Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia

A Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia mély, sötét rubinszíne már a pohárban is lenyűgöző. Sűrű, szinte tintaszerű mag, finom gránátvörös szegéllyel. Illatában összetett, érett gyümölcs bontakozik ki intenzív szederrel, zamatos szilvával és sötét fekete ribizlivel, amelyet finom cédrusfa-, dohány- és édesfűszeres jegyek öveznek. A kakaó, a fekete bors és a visszafogott pörkölt aromák további mélységet kölcsönöznek a bouquet-nak.

Kortyban a bor lenyűgöző teltséget mutat, amelyet sűrű, érett gyümölcs és precíz szerkezet hordoz. Textúrája selymes, szinte bársonyos, az érett tannin pedig harmonikusan ötvözi az erőt és az eleganciát. Savszerkezete élénk és feszes, a gyümölcsöt hosszan továbbviszi az utóízben. A szájban fekete cseresznye, szeder és cassis jelenik meg, pirítós, eszpresszó, vanília és egy leheletnyi mediterrán fűszernövény kíséretében. A hosszú, tartós lecsengés összetett és ásványos, finom sós fűszerességgel.

Ennek a vörösbornak a stílusa erőteljes, ugyanakkor finoman kiegyensúlyozott, és egyértelműen tükrözi a Bolgheri tengerparti régió eredetét. A Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és Petit Verdot házasítása a szerkezetet eleganciával és aromatikus mélységgel ötvözi. A Cabernet Sauvignon gerincet és struktúrát ad, a Merlot teltséget és bársonyos kontúrokat kölcsönöz, a Cabernet Franc fűszerességgel és frissességgel járul hozzá, a Petit Verdot pedig a színt és az aromatikus feszültséget hangsúlyozza.

• Szín: mély, sötét rubinvörös, enyhén gránátvörös szegéllyel
• Illat: szeder, szilva, fekete ribizli, cédrusfa, dohány, kakaó
• Íz: száraz, erőteljes, sűrű, selymes textúrával
• Szerkezet: érett tannin, precíz savak, hosszú lecsengés
• Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Származási hely: Bolgheri, Toszkána, Olaszország

Az Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia stílusát egyértelműen a maximális elegancia, mélység és hosszú érlelhetőség határozza meg. Minden összetevő precízen hangolt, egyik jegy sem uralkodik, minden finoman kapcsolódik egymáshoz.

1. Intenzív, érett sötét gyümölcs összetett bouquet-val
2. Komplex szerkezet selymes, érett tanninnal
3. Kifejező házasítás nagy bordeaux-i szőlőfajtákból, toszkán terroirban
4. Hosszú, összetett lecsengés ásványos aláfestéssel

Az Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia készítése

A borhoz szükséges szőlő az Ornellaia birtok körül, a toszkán tengerparton fekvő Bolgheriben található válogatott parcellákról származik. A mediterrán éghajlatot meleg, napos nappalok jellemzik, amelyeket éjszaka hűsítő tengeri szellők ellensúlyoznak. Ezek az ellentétek tiszta aromákat, érett tanninokat és lenyűgöző mélységet eredményeznek. A talajok változatos képet mutatnak: a kavics, homok, agyag és mészkő különböző arányai formálják a szőlőtőkéket, és különleges szerkezetet, valamint ásványos feszültséget kölcsönöznek a bornak.

A szüret parcellánként és szigorú válogatással zajlik. A pincébe csak tökéletesen érett szőlőszemek kerülnek. Minden szőlőfajtát külön erjesztenek, hogy az egyes termőhelyek és fajták karaktere pontosan érvényesüljön. A kíméletes bogyózás és a gondos feldolgozás megőrzi a bogyós gyümölcsök finom aromáit és a mély, sötét színt.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban és betonedényekben zajlik, ami lehetővé teszi az extrakció precíz irányítását. Ezt követően a bor körülbelül 18 hónapig érlelődik francia tölgyből készült kis fahordókban (barrique-okban, 225 literes hordókban). A hordók egy része új, másik része már használt, így a fűszeresség, a pörkölt jegyek és a fa aromái finoman integrálódnak. Az egyes tételek házasítása után a bor további hónapokig palackban érlelődik, mielőtt elhagyja a birtokot.

Az Ornellaia borászati stílusának középpontjában az erő és a kifinomultság ötvözése áll. A készítés minden szakaszát a maximális precizitás jellemzi, a szelektív szürettől a végső házasításig. A cuvée határozott szerkezetet kap anélkül, hogy eleganciájából veszítene. Így olyan bolgheri vörösbor születik, amely lenyűgözően tükrözi Toszkána tengerparti fekvését, miközben nemzetközi színvonalat képvisel.

Fogyasztási javaslatok az Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia borhoz

Az Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 1,5l Magum - Tenuta Dell'Ornellaia magnum palackja különösen alkalmas ünnepi étkezésekhez és baráti összejövetelekhez. A nagyobb palack elősegíti a lassú érlelést, és a bort még harmonikusabb, összetettebb formában mutatja meg.

Az asztal mellett ez a vörösbor aromagazdag ételek kísérőjeként mutatja meg erényeit. A tartalmas húsételek, a hosszan párolt fogások és az érlelt sajtok kiválóan illenek hozzá. Különösen izgalmasak azok a párosítások, amelyekben a pörkölt aromák és a fűszeresség találkozik a sűrű, sötét gyümölcsösséggel.

• Tökéletes báránykarajhoz fűszeres kéreggel
• Ideális párolt marhapofához vagy ossobucóhoz
• Elegáns szarvasgombás jus-vel tálalt marhabélszín mellé
• Harmonikus vadhúsételekhez, például őz- vagy szarvasraguhoz
• Kiváló érlelt keménysajtokhoz és levegőn szárított sonkához

Ez a bor különleges alkalmakra is ideális: évfordulókhoz, születésnapokhoz, ünnepekhez és exkluzív vacsorákhoz. A magnum palack látványos választás, és kiemeli az adott pillanat jelentőségét. Emellett hosszú, baráti estéket is végigkísér, amikor a karakteres vörösborok állnak a középpontban.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16 és 18 Celsius-fok között van. Az enyhe temperálás tökéletes egyensúlyba hozza a sötét gyümölcsösséget, a fa fűszerességét és a finom ásványosságot. Fogyasztás előtt ajánlott dekantálni, hogy a bor levegővel érintkezzen, és kibontakozhasson teljes aromatikus spektruma.

Tárolásához hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű helyiség ajánlott. A magnum palack kiváló feltételeket biztosít a hosszabb érleléshez, amely során további tercier aromák, például bőr, dohány és aszalt gyümölcsök fejlődhetnek ki. A nagy palack, a nemes származási hely és a gondos borkészítés kombinációjának köszönhetően ez a bolgheri vörösbor lenyűgöző kísérője a nagy pillanatoknak, és értékes darabja a magas igényű borgyűjteményeknek.

• További termékek a Ornellaia