Paxxo - Stefano Accordini

A Veneto -ból származó Stefano Accordini Paxxo sűrű, lila színű az üvegben. Az első elforgatás után ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, amelyet az üveg szélén lévő tiszta templom ablakai mutatnak. Az üvegben ez a Stefano Accordini vörösbor árnyékmorák, szeder, fekete ribizli, eper- és szilva aromáit mutatja be, amelyeket fekete tea, fahéj és kakaóbab kiegészít. Ez a bor elegánsan száraz ízlésével inspirál. Ezt 3,1 gramm maradék cukorral vitték a palackba. Ez egy igazi minőségű bor, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tulajdonságoktól, és természetesen ez az olasz a legfinomabb egyensúlyt élvezi az összes szárazság ellenére. A kiváló íznek nem feltétlenül kell cukor. A nyelven ezt a hatalmas vörösborot rendkívül sűrű textúra jellemzi. Jelenlegi gyümölcssav miatt a szájban lévő Paxxo kivételesen friss és élénk. A Venetien bornövelő régióból származó, a Rosso del Veneto IGT -ből származó, a Venetien bornövelő régióból származó jól képzett vörösbor fináléja végül figyelemre méltó visszhangokkal vonzza. Nyilvánvaló, hogy a Paxxo -t az éghajlati és bornövelő stílus is határozza meg, Rosso del Veneto IGT. A szó legjobb értelmében ezt az olaszot bornak lehet nevezni a régi világban, amely kivételesen összetett. Az olaszországi vörösbor szőlőjét kizárólag kézzel, az optimális érettség idején olvasják el. Az olvasás után a szőlő azonnal eléri a sajtóházat. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték őket. A kis fában fermentáció szabályozott hőmérsékleten következik. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bort végül palackokba húzzák. Olaszországból 15-18 ° C -on mérsékelt bor, mint egy kísérő bor a liba mellhez gyömbérrel, káposztával és Marjorammal, boeuf bourguignon vagy sült borjúmáj almával, hagymával és balzsamos mártással.

• További termékek a Stefano Accordini