R56 Barolo DOCG - Brandini

A hordóban érlelt, a Piemont borvidékről származó R56 Barolo sűrű rubinvörös színben tárul fel a pohárban. Enyhén megdöntve a vörösboros poharat a széleken bájos gránátvörös árnyalat látható. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami jól kivehető templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban csodálatosan komplex szilva- és meggyaromákat mutat. Ehhez erdei talajra emlékeztető jegyek társulnak.

Szájban a Brandini R56 Barolo gyönyörűen szárazan, markánsan és aromásan indít. Vannak borok, amelyek címkéjén száraz szerepel, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a vörösbor a második csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,4 g maradékcukorral került palackba. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Életteli gyümölcssavának köszönhetően az R56 Barolo a szájpadláson lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt vörösbornak a lecsengése a Piemont borvidékről, pontosabban a Barolo DOCG-ből végül figyelemre méltóan hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Brandini R56 Barolo vinifikációja

Ez az erőteljes olasz vörösbor biológiai művelésből származó Nebbiolo szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat a Brandini R56 Barolohoz

Ezt az olasz bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyóval, Boeuf Bourguignonhoz vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez.

• További termékek a Brandini