Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

A Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio a pohárban ragyogó, rózsaszín árnyalatban tündököl finom meggypiros reflexekkel. Illatában érett málna, friss szeder, lédús görögdinnye és egy leheletnyi rebarbara intenzív játéka bontakozik ki. A gyümölcsösséget finom virágos fátyol kíséri, amely további eleganciát kölcsönöz az illatnak. Szájban ez a rosé gyümölcshangsúlyos, tiszta és üdítő, élénk, precíz savval és selymes textúrával.

A Montepulciano szőlőfajta adja a bornak a szerkezetet, a színt és a mélységet. A sav élénk, mégsem hat szigorúnak, és a bogyós gyümölcsös aromákat egészen a finom gyümölcsös lecsengésig kíséri. A tanninok nagyon visszafogottan jelentkeznek, és selymesen simulnak a szájpadlásra. Összességében egy harmonikus rosé születik, amely tisztán fogyasztva a teraszon éppúgy lenyűgöz, mint a megterített asztalnál.

• Szín: ragyogó rosé meggypiros reflexekkel
• Aromák: szeder, málna, rebarbara, görögdinnye
• Szájban: gyümölcshangsúlyos, tiszta, üdítő, finoman fűszeres
• Stílus: modern, könnyed, mediterrán ihletésű
• Származás: Abruzzo, Olaszország – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Szőlőfajta: 100 % Montepulciano

Az Adriai-tenger partján fekvő Abruzzo döntően formálja ennek a rosénak a karakterét. A tengeri hatások, a napsütés és a magasabban fekvő területek együttese különösen aromadús Montepulcianót érlel. Nappal meleg és erőteljes fény jellemzi az éghajlatot, míg a hűvösebb éjszakák frissességet, feszültséget és tisztaságot adnak a bornak. A szőlő így intenzív gyümölcsaromákat és kiegyensúlyozott savszerkezetet alakít ki.

1. Gyümölcshangsúlyos báj a Montepulcianónak köszönhetően
2. Kiegyensúlyozott sav a jó ihatóságért
3. Finom, visszafogott tanninok a szájban
4. Mérsékelt, 12,0 % Vol alkoholtartalom
5. Érlelés acéltartályban a tiszta gyümölcsért

Szájban a Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio lédús bogyós gyümölcsökkel indít, elsősorban málnával és szederrel, amelyet egy leheletnyi görögdinnye kísér. A finom rebarbarás akcentus frissességet és kifinomultságot ad. A textúra selymesen hat, a bor határozott vonalvezetést mutat, és élénk, mégis mindig harmonikus savval rendelkezik. A lecsengés közepesen hosszú, gyümölcsös, és olyan vonzó utóízt hagy, amely újabb kortyra ösztönöz.

A Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio készítése

A Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio szőlői Abruzzo válogatott fekvéseiből származnak, nem messze az Adriától. Itt találkoznak a hűvös tengeri szelek a szárazföld melegével. Ezek a kontrasztok aromadús szőlőt eredményeznek finom savval. A talaj a homokos-kavicsos részekről a meszes és agyagos szerkezetekig változik. A Montepulciano itt találja meg az ideális feltételeket a karakteres roséborokhoz.

A szüret válogatva történik, hogy csak érett és aromás szőlő kerüljön a pincébe. Különösen fontos a betakarítás időzítése, hogy megőrizzék a frissességet, a gyümölcsösséget és a kívánt színintenzitást. A szőlő gyorsan a présbe kerül, ahol kíméletes préselésen megy át. A bogyóhéjjal való rövid érintkezés adja a mustnak a jellegzetes rózsaszínes árnyalatot, anélkül hogy a bor nehézkessé válna.

Az acéltartályos érlelés megőrzi a Montepulciano tiszta gyümölcsét. A hőmérséklet-szabályozott erjedés a málna, a szeder, a rebarbara és a görögdinnye aromáit különösen tisztán őrzi meg. A pince tudatosan lemond a fahordóról, hogy semmi se fedje el a bor élénk frissességét és a gyümölcsprofil pontosságát. Az erjedés után a bor még egy ideig finomseprőn érlelődik, ami selymes textúrát és további krémességet ad neki.

A Collezione Il Mio stílusa az eredetiségre és az élvezhetőségre helyezi a hangsúlyt. A borász a frissességet, a tisztaságot és a fajtajelleget emeli ki, ahelyett hogy nehéz, túldúsított bort célozna meg. Így olyan Rosato születik, amely hamisítatlanul tükrözi Abruzzót: mediterrán könnyedség, intenzív gyümölcs, tiszta szerkezet és hívogató profil, amely már az első pohártól kezdve meggyőző. A bor bármikor könnyen megközelíthető, mégis karakteres és egyedi marad.

Fogyasztási ajánlások a Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio-hoz

Ez a rosé lenyűgözően széles ételpárosítási lehetőséget kínál. Meglepően jól illik sötétebb fogásokhoz, különösen grillezett húsokhoz, fűszeres ragukhoz vagy mediterrán fűszerezésű párolt ételekhez. A lédús gyümölcsösség és az élénk sav izgalmas ellenpontot képez az intenzív aromákkal szemben, és különösen jól emeli ki a pörzsanyagok jegyeit.

Világosabb, tartalmas fogásokhoz is kiválóan társítható. Sütőben sült szárnyas, kiadós tésztaételek, krémes rakott ételek vagy karakteres előételek jól harmonizálnak friss jellegével. A málna-, szeder- és görögdinnye-aromák extra gyümölcsös dimenziót adnak olyan fogásoknak, amelyekben rozmaring, kakukkfű vagy oregánó kap szerepet.

• Illik sötétebb, aromagazdag grillételekhez
• Ideális világos, tartalmas fogásokhoz és mediterrán konyhához
• Kitűnő fűszeres, pikáns specialitásokhoz
• Erős kísérő baráti estékhez és nyári ünnepségekhez

Az olasz, spanyol vagy keleti konyha fűszeres-pikáns fogásai ezzel a Rosatóval különösen izgalmas kíséretet kapnak. Enyhén csípős ételek, fűszeres kolbászok, paprikás antipasti vagy aromás zöldségételek a bor lédús gyümölcsössége és hűvös frissessége révén harmonikus kiegészítést nyernek.

Aperitifként a teraszon, kerti partik, piknikek vagy kötetlen baráti találkozók alkalmával a Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio teljes báját kibontja. Körülbelül 8–10 °C-os szervírozási hőmérsékleten mutatkozik meg a gyümölcsösség különösen tisztán és élénken. Közepes méretű fehérboros vagy univerzális pohárban fejlődik ki legjobban az illatképe.

Tárolásra hűvös, sötét, nagyobb hőmérsékletingadozástól mentes hely javasolt. A bor a palackozást követő első években bontakoztatja ki legmeggyőzőbben karakterét. Ebben az időszakban a gyümölcsösség a legintenzívebb, a szerkezet feszes marad, és a rosé teljes, vonzó frissességében mutatkozik meg.

• További termékek a Collezione Il Mio