San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna

San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna a pohárban mély rubinvörös színben, gránátvörös reflexekkel ragyog, tiszta és lenyűgözően koncentrált megjelenéssel. Illatában összetett, izgalmas fűszerezésű buké bontakozik ki: a piros ribizli, a lédús cseresznye és egy leheletnyi vörös áfonya rozmaring, kakukkfű és finom vulkanikus ásványosság jegyeivel társul. A nyári eső után felmelegedett lávakövekre emlékeztető, finom füstfátyol lenyűgöző mélységet kölcsönöz a bornak.

Kortyban a vörösbor telt, ugyanakkor elegáns hatást kelt. Textúrája bársonyos, selymesen érett tanninjai lágyan ölelik körül a szájpadlást. Élénk, precíz savszerkezete feszültséget és frissességet biztosít, miközben a sötét gyümölcsök, a szárított fűszernövények és a finom, sós ásványosság hosszan visszhangzik. Íze száraz, határozott vonalvezetésű, rendkívül hosszú lecsengéssel, amelyben piros bogyós gyümölcsök, fűszerek és az Etna jellegzetes hamvas jegye marad meg.

• Bor színe: mély rubinvörös, gránátvörös reflexekkel
• Aromák: piros ribizli, cseresznye, rozmaring, kakukkfű, ásványos jegyek, visszafogott füstösség
• Textúra: telt, bársonyos, selymesen érett tanninok
• Íz: száraz, karakteres, hosszan lecsengő
• Szőlőfajta: 100 % Nerello Mascalese, fajtatiszta
• Származás: Etna DOC, Szicília, Olaszország
• Stílus: Óvilág, meleg éghajlatú termőterület vulkanikus frissességgel

Az Etna lejtőiről származó Nerello Mascalese összetéveszthetetlen karaktert hordoz. A szőlőfajta a nagy burgundi borok finomságát a mediterrán vörösborok fűszeres erejével ötvözi. A bazaltból, hamuból és habkőből álló vulkanikus talajok markáns ásványossággal és élénk feszültséggel ruházzák fel a szőlőt.

1. Intenzív gyümölcsösség elegáns gyógynövényes fűszerességgel
2. Vulkanikus karakter ásványos árnyalatokkal
3. Hosszú érlelés az Etnán a különleges aromatikus mélységért
4. Fajtatiszta Nerello Mascalese az autentikus stílusért

A San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna figyelemre méltó szerkezetével győz meg. Tanninjai finom szövésűek, ugyanakkor jelen vannak, és gerincet adnak a bornak. Savszerkezete tiszta és élénk, végigvezeti a bort a teljes kortyon, miközben izgalmas ellenpontot képez a telt gyümölcsösséggel szemben. A rendkívül hosszú lecsengés kiemeli a karakteres Etna-stílus igényességét, amely intenzív pillanatokat teremt a pohárban.

A San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna készítése

A San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna szőlője Szicília neves Etna DOC alrégiójából származik. A szőlőültetvények az Etna lejtőin helyezkednek el, ahol a tengerszint feletti magasság, a hűvös éjszakák és az intenzív napsütés együtt ideális feltételeket teremt a Nerello Mascalese számára. A lávából, hamuból és elszórtan megtalálható habkőből álló vulkanikus talajok kiváló vízelvezetést biztosítanak, és markáns ásványossággal rendelkező, koncentrált szőlőt eredményeznek.

Az Etna éghajlata meleg, ugyanakkor jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségekkel jellemezhető. Napközben a napfény kényezteti a szőlőtőkéket, éjjel pedig a magasabban fekvő területekről érkező hűvös levegő friss szellőt hoz. Ezek a hőmérséklet-különbségek intenzívebbé teszik a szőlő aromáinak fejlődését, és megőrzik az élénk savszerkezetet. A tőkék mélyen gyökereznek a porózus vulkanikus talajokba, sokféle ásványi összetevőt vesznek fel, és lenyűgözően tükrözik származási helyüket a pohárban.

A szüret szelektíven, kézzel, szemenként történik, már a szőlőültetvényen szigorú válogatással. Csak a tökéletesen érett bogyók kerülnek a pincébe. Ott válogatóasztalokon újabb szelekció következik a legmagasabb minőség biztosítása érdekében. Ezt követi a kíméletes héjon erjesztés, amely során a szőlőhéjból finoman oldódik ki a szín, az aroma és a tannin. A szabályozott erjesztés elősegíti a Nerello Mascalese jellegzetes, filigrán szerkezetének kialakulását.

Az erjedést követően a bor válogatott edényekben, többnyire nagy fahordókban vagy használt barrique hordókban érlelődik. Így finom szerkezetet nyer anélkül, hogy az intenzív fás aromák elnyomnák a filigrán gyümölcsösséget. A fahordós érlelés elősegíti a tannin, a sav és a gyümölcs harmóniáját, és lehetőséget ad arra, hogy a bor teljes mértékben kibontakoztassa vulkanikus karakterét. A végső palackos érlelés teszi teljessé az összképet, és további komplexitást, valamint finomságot kölcsönöz.

A Bella-Colonna pincészet stílusát az elegancia, a termőhely hű bemutatása és a letisztultság határozza meg. A borászok precíz, kézműves munkára törekednek a szőlőültetvényen, a pincében pedig visszafogott beavatkozásokat alkalmaznak. Céljuk egy autentikus Etna Rosso elkészítése, amely érzékletesen mutatja meg vulkanikus szülőföldjét, miközben nagy finomsággal jelenik meg. Így születik meg egy olyan vörösbor, amely lenyűgözi a hozzáértőket és megszólítja az igényes borrajongókat.

Fogyasztási ajánlások a San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna borhoz

A vörösbor kiválóan illik sötét tónusú ételekhez és intenzív aromájú fogásokhoz. Telt szerkezete és fűszeres frissessége éppúgy kíséri a húsételeket, mint a zöldséges összeállításokat.

• Fűszeres, mediterrán zöldfűszerekkel párolt báránycsülök
• Vörösboros mártásban készült marhapofa polentával
• Rozmaringgal és kakukkfűvel ízesített vadragu
• Sütőben sült zöldségek padlizsánnal, cukkinivel és édesköménnyel
• Érett kemény sajtok diós aromatikával

Ételkísérőként a bor rendkívüli sokoldalúságot mutat. Sötét húsételek mellett kiemeli a szaftos jegyeket, fűszernövényes fogásokhoz pedig hangsúlyozza a fűszerességet és az ásványosságot. Hosszú esték önálló kísérőjeként is intenzív mélységet bontakoztat ki, és felfedezésre hív.

A San Lorenzo Etna Rosso DOC - Bella-Colonna ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 15–18 Celsius-fok. Egy elegáns vörösboros pohár segíti az összetett aromavilág kibontakozását. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcsösség, a fűszernövényes jegyek és az ásványosság különösen harmonikusan jelennek meg, miközben a tanninok selymesnek és kiegyensúlyozottnak hatnak.

A bor kiválóan kíséri az ünnepi alkalmakat, például elegáns vacsorákat, ünnepnapokat vagy a barátokkal töltött különleges estéket. Ugyanakkor a nyugodt, páros borozás pillanatait is emelkedettebbé teszi. Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolva az aromák tovább fejlődnek. Több év alatt az Etna Rosso mélységet, finomságot és komplexitást nyer, miközben a gyümölcsösség és a fűszeresség egyre harmonikusabban olvad össze.

Szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz. Kiszerelés: 0,75 literes palack klasszikus parafadugóval, prémium minőségben, a szicíliai Bella-Colonna termelőtől.

• További termékek a Bella-Colonna