Sauvignon Collio - Ronco Scagnèt

A Ronco Scagnèt pincészet elegáns Sauvignon Collio bora ragyogó világos sárgán csobban a pohárba. A pohárban ez a Ronco Scagnèt-féle fehérbor citrom, zöldalma és egres aromáit tárja fel, amelyeket bukszus illata egészít ki. A Ronco Scagnèt Sauvignon Collio kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogy egy bortól el is várható, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is lenyűgöz kifinomult egyensúlyával. A kiváló ízhez ugyanis nincs feltétlenül szükség sok cukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül húsos és ropogós textúrával mutatkozik meg. A lecsengésben ez a bor végül a Friuli–Venezia Giulia borvidékről származóan szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek benne az egres és a zöldalma jegyei.

A Ronco Scagnèt Sauvignon Collio vinifikációja

Ennél a fehérbornál a fókusz egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Sauvignon Blancon van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Ronco Scagnèt kizárólag kifogástalan minőségű szőlőt használt. A szüret után a szőlő azonnal a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Sauvignon Collio még néhány hónapig finomseprőn érlelve tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Ronco Scagnèt Sauvignon Collio borhoz

Ezt az olasz bort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik tökös rakott ételekhez, lazacos burgonyaraguhoz vagy mandulás spenótgratinhez.

• További termékek a Ronco Scagnèt