Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino DOCG - Marchesi Antinori

A pohárban a Marchesi Antinori pincészet Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino bora sűrű rubinvörös színben kínálkozik. A pohár forgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, amit az erőteljes templomablakok jeleznek a pohár falán. Illatában ez a Marchesi Antinori vörösbor mindenféle málnát és epret mutat. Mintha ez önmagában nem lenne már lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően fekete cseresznye és dohány is társul hozzá.

Ez az olasz bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy az az ikonikus borok szegmensében elvárható, ez az olasz bor a nagyfokú szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell cukor. A szájban ennek a lendületes vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes és tömör. A lecsengésben ez a vörösbor végül a toszkán borvidékről származó, figyelemre méltó hosszúságával ragad magával. Ismét megjelennek az eperre és málnára emlékeztető jegyek. Az utóízben még az a kavicsos talaj által meghatározott ásványosság is társul hozzájuk.

A Marchesi Antinori Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino vinifikációja

Az erőteljes Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino alapját Olaszországból származó Sangiovese szőlőfajta adja. Toszkánában a tőkék kavicsos talajon nőnek, amely a szőlőt e borhoz adja. A Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. Az optimális érettségi állapotban a Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megterhelő és alig szelektáló gépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés kis és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino további 24 hónapig nagy tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlás a Marchesi Antinori Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino borához

Ezt az olasz vörösbort ideális esetben 15 - 18°C-ra temperálva fogyassza kísérő italként sültkolbászgombócos tésztához, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel vagy libamellhez gyömbéres-vöröskáposztával és majoránnával.

Díjak a Marchesi Antinori Pian delle Vigne Vignaferrovia Riserva Brunello di Montalcino borának

• További termékek a Marchesi Antinori