Riserva Ducale Chianti Classico DOCG - Ruffino

Riserva Ducale Chianti Classico DOCG - Ruffino mély rubinvörös színben jelenik meg a pohárban, finom gránátvörös reflexekkel. Illatában zamatos cseresznye, érett szilva és egy leheletnyi sötét bogyós gyümölcs bontakozik ki. Az ibolya, a dohány és a szegfűszeg finoman összefonódó jegyei fokozatosan emelkednek elő, és nagy komplexitást kölcsönöznek az illatnak. Kortyban ez a toszkán vörösbor száraz, harmonikusan beépült savakkal és bársonyos textúrával. Tanninjai érettek, sűrűek és egyben csiszoltak, elegáns szerkezetet és lenyűgözően hosszú lecsengést adva a bornak.

Az ízvilág tiszta cseresznyés gyümölcsösséggel nyit, amelyet zamatos szilva és egy leheletnyi szárított gyógynövény követ. A szegfűszeg és a dohány fűszeres árnyalatai kísérik a gyümölcsösséget, emellett finom pörkölt aromák idézik a nemes fát és egy kevés bőrt. A savszerkezet frissességet és hosszúságot kölcsönöz, miközben a tanninok gyengéden ölelik körül a szájpadlást, mély és arisztokratikus benyomást keltve. A lecsengésben érett gyümölcs, finom fűszeresség és ásványos árnyalatok harmonikus kombinációja marad meg.

Ez a tisztán Sangiovese szőlőből készült bor, amely a Chianti Classico szívéből származik, lenyűgözően fejezi ki Toszkána stílusát. A szőlő a Chianti Classico DOCG alrégió válogatott termőhelyeiről származik, ahol az optimális tengerszint feletti magasság, a szegényes talajok és a dombvidék jellegzetes éghajlata karakteres szőlőt terem. A Sangiovese szőlőfajta, amely Prugnolo Gentile néven is ismert, itt elegáns oldalát mutatja: feszes szerkezet, élénk savak, finom tannin, valamint a piros gyümölcsök, virágos jegyek és fűszeres árnyalatok között húzódó aromatikus spektrum jellemzi.

• Bor színe: mély rubinvörös gránátvörös reflexekkel
• Aromák: cseresznye, szilva, szegfűszeg, ibolya, dohány
• Textúra: bársonyos, sűrű, mégis lágy
• Íz: száraz, hosszú és többrétegű lecsengéssel
• Alkoholtartalom: 14 % vol
• Borkategória: vörösbor, Riserva, DOCG
• Szőlőfajta: Sangiovese (Prugnolo Gentile), tisztán ebből a fajtából
• Származási hely: Toszkána, Chianti Classico DOCG

1. Intenzív, elegáns illat cseresznyés és szilvás jegyekkel
2. Finoman szőtt tanninok és bársonyos szájérzet
3. Hosszú, akár 15 éves érlelhetőség a szüret évétől számítva
4. Maximális kibontakozásához vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni
5. Klasszikus megjelenésű bordeaux-i palack Ruffinótól

A Riserva Ducale Chianti Classico DOCG - Ruffino készítése

A bor otthona a toszkánai Chianti Classico történelmi magterülete. Szelíd dombok, kiterjedt szőlőültetvények, valamint meleg nappalok és hűvös éjszakák jellemezte éghajlat formálja a régiót. A talaj főként mésztartalmú márgából, albereséből és galestro kőzetből áll, amelyet jó vízelvezetést biztosító kövek járnak át, és lehetővé teszik a szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerezését. Ennek köszönhetően markáns karakter, ásványos aláfestés és tiszta, fókuszált gyümölcsösség alakul ki.

A Sangiovese szőlő szüretelése szelektíven történik, hogy csak érett, aromás bogyók kerüljenek felhasználásra. A szőlőültetvényeken nagy gondossággal dolgoznak, hogy csak optimális érettségű fürtök jussanak a pincészetbe. A szőlő kíméletesen kerül az erjesztőtartályokba, ahol a szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés megőrzi a fajta jellegzetes karakterét, és kiemeli a szőlő finom gyümölcsös és fűszeres jegyeit.

