Nocera Sicè - Tenuta Gatti

A pohárban a biológiai művelésből származó Tenuta Gatti Nocera Sicè ragyogó rubinvörös színben mutatkozik. Ennek a szicíliai vörösbornak a bukéja málnás árnyalatokkal csábít. Éppen gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort olyan különlegessé.

A Tenuta Gatti Nocera Sicè letisztultan száraz ízvilágával győz meg. Kivételesen kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriákból, és ez az olasz bor minden szárazsága mellett a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell sok cukor. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a húsos, sűrű és bársonyos vörösbor a szájban. Lecsengésében ez a bor végül a szicíliai borvidékről származó szép hosszal kápráztat el. Ismét megjelennek a málnára emlékeztető jegyek. A lecsengésben a mészkő uralta talajok ásványos tónusai is társulnak hozzájuk.

A Tenuta Gatti Nocera Sicè vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Carricantéra. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtaborként készített borhoz a Tenuta Gatti kizárólag a legjobb szüretelhető alapanyagot használta fel. A szőlők optimális körülmények között teremnek Szicíliában. A tőkék itt mélyen a mészköves talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Tenuta Gatti Nocera Sicè mellé

Ezt a bio vörösbort Olaszországból legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérő borként borjúlábszár babbal és paradicsommal, ossobuco vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmáj mellé.

• További termékek a Tenuta Gatti