Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

A Poggio dei Gelsi Montefiascone a Latium borvidékről a pohárban ragyogó világossárga színnel mutatkozik be. Ennek a laziói fehérbornak az illatbukéja grapefruit és citrom aromáival ragad magával. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, citromhéjas jegyek is társulnak hozzá.

A Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone csodásan száraz bornak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor sohasem tűnik durvának vagy soványnak, ahogyan azt egy magas minőségű bornál el is várhatjuk. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor gyönyörűen ropogós textúrát mutat. Kiegyensúlyozott savaival a Poggio dei Gelsi Montefiascone bársonyos érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. Ennek a fiatal fehérbornak a lezárása a laziói borvidékről, pontosabban az Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC területről, végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a kavicsos talajból eredő ásványos jegyek is kísérik.

A Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone vinifikációja

Az olaszországi, kiegyensúlyozott Poggio dei Gelsi Montefiascone alapját Malvasia Bianca és Trebbiano szőlőfajták adják. Lazióban a szőlőtőkék kavicsos talajon fejlődnek, amely a bor alapjául szolgáló szőlőt terem. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási javaslat a Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone borhoz

Ezt az olasz bort 8–10°C-on, jól behűtve érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet joghurtos-mentás pestós spagettinek, halas wok-zöldségeknek vagy gyömbéres-körtés sült pisztrángnak.

• További termékek a Tenuta Est! Est!! Est!!!