Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia

Az Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia mély, sötét rubinvörös színben kerül a pohárba, ibolyaszínű reflexekkel. Már az első megforgatáskor intenzív illat szabadul fel, amely érett szederre, sötét cseresznyére, szilvakompótra és fekete ribizlire emlékeztet. Ehhez finom fahéjas jegyek, egy leheletnyi vanília és visszafogott fűszeresség társul, amely mediterrán fűszernövényeket és meleg dohányt idéz. Az illat gazdag, hívogató és tele van Dél-Olaszország bőségével.

Ízében ez a Salentóból származó Primitivo telt gyümölcsösséggel és sűrű textúrával mutatkozik be. Az érett, sötét bogyós gyümölcsök szaftosan terülnek szét a nyelven, meggyes, aszalt szilvás árnyalatokkal és egy leheletnyi kakaóval kísérve. A tanninok kerekek és selymesek, ugyanakkor elegendő tartást biztosítanak a szerkezethez és a bor gerincéhez. A savak finoman illeszkednek a borba, lendületet és frissességet kölcsönöznek neki, anélkül hogy elnyomnák a gazdag gyümölcsösséget.

Stílusa modern értelmezésű, ugyanakkor mélyen Puglia hagyományaiban gyökerezik. Textúrája sűrű és koncentrált, mégis selymes és harmonikus. Hosszú lecsengésében újra felbukkannak a szeder, a fűszerek és egy könnyed csokoládés visszhang jegyei. A nagy Magnum kiszerelés tovább erősíti a bőkezűség és a társasági hangulat benyomását, így tökéletes választás hosszú, baráti estékhez.

Karaktere félreérthetetlenül a szőlőfajtából és származási helyéből ered. A Salentóból származó Primitivo évek óta a gazdag gyümölcsösség, a mediterrán napsütés és a kifejező, erőteljes karakter szimbóluma. A szőlőültetvények Dél-Pugliában találhatók, ahol a tengeri szellők, a világos mész- és agyagtalajok, valamint az intenzív napsugárzás ideális feltételeket biztosítanak e szőlőfajta számára.

• Szín: mély, sötét rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Primitivo, fajtaazonos
• Származási hely: Salento IGT, Puglia, Olaszország
• Érlelés: 6 hónap rozsdamentes acéltartályban
• Stílus: Óvilág, modern értelmezésben
• Textúra: sűrű, szaftos, gyümölcsközpontú
• Lecsengés: hosszú, sötét gyümölcsökkel és fűszerességgel

1. Intenzív aromák szederrel, szilvával és fekete ribizlivel
2. Kerek tanninok, harmonikus savak, elegáns szájérzet
3. A Magnum palack ideális ünnepekhez és társasági alkalmakhoz
4. Modern óvilági vörösbor mediterrán temperamentummal

Az Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia készítése

Az Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia szőlője Salento válogatott dűlőiből származik, amely Puglia déli részén fekvő félsziget. A térségben meleg, mediterrán éghajlat uralkodik, sok napsütéssel, enyhe telekkel és száraz nyarakkal. A tenger közelsége kiegyenlítő szellőket biztosít, amelyek éjszaka lehűlést hoznak, és támogatják a szőlő érési folyamatát. A meszes és agyagos talajok tárolják a nappali meleget, majd lassan visszaadják, ezáltal koncentrált aromakibontakozást segítenek elő a szőlőben.

Salento szőlőtermesztése hosszú múltra tekint vissza. A Primitivo ideális választás erre a vidékre, mivel a szőlőfajta kedveli a napfényben gazdag fekvéseket, és gondos művelés mellett mély színű, gazdag aromájú szőlőt terem. A Vinosia aprólékos válogatással dolgozik, hogy ehhez a cuvée-hez kizárólag a legjobb szőlőszemeket használja fel. A gondos lombmunka és a célzott terméskorlátozás kis, aromás bogyókat eredményez, kiegyensúlyozott cukor- és savaránnyal.

