Rosso di Marte Bolgheri DOC - Ruffino

A pohárban a Rosso di Marte Bolgheri DOC - Ruffino mély, sötét rubinvörös színben, ibolyás reflexekkel, sűrű és hívogató megjelenéssel mutatkozik. Megforgatásakor intenzív aromák szállnak fel, amelyek azonnal magukra vonják a figyelmet. Érett erdei gyümölcsök találkoznak sötét cseresznyével, amelyeket szárított gyógynövények, fekete bors és egy leheletnyi dohány jegyei egészítenek ki. A cédrusfa, az édesgyökér és a pörkölt kakaóbab finom árnyalatai további mélységet kölcsönöznek az illatnak.

Ízleléskor ez a vörösbor rendkívül fókuszáltnak és strukturáltnak hat. Textúrája sűrű, ugyanakkor figyelemre méltóan bársonyos és finom szövésű. Száraz ízprofil kíséri az érett, sötét gyümölcsös aromatikát. A szeder, a cassis és a lédús szilva alkotják a bor magját, amelyet fűszeres hangsúlyok és finom balzsamos aláfestés öveznek. A savszerkezet pontos, és teljes hosszában hordozza az aromákat. Az érett, polírozott tanninok keretbe foglalják a bort, eleganciát és erőteljes feszültséget kölcsönözve neki.

A Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Petit Verdot szőlőfajtákból álló cuvée a toszkánai Bolgheri környékének talajaiból származik. E fajták összjátéka karaktert, aromatikai komplexitást és kifejezett gerincet ad a bornak. A Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc szerkezetet, fűszerességet és mélységet biztosít; a Merlot teltséget és lédús gyümölcsösséget hoz; a Petit Verdot pedig színt, intenzitást és markáns, fűszeres jegyet ad hozzá.

• Szín: sötét rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Illat: erdei gyümölcsök, sötét cseresznye, gyógynövények, dohány, fűszeres árnyalatok
• Íz: száraz, sűrű, bársonyos, érett gyümölcsösséggel és finom fűszerességgel
• Szerkezet: pontos savak, érett tanninok, erőteljes test
• Szőlőfajták: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Származás: Bolgheri DOC, Toszkána, Olaszország
• Alkoholtartalom: 14 Vol%

1. Intenzív, sötét gyümölcsös aromatika elegáns fűszerességgel
2. A sűrűség, az erő és a finomság harmonikus összjátéka
3. Markáns, ugyanakkor finoman tagolt tanninszerkezet
4. A modern bolgheri stílus jellegzetes képviselője
5. Igényes vörösbor a borok kedvelőinek

A Rosso di Marte Bolgheri DOC - Ruffino egy modern, nemzetközi stílusú, Toszkánából származó vörösbor karakterét testesíti meg, egyértelmű eredetjegyekkel. A gyümölcsösség, a fűszeresség, a szerkezet és a hosszúság kombinációja tartós benyomást kelt, és karakteres kísérője az igényes pillanatoknak.

A Ruffino Rosso di Marte Bolgheri DOC előállítása

A Rosso di Marte Bolgheri DOC - Ruffino szőlői a toszkán tengerparton fekvő Bolgheri régió gondosan kiválasztott dűlőiből származnak. A meleg, napos nappalokkal és érezhetően hűvösebb éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat támogatja a bogyók lassú, egyenletes érését. A tenger közelsége kiegyenlítő szeleket biztosít, amelyek a szüretig kiváló állapotban tartják a szőlőt. Bolgheri talajai változatosak: a homokos részek agyaggal, kaviccsal és elszórtan előforduló mészerekekkel keverednek. Ez a szerkezet jó vízelvezetést biztosít, és optimális feltételeket teremt az aromás, koncentrált szőlő éréséhez.

