Orus Primitivo di Manduria DOC - Vinosia

Mély rubinvörös színben, bíbor reflexekkel kerül a pohárba az Orus Primitivo di Manduria DOC - Vinosia. A szín tömörnek, szinte pompásnak hat, és intenzíven készíti elő az illatélményt. Illatában sötét, érett gyümölcsök gazdagsága bontakozik ki szederrel és fekete ribizlivel, szilvakompót, fekete cseresznye és egy leheletnyi szárított füge jegyeivel átszőve. Édes dohány, kakaó, édesgyökér és némi fekete bors fűszeres árnyalatai teszik teljessé az első benyomást.

Ízében ez a Pugliából származó, tisztán Primitivo szőlőből készült bor teljes karakterét megmutatja. A nyitány lágy és hívogató, a gyümölcs zamatosnak és koncentráltnak hat. Textúrája selymesből bársonyossá válik, meleg, mediterrán aromatikával kísérve. Az érett tanninok sűrű, mégis polírozott vázat alkotnak, amely térfogatot és struktúrát ad a bornak. A savak jól illeszkednek a szerkezetbe, és elegáns kontúrt kölcsönöznek a buja gyümölcsösségnek. A hosszú lecsengésben sötét bogyós gyümölcsök, némi vanília, egy leheletnyi eszpresszó és fűszeres jegyek visszhangzanak.

• Bor színe: intenzív, mély sötétvörös, bíbor reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Primitivo
• Származás: DOC Primitivo di Manduria, Puglia, Dél-Olaszország
• Érlelés: rozsdamentes acéltartály és barrique hordó kombinációja, körülbelül 14 hónap
• Stílus: Óvilág, modern értelmezésben, erőteljes és ugyanakkor kifinomult
• Alkoholtartalom: 14,5 tf.%

A DOC Primitivo di Manduria termőhelye egyértelműen meghatározza ennek a bornak a karakterét. A forró nyári napok, a hűvös éjszakák és a tenger hatása elősegítik a szőlőszemek kifejezett érettségét. Az Orus Primitivo di Manduria DOC - Vinosia koncentrált gyümölcsösséggel, sűrű szerkezettel és mediterrán fűszerességgel testesíti meg ezeket a körülményeket. A kézi szüret lehetővé teszi a bogyók gondos válogatását, így csak teljesen érett szőlő kerül a pincébe. A hosszú, aromagazdag lecsengés éppúgy kíséri az igényes borkedvelőket, mint a baráti összejöveteleket.

1. Intenzív illat szederrel, fekete ribizlivel és szilvával
2. Bársonyos kortyérzet, érett tanninok, harmonikus savak
3. Hosszú utóíz kakaóval, vaníliával és fűszeres árnyalatokkal
4. A Manduriából származó Primitivo szőlőfajta pontos értelmezése

Az Orus Primitivo di Manduria DOC készítése a Vinosiánál

Az Orus Primitivo di Manduria DOC - Vinosia szőlője gondosan kiválasztott, Puglia DOC Primitivo di Manduria termőhelyén fekvő ültetvényekről származik. Az olasz csizma sarkánál található régió száraz, napfényben gazdag klímája ideális érési feltételeket biztosít a Primitivo számára. A meleg nappalok, a tenger felől érkező hűvös szellők, valamint a mészben és agyagban gazdag talajok formálják a termőhely karakterét. A tőkék mélyre hatoló gyökerei apró, aromákban koncentrált bogyókat hoznak.

A szüret kézzel történik, így már a szőlőben szigorú válogatás zajlik. Csak a hibátlan, teljesen érett fürtök kerülnek a kis szedőládákba, majd kíméletesen a Vinosia pincészetébe. Ott gyengéd bogyózás és préselés következik, hogy a bogyók héja ép maradjon, a színanyagok és aromakomponensek pedig célzottan kioldódjanak. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik, így a Primitivo zamatos gyümölcsössége tisztán és pontosan megőrizhető.

Az alkoholos erjedést követően a bor rozsdamentes acéltartályokban és kis fahordókban egyaránt érlelődik. A barrique hordós rész további mélységet, finom pörkölési aromákat és selymes textúrát kölcsönöz az Orusnak. A rozsdamentes acéltartályban érlelt rész megőrzi a frissességet, a gyümölcsintenzitást és a tisztaságot. A modern pince-technológia és a hagyományos hordós érlelés ezen kombinációja lenyűgöző sűrűségű vörösbort formál, amely eleganciájából sem veszít.

A Vinosia pincészet stílusát a dél-olasz klasszikusok modern értelmezése jellemzi. A hangsúly a tiszta gyümölcsösségen, a strukturált testen és a finoman adagolt fahasználaton van. Így születik meg egy autentikus hatású Primitivo di Manduria, amely ugyanakkor egy nemzetközi közönség elvárásainak is megfelel. A szőlőben végzett precíz munka, az aprólékos válogatás és a tudatosan irányított érlelés határozza meg ennek a bornak a jellegzetes stílusát.

Élvezeti ajánlások az Orus Primitivo di Manduria DOC - Vinosiához

A Vinosia Orus Primitivo di Manduria DOC bora sokoldalú kísérője az erőteljes, gazdag aromájú ételeknek. A sűrű gyümölcsösség és a bársonyos szerkezet kiválóan harmonizál az intenzív húsételekkel és a fűszeres fogásokkal. Különösen a párolt, hosszú ideig készült ételek mellett bontakozik ki teljes mélysége és gazdagsága.

• Rozmaringgal és fokhagymával párolt báránycsülök
• Csípős tészta salsicciával, paradicsomos raguval és mediterrán fűszernövényekkel
• Grillezett marhasteak, short ribs vagy gazdagon feltétezett burger
• Érett kemény sajtok, például pecorino, parmezán vagy hosszú érlelésű Gouda-változatok
• Pizza salsicciával, szalonnával, csípős szalámival vagy karakteres sajttal

Baráti esték kísérőjeként az Orus ideális választás ünnepi vacsorához, kerek születésnaphoz vagy különleges családi étkezéshez. A bor elegendő jelenléttel bír egy nagy alkalomhoz, ugyanakkor közvetlen és hívogató marad. Egy kisebb, jó barátokból álló társaságban hangulatos keretet teremt a hosszú beszélgetésekhez. Erőteljes vörösborok kedvelőinek ajándékként is maradandó benyomást kelt.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten az Orus teljes aromagazdagságát megmutatja, tanninjai gömbölyűnek és selymesnek hatnak, gyümölcsössége pedig tisztán és kifejezően jelenik meg. Egy közepes vagy nagy méretű vörösborospohár elegendő teret biztosít ahhoz, hogy a bor illatvilága és szerkezete teljesen kibontakozzon. Fogyasztás előtt rövid dekantálás tovább erősíti a sötét gyümölcsök és a fűszeresség benyomását.

Az Orus Primitivo di Manduria DOC fiatalon is nagy élvezetet nyújt, ugyanakkor figyelemre méltó érlelési potenciállal is rendelkezik. Állandóan hűvös, fénytől védett körülmények között több éven át megőrzi karakterét, miközben még összetettebb, aszalt gyümölcsökre, bőrre és finom fűszeres jegyekre emlékeztető aromákat fejleszt. Otthoni borospincében vagy klimatizált borhűtőben ideális körülmények között őrizheti meg karakteres jellegét és bársonyosságát magas színvonalon.

• További termékek a Vinosìa