Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery

A Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery a pohárban intenzív, fénylő rozé színben ragyog, finom lazacszínű reflexekkel. Finom, tartós buborékok elegáns, egyenletes láncokban emelkednek felfelé, és különösen élénk megjelenést kölcsönöznek a habzóbornak.

Illatában finom, mégis határozott aromakarakter bontakozik ki. A fehér virágok lágy jegyei friss piros bogyós gyümölcsökkel, eperrel és málnával találkoznak, amelyeket egy kevés piros ribizli kísér. A háttérben finom citrusos héjasság jelenik meg, tovább fokozva az illat összetettségét.

Ízében ez a Rosé Brut élénk, tiszta és sallangmentes. A buborékosság finom és krémes hatású, miközben nem fedi el a frissességet. A zamatos piros gyümölcsös aromák fehér virágos árnyalatokkal és visszafogott citrusos jeggyel kapcsolódnak össze. Az íz száraz és egyenes vonalú, teljes mértékben a klasszikus Brut stílusát követi, a lecsengésben finom fűszerességgel.

A habzóbor szerkezete kiegyensúlyozott és modern. A savak frissek és pontosak, jól megtámasztják a gyümölcsös karaktert. A piros szőlőfajták tanninjai csak nagyon finoman jelennek meg a háttérben, lágy, enyhén tapadó textúrát kölcsönözve a rozénak. Így harmonikus összhatás születik, élénkítő kortyérzettel.

A Venetóból gondosan kiválasztott szőlőfajtákból készült cuvée a régió erényeit egyesíti. Veneto a karakteres habzóborairól ismert, amelyek tiszta gyümölcsösséggel, élénkítő frissességgel és elegáns buborékossággal tűnnek ki. A Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery ezt a hagyományt viszi tovább modern, könnyen befogadható stílusban.

• Szín: intenzív rozé, lazacszínű reflexek
• Illat: fehér virágok, piros bogyós gyümölcsök, citrusos héjasság
• Íz: száraz, gyümölcsös karakterű, élénkítő
• Buborékosság: finom, tartós, krémes
• Származás: Veneto, Olaszország

1. Gyümölcsösség és virágosság a kortyban
2. Friss, pontos savszerkezet
3. Finoman integrált buborékosság
4. Elegáns, tiszta Brut stílus
5. Sokoldalú választás étkezésekhez és aperitifként

A Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery készítése

A Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery szőlője Veneto válogatott dűlőiből származik. Északkelet-Olaszország mérsékelt éghajlata, amelyre az alpesi szelek és az Adria közelsége is hatással van, ideális feltételeket biztosít az aromás, friss alapborok készítéséhez. A meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák gazdag gyümölcsösséget, valamint tiszta, élénk szerkezetet eredményeznek.

Veneto talajai sokféle karaktert mutatnak. A kavicsos, jó vízelvezetésű parcellákat mésztartalmú és agyagos rétegek váltják. Ez a változatosság eltérő mélységgel, ásványossággal és finom fűszerességgel gazdagítja a cuvée-t. A szőlőtőkék szilárdan gyökereznek ebben a terroirban, és intenzív aromájú, tiszta savszerkezetű szőlőt adnak.

A szüret során kiemelt figyelmet fordítanak a frissesség megőrzésére és az aromák megtartására. A szőlő a lehető leggyorsabban és legkíméletesebben kerül a pincészetbe, hogy elkerüljék az oxidációt és az aromavesztést. A rozé alapbor esetében a szüret időpontja határozza meg a gyümölcsösség, a savak és a szerkezet egyensúlyát.

A piros szőlő kíméletes préselése után a rövid héjon áztatás alakítja ki a finom rozé színt. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik. Így a fehér virágok és a piros bogyós gyümölcsök finom aromái tisztán megmaradnak, és pontosan bontakoznak ki a pohárban.

A buborékosság kialakítását szolgáló második erjesztés szintén szabályozott körülmények között történik. A nyomásálló tartályban végzett érlelés különösen finom és egyenletes szénsavképződést tesz lehetővé. Az élesztő további krémességet és visszafogott kenyérhéjas jegyet kölcsönöz a habzóbornak, anélkül hogy elnyomná a friss gyümölcsösséget.

A Latentia Winery stílusát a tisztaság, a pontosság és az élvezetes ihatóság jellemzi. A pincemester a frissességet, az eleganciát és az egyensúlyt hangsúlyozza. A Novantaceppi Spumante Rosé Brut jól mutatja ezt a szemléletet: modern, gyümölcsös karakterű rozé habzóbor finoman hangolt buborékossággal és egyenes vonalú Brut profillal.

Fogyasztási javaslatok a Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery borhoz

A Novantaceppi Spumante Rosé Brut kiváló aperitif, és könnyedségével sokféle alkalomhoz illik. Friss karaktere és finom buborékossága azonnali élénkséget visz a pohárba, valamint barátságos hangulatot teremt.

Ételek mellett sokoldalú oldalát mutatja. Különösen izgalmas párosításokat alkot fűszeres, pikáns fogásokkal, amelyek mellett frissessége és buborékossága kellemes ellenpontot képez.

• Fűszeresen pácolt garnéla vagy tintahal
• Chilivel és gyömbérrel készített ázsiai fogások
• Chorizóval, pikánsan pácolt olívabogyóval és Manchego sajttal kínált tapas
• Provence-i fűszerekkel grillezett zöldségek
• Paradicsommal és mediterrán fűszernövényekkel készített pikáns pizza- vagy tésztaételek

Partikon és társasági összejöveteleken a habzóbor különleges báját is megmutatja. Elegáns rozé színe és egyedülálló buborékossága látványos hangsúlyt ad a bárpulton, a fogadáson vagy az ünnepi terítéken. Az este során kísérőként hozzájárul a könnyed, stílusos hangulathoz.

Pohárként finom falú, habzóborhoz való pohár ajánlott, amely irányítja a buborékokat és összegyűjti az aromákat. Az ideális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a Novantaceppi Spumante Rosé Brut gyümölcsössége, frissessége és finomsága különösen lenyűgözően bontakozik ki.

Tárolásához hűvös, fénytől védett hely ajánlott, lehetőleg állandó hőmérsékleten. A palackokat ideális esetben fektetve érdemes tárolni, hogy a dugó érintkezzen a borral. Így a habzóbor friss marad, és egy idő után is megőrzi élénk, hívogató karakterét a pohárban.

Legyen szó elegáns aperitifről, fűszeres-pikáns ételek kísérőjéről vagy a következő parti fénypontjáról: a Novantaceppi Spumante Rosé Brut - Latentia Winery egyesíti az olasz könnyedséget, a rozé eleganciát és a finom buborékosságot, így gazdagítja a stílusos élvezetek pillanatait.

• További termékek a Latentia Winery