Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei DOCG - Cantina Colli Euganei

A Cantina Colli Euganei venetói pincészet Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei bora az megforgatott pohárban sűrű, bíborvörös színt tár fel. A Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei első illatában szederjegyek mutatkoznak meg. A bouquet gyümölcsös komponenseihez a fahordós érlelés jegyei, mint a csokoládé, vanília és eukaliptusz társulnak.

A Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei bora a szájban csodálatosan szárazan, feszesen és aromásan indít. A nyelven ez a lendületes vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a végjátéka a venetói borvidékről, egészen pontosan a Colli Euganei DOC területről, végül tekintélyes lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a vulkanikus kőzet és mészkő által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei borkészítése

Az erőteljes, olasz Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei egy házasítás, amelyet Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból vinifikálnak. Venetóban a tőkék, amelyek e bor szőlőit adják, mészkő- és vulkanikus kőzetű talajon teremnek. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei további 18 hónapig harmonizálhat finomseprőn.

Ételtársítás a Cantina Colli Euganei Notte di Galileo Rosso Riserva Colli Euganei borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak sült fetasajtos batyuhoz, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz, vagy citromos-chilis csirke bulgurral fogásokhoz.

• További termékek a Cantina Colli Euganei