Az erjesztést követően a bor hosszabb időn át fahordókban érlelődik. Az érlelés egy része hagyományos, nagy méretű fahordókban, másik része kisebb hordókban zajlik. Ez a kombináció szerkezetet, mélységet és aromatikus komplexitást kölcsönöz a bornak anélkül, hogy elfedné a Sangiovese gyümölcsösségét. Az érlelési szakaszban alakul ki a gyümölcsösség, a fűszeresség, a tannin és a savak jellegzetes egyensúlya, amely egy nagy Chianti Classico Riservát jellemez.

A Ruffino ház stílusa a toszkán hagyományt modern precizitással ötvözi. A gondos szőlőválogatás, a célzott hőmérséklet-szabályozás és a finoman összehangolt fahasználat olyan bort formál, amely egyszerre klasszikus, termőhelyre jellemző és korszerű. Minden palack a pincészet elegancia, szerkezet és hitelesség iránti törekvését tükrözi. Így születik meg ez a karakteres vörösbor, amely lenyűgözően viszi tovább a Chianti Classico hosszú történetét.

Fogyasztási ajánlások a Riserva Ducale Chianti Classico DOCG - Ruffino borhoz

Ez a vörösbor kiválóan harmonizál karakteres ételekkel és aromagazdag fogásokkal. A sötét húsból készült ételek, például a párolt marhalapocka, a báránycsülök vagy az őzpecsenye ideális kísérőt kapnak a bor sűrű szerkezetében. Erőteljes ragus tészták, lasagne vagy töltött cannelloni mellé is határozottan jelenik meg, anélkül hogy elnyomná az ételt. A világosabb, ám kiadós fogások, például a borjúpecsenye, a párolt szárnyas vagy a fűszerkéregben sült sertésszűz szintén kiválóan illenek hozzá.

Az olyan olasz klasszikusokkal párosítva, mint a Bistecca alla Fiorentina, az Ossobuco vagy a vaddisznóragu, különösen lenyűgözően bontakozik ki a bor toszkán eredete. Az érlelt keménysajtok, a toszkán pecorino vagy az aromás parmezán tökéletesen kiegészítik a fűszeres, cseresznyés aromatikát. Nagy méretű vörösboros pohár ajánlott hozzá, amely elegendő levegőkontaktust biztosít, és fokozatosan feltárja a komplex aromákat.

• Tökéletes kísérő sötét húsokhoz és párolt vadhúsokhoz
• Kiváló ragus tészták, lasagne és tartalmas sütőben készült ételek mellé
• Ideális érlelt keménysajtokhoz és aromás olasz különlegességekhez
• Ajánlott pohártípus: vörösboros pohár a bor bőséges kibontakozásához

Élvezetes pillanatokhoz ez a bor ünnepi estékhez, elegáns vacsorákhoz és különleges alkalmakhoz, például évfordulókhoz vagy ünnepnapokhoz illik. Meghívások alkalmával ajándékba vitt palackként, illetve a toszkán borok kedvelőinek szánt ajándékként is maradandó benyomást kelt. Romantikus vacsorán, baráti társaságban vagy kandalló mellett, elmélyült kortyolgatásra szánt borként ez a Chianti Classico Riserva megmutatja teljes eleganciáját.

Az optimális élvezet érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos fogyasztási hőmérséklet ajánlott. Felszolgálás előtt a bor rövid szellőztetése dekantálóban megkönnyíti az aromák kibontakozását, és tovább kerekíti a tanninokat. A bor figyelemre méltó, akár 15 éves érlelési potenciállal rendelkezik a szüret évétől számítva. Állandó, hűvös hőmérsékleten és sötét környezetben, megfelelő tárolási feltételek mellett megőrzi eleganciáját, és az évek során további tercier árnyalatokat, például bőrt, dohányt és szárított gyümölcsöket fejleszt ki.

Riserva Ducale Chianti Classico DOCG - Ruffino a toszkán hagyományt, a gondos kézi munkát és egy elismert pincészet jellegzetes stílusát ötvözi. A pohárban igényes, karakteres vörösbor születik, amely minden kortyban elevenen őrzi a Chianti Classico lelkét.

• További termékek a Ruffino