Riserva Chianti Classico - Le Masse Di Lamole

A Le Masse Di Lamole erőteljes Riserva Chianti Classico bora sűrű bíborvörösen folyik a pohárba. A pohárban ez a vörösbor a Le Masse Di Lamole pincészettől málna és szeder aromáit tárja fel, kiegészülve garrigue, erdei talaj és áfonya jegyeivel. A Le Masse Di Lamole Riserva Chianti Classico csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól esetleg várnánk. A szájban ez a sűrű, húsos és bársonyos vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik meg. A lecsengésben ez a vörösbor végül a toszkán borvidékről származó szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a málna és a szeder árnyalatai. Az utóízben a homokkőben gazdag talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Le Masse Di Lamole Riserva Chianti Classico vinifikációja

Az olaszországi, erőteljes Riserva Chianti Classico alapját Sangiovese és Merlot szőlőfajták adják. Toszkánában a szőlőtőkék, amelyek e bor alapját képező fürtöket teremnek, homokkőtalajon nőnek. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Riserva Chianti Classico további 24 hónapig érlelődhet finomseprőn, hogy tovább harmonizálódjon.

Étkezési ajánlás a Le Masse Di Lamole Riserva Chianti Classico borához

Ezt az itáliai bort legjobb 15–18 °C-on, mérsékelten temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként marhanyelves borjúfartő babbal és paradicsommal, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

• További termékek a Le Masse di Lamole