Refosco Dal Peduncolo Rosso - Tenuta Pinni

A Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli–Velencei Júliából a borospohárban ragyogó, rubinvörös színnel tárul fel. A pohárban ez a Tenuta Pinni vörösbor szeder aromáit mutatja, melyeket erdei talaj, fekete cseresznye és fekete ribizli egészít ki. A Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso a borkedvelő számára kellemesen száraz. Ez a vörösbor soha nem hat nyersen vagy szikáran, ahogyan azt ettől a bortípustól várnánk. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan könnyű, ropogós és selymes. A lecsengésben ez a bor a Friuli–Velencei Júlia borvidékről végül szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek. Az utóízben a főként agyagból és kavicsból álló talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso vinifikációja

A kiegyensúlyozott Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli–Velencei Júliából a Refosco szőlőfajtából származó szőlőkre épül. Friuli–Velencei Júliában az a szőlő terem, amely ennek a bornak az alapanyagát adja, agyag- és kavicsos talajokon. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten acéltartályban és nagy fahordókban erjesztik. Az erjedés befejeződése után a Refosco Dal Peduncolo Rosso még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étlepajánlat a Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő sült borjúmájas almával, hagymával és balzsamecetes mártással, babos-paradicsomos borjúfartőhöz vagy Boeuf Bourguignonhoz.

• További termékek a Tenuta Pinni