Pallagrello Bianco Verginiano - Il Verro

A Pallagrello Bianco Verginiano a kampániai borvidékről sűrű aranysárgán tárul fel a pohárban. A Pallagrello Bianco Verginiano első illata mirabella, citrom, körte és alma nüanszaival hízeleg. A buké gyümölcsös komponenseihez további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Az Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano csodálatosan száraz borként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt ettől a bortól esetleg várni lehetne. A szájban ennek az erőteljes fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és húsos. Ennek a kampániai fehérbornak a fináléja végül szép lecsengéssel győz meg. A lecsengést emellett a vulkáni kőzetből és agyagból álló talajok ásványos jegyei kísérik.

Az Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano vinifikációja

A kampániai, karakteres Pallagrello Bianco Verginiano alapját a Pallagrello Bianco szőlőfajta adja. Kampániában azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják, agyagból és vulkáni kőzetből álló talajokon nőnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Pallagrello Bianco Verginiano még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás az Il Verro Pallagrello Bianco Verginiano-hoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak csicseriborsó-curryhez, mandulás spenótgratinhoz vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Il Verro