Rosso Ca del Merlo IGP - Giuseppe Quintarelli

A Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo egy elsőrangú vörösbor, amely a kehelyben forgatva kerül a pohárba. Csodálatosan sűrű, rubinvörös színt mutat. Peremén ez az olasz vörös emellett gránátvörösbe hajló árnyalatot is felvonultat. A poharat megforgatva ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” mutatkozik meg. A Rosso Ca del Merlo első illatában meggy és gránátalma árnyalatai jelennek meg. A bouquet gyümölcsös jegyeihez feketecseresznye társul.

A Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo gyönyörűen szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében néha elvárnánk. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető, a venetói borvidékről származó bor végül rendkívüli hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a meggy és a gránátalma árnyalatai.

A Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo vinifikációja

Az olasz Rosso Ca del Merlo erejének alapját a Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo és Rondinella szőlőfajták adják. A Rosso Ca del Merlo igazi óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel kivételes európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten történő erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Giuseppe Quintarelli Rosso Ca del Merlo mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással készült sült borjúmájnak.

• További termékek a Giuseppe Quintarelli