételekhez, például finom halcarpaccióhoz, marinált garnélához vagy könnyű tenger gyümölcsei salátához.

• Világos húsú halételek és finom tengeri fogások
• Könnyű, zöldséges vagy tengeri ízekkel kiegészített tésztaételek
• Friss nyári saláták citrusos öntettel
• Finom antipasti-tálak enyhe sajtokkal

Vegetáriánus ételek mellett is megmutatja báját ez a gyöngyözőbor. A zöldséges rétes, a spárgás fogások vagy a friss fűszernövényekkel készített finom rizottók kiválóan harmonizálnak a bor gyümölcsös karakterével. Citrusos jegyei élénk hangsúlyokat adnak, és sok ételt még ragyogóbbá tesznek.

A Special Cuvée Bianco Frizzante aperitifként ünnepi, ugyanakkor laza hangulatot teremt. Tökéletes választás fogadásokhoz, nyári ünnepségekhez, esküvőkhöz vagy egy baráti vacsora stílusos felütéseként. Egy jól behűtött pohár ebből a gyöngyözőborból egy spontán estét is gyorsan különleges alkalommá varázsol.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 6–8 °C. Elegáns habzóspohárban a gyöngyözés különösen finoman bontakozik ki, az aromák koncentrálódnak, és légiesen emelkednek az orr felé. Hosszabb élvezethez érdemes egy behűtött palackot jégvödörben készenlétben tartani, hogy a frissesség az utolsó pohárig megmaradjon.

Tárolásához hűvös, sötét, nagyobb hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A Special Cuvée Bianco Frizzante elsősorban a palackozást követő első években mutatja meg erényeit, amikor gyümölcsössége, gyöngyözése és élénksége különösen kifejezett. Ez az olasz gyöngyözőbor így könnyedséggel és eleganciával kíséri a bor kedvelőit a spontán aperitiftől a stílusos ünnepségekig.

• További termékek a La Jara