Sangiovese Puglia IGT - Leoluce

Mély rubinvörös színben ragyog a pohárban a Sangiovese Puglia IGT - Leoluce, és már megjelenésével is hívogató hatást kelt. Finom ibolyaszínű reflexei kiemelik fiatalos frissességét, és vonzó mélységet kölcsönöznek a bornak. Illatában intenzív aromakép bontakozik ki, amelyet lédús cseresznye, érett piros ribizli és egy leheletnyi szárított gyógynövény jellemez. A fekete bors fűszeres árnyalatai és az édesgyökér finom jegye harmonikusan teszi teljessé a bouquet-t.

Ízében ez az apuliai vörösbor selymes textúrát és tiszta gyümölcsösséget mutat. A fekete cseresznye és a piros bogyós gyümölcsök sűrűn, lágyan gördülnek végig a nyelven, finom fűszeres jegyek kíséretében. A bor tartást adó, élénk savai lendületet kölcsönöznek, míg a lágyan belesimuló tanninok szerkezetet és hosszúságot biztosítanak. A lecsengés közepesen hosszú, gyümölcsös és kellemesen fűszeres, nehézkesség nélkül, a cseresznye és a mediterrán gyógynövények diszkrét utóízével.

Az Itáliai-félsziget déli részéről származó, tisztán Sangiovese szőlőből készült bor modern, gyümölcsös stílust képvisel. Aromatikus tisztasága, lágy tanninjai és harmonikus savszerkezete révén kiválóan alkalmas önmagában való fogyasztásra, valamint sokoldalú kísérője az asztali fogásoknak. Apuliai származása érett gyümölcsösséget, teltséget és melegséget hoz a pohárba, míg a rozsdamentes acéltartályos érlelés megőrzi frissességét és fajtajellegét.

• Szín: mély rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Illat: cseresznye, piros ribizli, fűszeres és gyógynövényes jegyek
• Íz: száraz, selymes, gyümölcsös, harmonikus savakkal
• Tannin: lágy, finom szerkezetű, kellemesen belesimuló
• Szőlőfajta: Sangiovese (Prugnolo Gentile), tisztán fajtatiszta
• Származás: Puglia, Olaszország, IGT Indicazione Geografica Tipica

1. Illatintenzitás: kifejezetten aromás
2. Test: közepestől határozottig, selymes maggal
3. Fogyaszthatóság: lédús, tisztán strukturált, gyümölcsös
4. Felhasználás: sokoldalú választás a hétköznapokra, a konyhába és baráti összejövetelekhez

A mediterrán származás, a tisztán fajtajelleges feldolgozás és a modern borkészítés kombinációja egyedi, karakteres megjelenést kölcsönöz a Sangiovese Puglia IGT - Leoluce bornak. A bor azoknak szól, akik értékelik a Dél-Itáliából származó, könnyen megközelíthető, mégis igényes vörösborokat.

A Sangiovese Puglia IGT - Leoluce készítése

A Sangiovese Puglia IGT - Leoluce szőlője Puglia válogatott termőhelyeiről származik, ahol a mediterrán éghajlatot meleg, napos nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzik. Az Adria közelsége enyhe légmozgást biztosít, amely lehűti a szőlőtőkéket és stabilan tartja a mikroklímát. A talaj túlnyomórészt meszes, részben agyagos rétegekből áll, köves betétekkel, így a Sangiovese szőlőfajta kiváló feltételeket kap aromás és strukturált szőlő termeléséhez.

A borászok nagy gondot fordítanak a szőlő gondos kiválasztására a szőlőültetvényben, hogy csak teljesen érett, aromákban koncentrált szőlő kerüljön a pincébe. A szüret az ideális érettségi időpontban zajlik, hogy pontosan elérjék a cukor, a savak és a fenolok egyensúlyát. A pincészetbe érkezést követően kíméletes bogyózás és héjon áztatás következik, hogy a bogyóhéjakból az extrakció szabályozottan és egyenletesen történjen.

Az alkoholos erjedés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Ennek eredménye egy tiszta, gyümölcsös stílus, amely pontosan helyezi előtérbe a cseresznye és a piros ribizli aromáit. A héjon tartás színt, tannint és szerkezetet biztosít anélkül, hogy túlterhelné a bort. Az erjedés befejezését követően a fiatal vörösbor egy meghatározott ideig finomseprőn marad, ami további krémességet és kerekebb textúrát eredményez.

A kizárólag rozsdamentes acéltartályban történő érlelés megőrzi a szőlőfajta elsődleges aromáit. A fahordós jegyek mellőzése teljes figyelmet irányít a gyümölcsösségre, a fűszerességre és a könnyed fogyaszthatóságra. A Leoluce pincészeti stílusa a tisztaságra, a pontosságra és a rendezett aromaprofilra épít. A cél egy vonzó, sokoldalú vörösbor, amely modern, könnyen szerethető formában mutatja be a pugliai Sangiovese-t, miközben a regionális identitást is tükrözi.

Fogyasztási javaslatok a Sangiovese Puglia IGT - Leoluce borhoz

Ez a vörösbor kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Lédús cseresznyés gyümölcsössége különösen jól harmonizál a karakteresen fűszerezett ételekkel és aromás szószokkal. Selymes textúrája és kiegyensúlyozott tanninszerkezete egyaránt kiegészíti a határozott ízű világos és sötét húsos fogásokat.

• Sötétebb húsos ételek, például párolt marhahús, bárány vagy vadszárnyas
• Tartalmasabb világos húsos fogások, például sütőben készült szárnyas, sertéssült vagy fűszeres tészta
• Szalámival, szalonnával vagy mediterrán zöldségekkel készített pizza
• Félkemény sajtok diós vagy enyhén fűszeres jegyekkel

A hétköznapokban ez a Sangiovese remekül illik az otthon töltött nyugodt estékhez, a barátokkal közös főzéshez, valamint a tésztás és pizzás vacsorák megbízható kísérője. Baráti összejöveteleken, kötetlen családi ünnepeken vagy grillezéskor is harmonikus választás.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16–18 Celsius-fok. A melegebb hónapokban végzett enyhe előhűtés további frissességet ad, és kiemeli a piros gyümölcsök aromáit. A nagyobb öblű vörösboros pohárban a bouquet és a textúra különösen kifejezővé válik, mivel az aromák jobban összegyűlnek és koncentrálódnak.

Megfelelő, hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű helyen, fektetve tárolva ez a vörösbor több éven át megőrzi karakterét. A szüretet követő körülbelül három éven belül mutatja legintenzívebb gyümölcsösségét, és ekkor tárja fel legkifejezőbben a dél-itáliai Sangiovese jellegzetes karakterét. Spontán fogyasztáshoz érdemes néhány palackot a borospolcon tartani, hogy ez a karakteres bor bármikor rendelkezésre álljon.

• További termékek a Leoluce