A szüret kézzel történik, a fürtöket egyenként, gondosan helyezik kis tartályokba. Már a szőlőben sor kerül az első válogatásra, a pincében pedig a válogatóasztalon további ellenőrzés következik. Csak hibátlan szőlő kerül az erjesztőtartályokba. Ez a megközelítés a kézműves precizitást modern minőségszemlélettel ötvözi.

A pincében a Vinosia hőmérséklet-szabályozott erjesztést alkalmaz rozsdamentes acéltartályban. Ez az erjesztési mód megőrzi a fajtára jellemző gyümölcsös aromákat és a Primitivo friss oldalát. A héjon tartás időtartamát úgy választják meg, hogy a bogyóhéjakból elegendő szín, aroma és tannin kerüljön a mustba. Az erjedést követően a bor körülbelül hat hónapig rozsdamentes acéltartályban pihen. Az érlelés során nagyrészt mellőzik a fahordó használatát, hogy a gyümölcsösség és a származási hely karaktere hamisítatlanul előtérben maradjon.

A Vinosia pincészet stílusa a hagyományos értékeket modern letisztultsággal ötvözi. A hangsúly a szőlőfajtára jellemző kifejezőerőn, a precizitáson és az élvezetes ihatóságon van. A szőlőben végzett célzott munka, a tiszta pincetechnológia és az extrakció megfelelő mértékének érzékeny meghatározása olyan vörösbort formál, amely bőkezű, strukturált és ugyanakkor könnyen megközelíthető. A Magnum kiszerelés kiemeli ezt a filozófiát, mivel hosszabb ideig őrzi meg a frissességet, és további komplexitással bontakozó fejlődést tesz lehetővé.

Fogyasztási ajánlások az Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia borhoz

Az Orus Primitivo Salento IGT 1,5 l MAGNUM - Vinosia sokoldalú kísérője lehet az erőteljes, intenzív ízű fogásoknak. Sűrű gyümölcsössége, fűszeres jegyei és lágy tanninjai különösen jól harmonizálnak grillezett húsokkal és mediterrán ételekkel. A Magnum palack minden asztalon látványos választás, és kiválóan illik szabadtéri, társasági alkalmakhoz.

Különösen jól illik az alábbi fogásokhoz:

• szaftos burgerek szalonnával, karakteres sajttal és BBQ-szósszal
• rozmaringgal, kakukkfűvel és fokhagymával párolt báránycsülök
• fűszeres, grillezett salsiccia-változatok
• kiadós antipasti-tálak szalámival, levegőn szárított sonkával és érett kemény sajttal
• mediterrán fűszernövényekkel és olívabogyóval sült zöldségek
• karakteres ragukkal, például marha- vagy bárányhússal készült tészták

Alkalom szempontjából ez a Primitivo tökéletes választás kerti grillpartikhoz, családi ünnepekhez vagy barátokkal töltött hosszú estékhez. A Magnum kiszerelés azonnal ünnepi hangulatot teremt, és megosztásra, közös élvezetre hív. Legyen szó születésnapról, spontán nyári összejövetelről vagy pihentető hétvégéről: ez a Salentóból származó vörösbor intenzív dél-olasz karakterével számos kellemes pillanatot kísér a pohárban.

Az optimális fogyasztási élmény érdekében 15–18 °C közötti felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Kitöltés előtt a bor jobban kibontakozik, ha a palack időben előkészítve áll, és a vörösbor némi levegővel érintkezhet. Egy öblös vörösboros pohár különösen látványosan emeli ki a sötét gyümölcsök és a fűszerek aromáit.

Megfelelő körülmények között a bor évjárattól számítva akár körülbelül nyolc évig is eltartható. A hűvös, sötét hely, állandó hőmérséklettel, megfelelő környezetet biztosít ahhoz, hogy a bor az évek során tovább érjen. Magnum kiszerelésben a fejlődés gyakran lassabban és harmonikusabban megy végbe, ami további mélységet eredményez. Fiatalon impozáns gyümölcsösséggel, éretten pedig gazdagabb fűszerességgel és komplexitással – ez a Salentóból származó Primitivo számos élvezetes pillanatot gazdagít a pohárban.

• További termékek a Vinosìa