Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli Puglia intenzív oldalát mutatja be sűrű gyümölcsösséggel, fűszeres mélységgel és finom fahordós jegyekkel.

A pohárban mély rubinvörös szín ragyog bíbor reflexekkel. A szín koncentrált, telt és kifejező hatást kelt.

Illatában érett szeder és lédús meggy bontakozik ki. Ezt menta, citromfű, dohány és visszafogott pörkölt aromák követik.

Szájban a vörösbor száraz, testes és nagyvonalú. A sötét bogyós gyümölcsök meggyel, fűszernövényekkel és fűszeres tölggyel kapcsolódnak össze.

Finom vaníliás jegyek, füst és egy leheletnyi kakaó kíséri a hosszú lecsengést. Minden korty erőteljesnek, csiszoltnak és harmonikusan kiegyensúlyozottnak hat.

• Szín: mély rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Aroma: szeder, meggy, menta, citromfű és dohány
• Íz: száraz, gyümölcsös, fűszeres és hosszan tartó
• Szájérzet: testes, kerek és sűrű szerkezetű
• Szőlőfajta: tisztán Primitivo
• Származás: Primitivo di Manduria DOC, Puglia

A savak jelenléte jól érezhető, és tiszta keretet ad a buja gyümölcsösségnek. Az érett tanninok szerkezetet és határozott, elegáns lefolyást biztosítanak.

Stílusa a klasszikus óvilági karaktert Dél-Itália napfényes kifejezőerejével ötvözi. A bor telt, mégsem veszíti el fűszerességét és körvonalait.

1. A nyitányban szeder és meggy jelenik meg.
2. A korty közepén fűszernövények, dohány és sötét fűszerek bontakoznak ki.
3. A lecsengés füsttel, fával és érett gyümölccsel zárul.

A Primitivo Puglia régi szőlőültetvényeiről származik. Ez a termőhely határozza meg koncentrált gyümölcsösségét, melegségét és jellegzetes fűszerességét.

A Primitivo szőlőfajta intenzív aromáiról, erőteljes színéről és kifejező textúrájáról ismert. Ebben a borban különösen sűrű és karakteres arcát mutatja.

A Luccarelli Primitivo di Manduria készítése

A szőlőültetvények a Primitivo di Manduria DOC termőterületén találhatók. Ez a rangos övezet Olaszország napfényes déli részén helyezkedik el.

A mediterrán éghajlat forró, száraz nappalokat és enyhe éjszakákat hoz. A szőlőtőkék hosszú érési időszakból és intenzív napsugárzásból profitálnak.

A tenger közelsége gazdagítja a térség mikroklímáját. A parti szelek mozgásban tartják az ültetvényeket, és hozzájárulnak a kiegyensúlyozott aromakép kialakulásához.

Manduria talajait meszes, homokos és vasban gazdag szerkezetek jellemzik. Ezek igényes körülményeket biztosítanak az idős szőlőtőkék számára.

Az öreg tőkék természetükből adódóan kis hozamot adnak, magas aromakoncentrációval. Fürtjeik képezik ennek az erőteljes Primitivónak az alapját.

A szüret az optimális érettségi időpontban történik. Ennek során az aromás és teljesen beérett szőlőfürtök pontos kiválasztása áll a középpontban.

A betakarítást gondos pincemunka követi. Az érlelés rozsdamentes acéltartályban kezdődik, megőrizve a Primitivo tiszta gyümölcsösségét.

A bor egy része ezt követően 225 literes barrique hordókban érik. A francia és amerikai tölgy további mélységet kölcsönöz.

A fahordós fűszeresség harmonikusan simul a borba. A szedret és a meggyet vanília, dohány, füst és étcsokoládé jegyeivel egészíti ki.

Az érlelés összességében mintegy tizenkét hónapig tart. Ez az időszak az intenzív gyümölcsösséget selymes szerkezettel és pontos hordóhatással kapcsolja össze.

A borász stílusa a teltségre, tisztaságra és mediterrán kifejezőerőre épít. A hagyományos termőhely és a modern pincészet kiegyensúlyozottan találkozik benne.

A Luccarelli biztos érzékkel értelmezi újra a Primitivót, nagy hangsúlyt fektetve az egyensúlyra. Az erőteljes aromák teret kapnak, miközben a savak és a tanninok fókuszálják a bort.

Élvezeti ajánlások a Luccarelli Primitivo di Manduria borhoz

Ez a vörösbor kiválóan kíséri a sötét aromatikájú, karakteres ételeket. Szerkezete remekül illik a párolt marhahúshoz és az ízgazdag mártásokhoz.

• Párolt marhapofa gyökérzöldségekkel
• Fűszeres, grillezett báránybordák
• Fűszeres salsiccia zöldfűszerekkel
• Tészta intenzív paradicsom- vagy húsmártással
• Párolt padlizsán mediterrán fűszerekkel
• Érett keménysajtok és kiadós sajttálak

Különösen harmonikus a lassan párolt húsokkal alkotott párosítás. A pörkölt aromák és a fűszeres zöldfűszerek visszaköszönnek a bor hordós jegyeiben.

Egy jellegzetes, helyi hangulatú vacsorához is kiválóan illik a Primitivo. A mediterrán ételek, a rusztikus kenyér és az intenzív fűszerek kiemelik karakterét.

Téli borként teljes atmoszféráját kibontja. Kandalló melletti esték, hosszú beszélgetések és intenzív zene alkotják a hozzá illő környezetet.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. Ebben a tartományban a bor gyümölcsössége, fűszeressége és szerkezete különösen kiegyensúlyozottan mutatkozik meg.

Egy tágas vörösboros pohár segíti sokrétű aromáinak kibontakozását. Az első korty előtt érdemes rövid ideig szellőztetni a pohárban.

A klasszikus bordeaux-i palack hangsúlyozza a hagyományos megjelenést. A parafadugó stílusosan őrzi a bort a felbontásig.

A tároláshoz hűvös, sötét és rezgésektől védett hely ajánlott. A palackot vízszintesen érdemes fektetni, hogy a parafadugó rugalmas maradjon.

Az állandó hőmérséklet és a mérsékelt páratartalom megfelelő körülményeket teremt. A közvetlen napfény és az erős hőmérséklet-ingadozás kedvezőtlenül befolyásolja a bor minőségét.

A megfelelően tárolt évjárat tovább fejlődik. Gyümölcsössége hangsúlyos marad, miközben a fa, a tanninok és a fűszerek egyre inkább összesimulnak.

Szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli a pugliai teltséget, a karakteres fűszerességet és a pohárban megmutatkozó lenyűgöző mélységet képviseli.

Old Vines Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli az öreg tőkéket, a mediterrán éghajlatot és a gondos barrique érlelést markáns vörösboros élménnyé egyesíti.

• További termékek a Luccarelli