Sodale Merlot Lazio IGP - Tenuta Montiano

A Tenuta Montiano pincészet Sodale Merlot Lazio bora erőteljes, sűrű bíborvörös színnel ragyog a pohárban. Ha meglötyköljük a bort, ez a vörösbor nagy viszkozitást árul el, ami a pohár falán megjelenő erőteljes templomablak-szerű csíkokban mutatkozik meg. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező szilva-, piros ribizli- és málnaaromákat tár fel, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös árnyalatok kerekítenek le.

A Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt egy prémium- és dűlőszelektált bor esetében elvárhatjuk, ez az olasz bor a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal gyönyörködtet. Az aromához ugyanis nincs feltétlenül szükség sok cukorra. Erőteljesen és komplexen mutatkozik ez a bársonyos vörösbor a szájban. Mérsékelt gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Sodale Merlot Lazio lágy szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissességet nélkülözné. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Latium borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a piros ribizlire és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben a mészkővel és agyaggal uralt talajból származó minerális tónusok is társulnak hozzájuk.

A Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio vinifikációja

Az erőteljes, olasz Sodale Merlot Lazio egy fajtatiszta bor, amelyet Merlot szőlőfajtából készítenek. Latiumban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, agyag- és mészkőtalajon teremnek. A Sodale Merlot Lazio minden ízében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejezése után az erőteljes Sodale Merlot Lazio további 9 hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap.

Ételtársítási ajánlat a Tenuta Montiano Sodale Merlot Lazio borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C között temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként csicseriborsó-curryhez, kapribogyós-paradicsomos spagettihez vagy sütőtökfelfújthoz.

• További termékek a Tenuta Montiano