A szőlőültetvényeken főként francia eredetű vörös szőlőfajtákat termesztenek, amelyek évtizedek óta kiválóan alkalmazkodnak Bolgherihez. A Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc, a Merlot és a Petit Verdot itt figyelemre méltó összhangot alkot. A szüret szelektíven zajlik, az egyes parcellákról származó szőlő külön kerül a pincészetbe. A végső házasításba csak különösen érett és aromatikailag meggyőző szőlő kerül.

A pincében kíméletes feldolgozás zajlik, amely megőrzi az egyes szőlőfajták sajátosságait. A rozsdamentes acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten végzett alkoholos erjesztés precízen vonja ki a színt, az aromákat és a tanninokat. A törkölykalap rendszeres visszamerítése fokozza a szerkezetet és a sűrűséget. Ezt követően a fiatal bor hosszabb ideig fahordókban érlelődik, részben barrique hordókban, részben nagyobb méretű hordókban. A fahordós érlelés további komplexitást, fűszeres árnyalatokat és bársonyos textúrát kölcsönöz, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

A Ruffino pincészet stílusa a tisztaságra, az eleganciára és a származási hely kifejezésére épít. A borász az erőteljes szerkezet, a finoman hangolt savak és a sűrű, mégis harmonikus tanninszerkezet egyensúlyára törekszik. Minden évjárat karakteres bolgheri profilt céloz meg, amely a nemzetközi kifinomultságot toszkán identitással ötvözi. Így olyan vörösbor születik, amely kompromisszumok nélkül tükrözi terroirját, miközben modern, igényes borélményt kínál.

Fogyasztási javaslatok a Rosso di Marte Bolgheri DOC - Ruffino borhoz

A Rosso di Marte számos tartalmas fogást kísér magabiztos jelenléttel. Az intenzív aromájú, sötét húsos ételek ideális kiegészítője: a párolt marhapofa, a sütőben sült báránycomb vagy a szaftos marhasült lenyűgözően harmonizál e bor szerkezetével. A grillezett marhahús, a rostélyon sült steak vagy a vadragu szintén tökéletesen illik sűrű, fűszeres karakteréhez.

A mediterrán konyha könnyedebb, ugyanakkor tartalmas fogásaihoz is kiválóan passzol. A párolt borjúételek, a gazdag ragùval készült tészták, a lasagne vagy a fűszernövényekkel sült zöldségek a borral együtt sokrétű aromatikát bontanak ki. Az érett, félkemény vagy kemény sajtok harmonikus lezárást kínálnak, például a toszkán pecorino, az érlelt parmezán vagy az aromás hegyi sajt.

Különleges alkalmak kísérőjeként ez a vörösbor rendkívül stílusosnak mutatkozik. Ünnepi vacsorák, meghitt, kellemes esték kisebb társaságban vagy többfogásos elegáns menük lenyűgöző boros jegyet kapnak általa. Igényes borbarátoknak ajándékként is meggyőző választás származásával, minőségével és kisugárzásával.

Az optimális élmény érdekében nagy méretű vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni, hogy aromagazdagsága teljes mértékben kibontakozhasson. A 16 és 18 Celsius-fok közötti, enyhén hűvös felszolgálási hőmérséklet harmonikus egyensúlyba hozza a szerkezetet, a gyümölcsösséget és a fűszerességet. Fogyasztás előtt a dekantálóban végzett rövid levegőztetés elősegíti az aromák kibontakozását, és fokozza a mélység, valamint a hosszúság benyomását.

A Rosso di Marte figyelemre méltó érlelési potenciállal rendelkezik. Állandó körülmények között, sötét helyen és egyenletesen hűvös hőmérsékleten tárolva a bor további árnyalatokat fejleszt. Néhány év palackos érlelés után erőteljesebben jelennek meg a bőr, a dohány, az erdei aljnövényzet és a balzsamos jegyek tercier aromái, miközben a tanninok még kerekebbé válnak. Így ez a Bolgheri DOC egyaránt kiválóan kíséri a spontán borélményeket és a hosszú távon épített vinotékát, lenyűgöző állandósággal.

• További termékek a Ruffino