Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta

A Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta a pohárban finom, lazacszínű rosé árnyalatban ragyog, rézszínű reflexekkel. A szín az olasz szőlőültetvények felett húzódó nyári esték ragyogására emlékeztet, és elegáns, tiszta, hívogató benyomást kelt. Már a pohár első megforgatásakor kibontakozik egy finom, illatos buké, amely könnyedséget és kifinomultságot sugároz.

Illatában fehér virágok, finom tavaszi virágok és egy leheletnyi friss őszibarack jegyei jelennek meg. A virágos benyomásokat diszkrét körteillat és lédús nektarin kíséri. A háttérben citrusok héjának árnyalata sejlik fel, amely élénkítő nüansszal gazdagítja az illatképet. Az aromatika pontos, tiszta és koncentrált marad, túlzó hatás nélkül.

Szájban ez a rosé félszáraz és csodálatosan kiegyensúlyozott. Az első benyomás gyümölcsös, világos húsú csonthéjas gyümölcsök, lédús körte és egy leheletnyi piros bogyós gyümölcs jegyeivel, amelyek fehér ribiszkére és nagyon világos eperre emlékeztetnek. A gyümölcsösség harmonikus játékot alkot az élénk, ám finoman beépült savakkal, így friss, kortyolásra ösztönző szájérzetet teremt.

Szájban a textúra selymes és egyenes vonalú. A savszerkezet lendületet ad a bornak anélkül, hogy uralkodóvá válna. A tanninok csupán rendkívül finoman jelennek meg, mint egy enyhe tapadásérzet a szájpadlás szélén, amely kontúrt és szerkezetet kölcsönöz a bornak. A stílus tiszta, purista és modern, közepes testtel, valamint lédús, gördülékeny lecsengéssel.

• Szín: finom, lazacszínű rosé árnyalat rézszínű reflexekkel
• Illat: fehér virágok, őszibarack, körte, egy leheletnyi citrusos héj
• Íz: félszáraz, gyümölcsös, élénk savakkal, finom tapadásérzettel
• Test: könnyűtől közepesig, elegáns és játékos
• Lecsengés: friss, tiszta, virágos és gyümölcsös utóízekkel

A bor Lombardiából, pontosabban Pavia tartományából származik, amely hosszú hagyományokkal rendelkezik a Pinot Grigio termesztésében. A szőlőfajta itt elegáns, finoman fűszeres oldalát mutatja, és roséboros feldolgozásban különösen világos, illatos karaktert bontakoztat ki. A tisztán fajtajelleges vinifikáció hangsúlyozza a Pinot Grigio jellegzetes, sokrétű kifejeződését.

1. Szőlőfajta: 100% Pinot Grigio (Pinot Gris)
2. Származás: Provincia di Pavia IGT, Lombardia, Olaszország
3. Stílus: Óvilág, modern értelmezésben
4. Érlelés: hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartály
5. Alkoholtartalom: 8,5 térf.%

A pohárban a Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta könnyedségével, illatos eleganciájával, valamint a gyümölcsösség, a virágos jegyek és az élénk frissesség harmonikus összjátékával győz meg. A palack stílusos megjelenése tovább erősíti e rosébor modern, élvezetközpontú karakterét.

A Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta készítése

A Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta szőlője Lombardia válogatott szőlőültetvényeiről, Pavia tágabb környékéről származik. A terület a meleg nappalok és a hűvös éjszakák váltakozásának köszönhetően kedvező adottságokat kínál az intenzív és tiszta aromák kialakulásához a szőlőszemekben. A mérsékelt éghajlat és a folyók közelsége kellemes hőmérséklet-ingadozásokat eredményez, amelyek különösen kedvezőek a friss, aromás roséborok számára.

A régió talajai változatosak: részben meszesek, részben agyagosak, kavicsos rétegekkel. Ez a szerkezet jó vízelvezetést tesz lehetővé, és kiegyensúlyozott vízellátást biztosít a szőlőtőkéknek. A Pinot Grigio érzékenyen reagál a talaj adottságaira, ezért Paviában a fajta önálló, karakteres kifejeződése születik meg, amely a pohárban kifinomultságban és tisztaságban tükröződik.

A szőlő szüretelése szelektíven történik, hogy csak ép és aromatikusan teljesen kifejlődött szőlő kerüljön feldolgozásra. Kíméletes préselést követően a must csupán rövid ideig érintkezik a bogyóhéjjal, így alakul ki a finom, lazacszínű rosé árnyalat. Ez a rövid macerációs idő kölcsönzi a bornak jellegzetes, finom színét, és egyúttal felszínre hozza a finom gyümölcsös aromákat.

A rosébor rozsdamentes acéltartályban készül. A hőmérséklet-szabályozott erjesztés megőrzi a virágos és gyümölcsös elsődleges aromákat, valamint megelőzi az oxidációt. Így a buké tiszta és pontos marad. Az acél kiemeli a friss karaktert, anélkül hogy fahatás vagy további fűszeresség kerülne előtérbe. Az erjedést követően a bor finomseprőn pihen, ami további krémességet és harmonikus textúrát kölcsönöz neki.

A Cecilia Beretta pincészet kézjegye a regionális jelleg és a modern tisztaság összekapcsolásában mutatkozik meg. A borászati stílus a frissességre, a pontosságra és a könnyed fogyaszthatóságra épít. A csapat tudatosan kerüli a túlzott extrakciót, hogy megőrizze a Pinot Grigio finom aromatikáját. Az eredmény egy kellemesen könnyű rosé, bájos aromatikával, mérsékelt alkohollal és tiszta szerkezettel.

Fogyasztási javaslatok a Pinot Grigio Rosé Provincia di Pavia IGT - Cecilia Beretta borhoz

Ez a rosé különösen harmonikusan kíséri a világos, könnyű ételeket. Finoman gyümölcsös jellege és élénk frissessége ideálisan illik a nyári konyhához és az egyszerű fogásokhoz, amelyek eleganciát és könnyedséget sugároznak. Különösen izgalmas párosítást alkot mediterrán aromákkal.

• Halból és tenger gyümölcseiből készült előételek
• Nyári saláták kecskesajttal vagy csirkével
• Fehér halból készült carpaccio citromhéjjal
• Grillezett zöldségekkel és finom fűszernövényekkel készült antipasti
• Könnyű tészta zöldségekkel vagy tenger gyümölcseivel

Sokoldalú nyári borként a Pinot Grigio Rosé kellemesebbé teszi a teraszon, erkélyen, kerti partin vagy szabadtéri pikniken töltött alkalmakat. Könnyedsége és mérsékelt alkoholtartalma ideálisan illeszkedik a társasági összejövetelekhez, akár aperitifként, akár egy nyugodt este kísérőjeként. Ünnepi alkalmakon, büfé vagy falatkák mellé szintén kitűnő választás.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a bor teljes aromatikus finomságát, virágos jegyeit és tiszta gyümölcsösségét mutatja. Különösen jól illik hozzá egy karcsú fehérboros pohár, amely összegyűjti az illatárnyalatokat, és kiemeli a frissességet a szájban.

Tárolásához hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palack fektetett tárolása megőrzi a csavarzár minőségét, és védi a bort a levegő hatásától. Ez a rosé elsősorban a szüretet követő első években mutatja meg erényeit, és ebben az időszakban élénk, friss kortyérzettel, valamint ösztönző gyümölcsösséggel gyönyörködtet.

• További termékek a Cecilia Beretta