Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone

A pohárban a Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone sűrű rubinvörös színben ragyog, sötét reflexekkel, amelyek érett cseresznyére emlékeztetnek. Már az első megforgatáskor intenzív, sokrétegű illatbuké árad belőle, amelyben a sötét szeder és a zamatos őszibarack jegyei finom ánizsos, fekete borsos és friss fűszeres árnyalatokkal egyesülnek. A menta és a citromfű leheletnyi jelenléte hűvös akcentusokat kölcsönöz, amelyek élénken kerekítik le az aromatikus benyomást.

Szájban ez a vörösbor lenyűgöző szerkezetet mutat. Textúrája sűrű és erőteljes, tanninjai határozottak, mégis finoman simulnak a borba. Íze száraz, sötét bogyós gyümölcsökkel, némi csonthéjas gyümölccsel és borsra, mediterrán fűszernövényekre, valamint finom ánizsra emlékeztető fűszeres jegyekkel. Kifejező, élénk savérzete lendületet és feszültséget ad a bornak, miközben a hosszú utóíz hatásosan rajzolja ki aromatikus mélységét.

A Merlot, Passerina és Sangiovese (Prugnolo Gentile) házasítása markáns, óvilági stílusú vörösbort eredményez. A Merlot teltséget, sötét gyümölcsösséget és lágy kontúrokat ad hozzá, a Sangiovese a zamatos szerkezetet, a finom fűszerességet és a hosszú, erőteljes lecsengést határozza meg, míg a Passerina meglepően friss, gyümölcsös hangsúlyt kölcsönöz. E szőlőfajták együttese Olaszország Marche régiójában születik, amely karakteres, terroirjellegű borairól ismert.

• Szín: sűrű rubinvörös, sötét reflexekkel
• Illat: szeder, őszibarack, ánizs, fekete bors, fűszernövények, menta és citromfű
• Íz: száraz, koncentrált, fűszeres-gyümölcsös
• Textúra: tanninban gazdag, erőteljes, élénk savakkal
• Utóíz: hosszú, tartós fűszerességgel és sötét gyümölcsösséggel

1. Szőlőfajták: Merlot, Passerina, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
2. Származási hely: Marche, Olaszország
3. Alkoholtartalom: 14,0 térf.%
4. Érlelés: barrique hordóban, 225 literes hordókban, rövid fahordós érleléssel
5. Stílus: óvilági, modern értelmezésben

A modern olasz vörösborok kontextusában ez a bor a klasszikus szőlőfajták finoman összehangolt értelmezését kínálja. Összetétele komplex aromatikát eredményez, amely gyümölcsös, fűszeres és gyógynövényes oldalait egyaránt megmutatja. A tartós, strukturált lecsengés határozott karaktert mutat, és kiemeli e jellegzetes vörösbor igényességét.

A Rocciamara Rosso – Il Conte Villa Prandone készítése

A Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone szőlői a Marche dombvidéki területeiről, az Adria közeléből származnak. Az éghajlatot meleg, napos nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzik. Ez a kombináció érett aromákat és kifejezett frissességet biztosít a bornak. A szőlőültetvények talaja agyag, mészkő és részben homokos rétegek keveréke, amely feszültséget, szerkezetet és ásványos árnyalatokat ad a házasításnak.

A szüret szelektíven zajlik, különös figyelmet fordítva az optimális fiziológiai érettségre. A további feldolgozásba csak teljesen érett, aromatikusan koncentrált szőlő kerül. A Merlot, a Passerina és a Sangiovese szüretelése külön történik, hogy minden szőlőfajta számára az ideális időpontot választhassák, és a gyümölcsösség, a savak, valamint az érettség közötti lehető legjobb egyensúlyt érjék el.

A kíméletes feldolgozást követően szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés következik, amely kiemeli a sötét gyümölcsök, a fűszernövények és a fűszerek jellegzetes aromáit. Ezt követően a bor kis méretű, 225 literes fahordós barrique hordókban érlelődik. Ez az érlelés fokozza a szerkezetet, a mélységet és a tanninok finomságát. Egyidejűleg finom, a fából származó árnyalatok alakulnak ki, amelyek nem fedik el a természetes gyümölcsösséget, hanem elegánsan kiegészítik azt.

Az Il Conte Villa Prandone pincészet stílusa modern, letisztult profilhoz igazodik, amely tiszteletben tartja a hagyományokat, ugyanakkor a korszerű precizitást hangsúlyozza. Minden házasítás a gyümölcsösség, a fűszeresség és a szerkezet egyedileg kiegyensúlyozott arányát kapja. A Rocciamara Rosso esetében ez a filozófia különösen világosan megmutatkozik: a házasítás erőteljes tanninokat, élénk savjátékot és hosszú, sokrétű lecsengést kínál.

A neves értékelések is alátámasztják a bor színvonalát: Luca Maroni 95 pontja, James Suckling 88 pontja, Jancis Robinson 17 pontja, valamint a WineHunter Award Rosso elismerése. Ezek a díjak a kézműves munka magas színvonalára, valamint a szőlőben és a pincében végzett gondos munkára utalnak.

Fogyasztási javaslatok a Rocciamara Rosso – Il Conte Villa Prandone borhoz

A Rocciamara Rosso - Il Conte Villa Prandone figyelemre méltó magabiztossággal kísér különféle ételeket. Erőteljes szerkezete és fűszeres aromajátéka különösen hatásosan harmonizál könnyedebb és tartalmas fogásokkal, valamint intenzíven fűszerezett, pikáns ételekkel. A házasítás egyaránt megmutatja erősségeit párolt ételek, grillezett húsok és mediterrán, sütőben készült fogások mellett.

• Könnyedebb és tartalmas ételek, például sütőben, fűszernövényekkel készített szárnyasok
• Fűszeres-pikáns fogások, például intenzív paradicsomszósszal és borssal készült tészta
• Mediterrán fűszernövényekkel, fekete borssal és grillezett zöldségekkel készült ételek
• Érett kemény sajtok és fűszeres, levegőn szárított különlegességek

Különleges pillanatok vörösboraként ez a házasítás ideális ajándék lehet jó barátoknak, vagy kellemes meglepetés a borértők számára. Egy jellegzetes olasz különlegességekkel kísért este alkalmával harmonikus összhatás születik: aromatikus konyha, karakteres vörösbor és a modern elegancia leheletnyi érintése a pohárban. A modern burgundi palackforma tovább fokozza a bor hatását a megterített asztalon.

A tökéletes élményhez 11–13 °C közötti felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Ez a hőmérséklet támogatja a friss szerkezet érvényesülését, miközben kiemeli a sötét gyümölcsök teltségét. Nagy méretű bordeaux-i pohárban a buké és a fűszeresség különösen szélesen bontakozik ki. A felszolgálás előtti dekantálás elősegíti az aromák kibontakozását, és teret ad a bornak, hogy teljes mélységét megmutassa.

Megfelelő, állandóan hűvös és sötét, nyugodt környezetben történő tárolás mellett e házasítás karaktere megmarad, és további árnyalatokkal gazdagodik. Tanninban gazdag szerkezete és a kis fahordós érlelés jó alapot biztosít több év palackos érleléséhez. Így olyan vörösboros élmény születik, amely ma lenyűgöz, és a jövőben is izgalmas felfedezéseket tartogat.

• További termékek a Il Conte Villa Prandone