Coda Di Pecora Sheep - Il Verro

Poharában az Il Verro Coda Di Pecora Sheep ragyogó aranysárga színt tár fel. Illatában ez az Il Verro fehérbor mindenféle körtét, almát, mirabell szilvát és citromot mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a zanót és a menta/citromfű társulnak hozzá.

Az Il Verro Coda Di Pecora Sheep kellemesen száraz borélményt nyújt. Ez a fehérbor soha nem tűnik darabosnak vagy fukar jellegűnek, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogós és telt. Ennek a campaniai borvidékről származó fehérbornak a lecsengése végül szép utóízzel hódít. A lecsengést továbbá a főként agyag- és vulkanikus kőzet által meghatározott talaj ásványos jegyei kísérik.

Az Il Verro Coda Di Pecora Sheep vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Coda di Pecorára kerül. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott Il Verro-borhoz csak a legjobb minőségű szőlőt használták fel. A szőlő Kampaniában terem, optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagból és vulkanikus kőzetből álló talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjedés befejeztével a Coda Di Pecora Sheep néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás az Il Verro Coda Di Pecora Sheep borhoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként káposztás töltelékekhez, halas wok-zöldségekhez vagy mandulás spenótgratinhez.

• További termékek a Il Verro