Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

A Ronco Scagnèt Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia erőteljes bora sűrű rubinvörös színnel csordul a pohárba. A Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia első illatában feketeribizli, szeder, áfonya és szilva árnyalatai jelennek meg. A buké gyümölcsös jegyeihez további gyümölcsös-balzsamos tónusok társulnak.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az olasz bor minden szárazsága mellett is elbűvöl finom egyensúlyával. Az aromához ugyanis nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. Erőteljesen és összetetten mutatkozik ez a könnyed, ropogós és selymes vörösbor a szájban. Ennek a vörösbornak a fináléja a Friuli–Julisch Venetia borvidékről végül szép hosszan tartó lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá az agyag- és homokkőben gazdag talaj ásványos jegyei kísérik.

A Ronco Scagnèt Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia vinifikációja

Az erőteljes, Olaszországból származó Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia egy fajtatiszta bor, amelyet Refosco szőlőfajtából készítenek. Friuli–Julisch Venetia területén az agyag- és homokkőtalajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A kézi szüretet követően a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomsejtes érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtársítási ajánlás a Ronco Scagnèt Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia borhoz

Ezt az olasz bort leginkább 15–18 °C-on, enyhén temperálva ajánlott fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet cukorborsóval tálalt kacsamellnek, vörösborban párolt csirkének vagy ossobucónak.

• További termékek a Ronco Scagnèt