Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport

Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport mély, sötét rubinvörös színnel és ibolyaszínű reflexekkel tölti meg a poharat. Az illat első benyomása intenzív és karakteres. Érett szeder, sötét meggy és fűszeres jegyek bontakoznak ki sűrű szövedékben. A sötét gyümölcsök mögött fekete bors, szárított mediterrán gyógynövények és egy leheletnyi édesgyökér árnyalatai jelennek meg. Ízében a bor sűrű, testes textúrát mutat, erőteljes nyitással és lédús gyümölcsösséggel. Száraz karaktere tiszta és precíz, jól beépült savszerkezetre, valamint érett, mégis jelen lévő tanninokra épül. A lecsengés hosszan kitart, és sötét bogyós gyümölcslekvár, kakaó, valamint visszafogott fűszeresség benyomását hagyja maga után.

Az apuliai Nero di Troia szőlőfajta itt bontakoztatja ki teljes kifejezőerejét. Dél-Olaszországból származik, ahol az intenzív napsütés és a sovány talajok sűrű héjú, határozott aromájú szőlőt teremnek. A tanninok sűrű szövésűek, ugyanakkor csiszoltak, a savak mérsékeltek, és élénk feszültséget kölcsönöznek a bornak. Szerkezete ideálissá teszi a mediterrán karakterű, testes vörösborok kedvelői számára. Stílusa tiszta és egyenes: gyümölcsös sűrűség, fűszerességgel és finom, száraz szigorral kiegészítve.

• Szín: mély rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Aromák: szeder, meggy, fűszeres és gyógynövényes jegyek
• Íz: száraz, sűrű, erőteljes, hosszú lecsengéssel
• Textúra: testes, strukturált, tanninhangsúlyos, mégis kerek
• Származás: Apulia, Puglia IGT alrégió, Olaszország
• Szőlőfajta: tisztán Nero di Troia
• Alkoholtartalom: 12,9 Vol%

1. Intenzív, sötét gyümölcsös aromák az illatban
2. Erőteljes szerkezet jelen lévő tanninokkal
3. Kifejező, mediterrán eredetkarakter
4. Tisztán Nero di Troia Apuliából
5. Ideális a sűrű, száraz vörösborok kedvelőinek

A Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT készítése

Apulia napsütötte szőlőültetvényein érnek a szőlők ehhez a Nero di Troiához. A meleg, száraz éghajlat és a tenger felől érkező állandó szellő intenzíven hat a szőlőtőkékre. A talajokat főként meszes, részben agyagos rétegek alkotják, köves altalajjal. Ez a kombináció alacsony hozamot és apró, aromagazdag bogyókat eredményez. A szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei ásványosságot és erőt merítenek a talajból, ami a bor koncentrált karakterében is visszaköszön.

A szüret gondosan történik, hogy csak teljesen érett és kifogástalan szőlő kerüljön a pincébe. A szőlőben végzett válogatás, szükség esetén pedig a pincében elvégzett további szelekció tiszta szőlőanyagot garantál. A kíméletes feldolgozás után a szőlő az erjesztőtartályba kerül. Itt szabályozott hőmérsékletű erjedés kezdődik, amely kiemeli a Nero di Troia finom gyümölcsösségét és fűszerességét. A megfelelően hosszú héjon áztatás színt, tanninokat és aromákat von ki a bogyók héjából és magjából.

Az erjedést követően a bor tovább érlelődik, hogy szerkezete harmonikusabbá váljon, tanninjai pedig lekerekedjenek. Az érlelés olyan megfelelő edényekben történik, amelyek a gyümölcsösséget és a fűszerességet helyezik előtérbe. Így tiszta, markáns fajtakarakter bontakozik ki, háttérbe szorító fahordós aromák nélkül. A felelős borimportőr, Peter Riegel nagy hangsúlyt fektet a termelők gondos kiválasztására. Apulia fenntartható módon dolgozó pincészetei alakítják e bor stílusát. Az ökológiai tanúsítás (DE-ÖKO-039) a szőlőtőkék és a táj iránti tiszteletteljes gazdálkodást hangsúlyozza.

A borász stílusa a sűrűség és az ihatóság egyensúlyában mutatkozik meg. A gyümölcsösség elegendő teret kap, miközben a fűszeresség, a tannin és a savak szerkezetet és tartást biztosítanak. A borkészítés célja a tisztaság és a precizitás, hogy a Nero di Troia szőlőfajta hitelesen és hamisítatlanul érvényesüljön.

Fogyasztási javaslatok a Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport borhoz

Az asztalnál ez a vörösbor sokoldalú kísérője a legkülönfélébb ételeknek. Sötét gyümölcsössége és erőteljes szerkezete különösen jól illik az intenzív pörzsanyagokkal rendelkező, tartalmas fogásokhoz. A raguk, a grillezett húsok vagy a gazdag szószokkal tálalt tészták további mélységet kapnak ettől a bortól. A kiadósabb, világos húsú ételekhez, például sütőben sült szárnyasokhoz vagy tartalmas rakott fogásokhoz szintén kiválóan illik. A tehén- vagy juhtejből készült erőteljes, közepesen érlelt sajtok izgalmas kísérőre találnak ebben a Nero di Troiában.

• Tökéletes sötét húsokhoz, ragukhoz és grillételekhez
• Harmonikus kiadós tésztaételekhez és lasagnéhoz
• Jól illik tartalmas rakott ételekhez és sült zöldségekhez
• Ideális közepesen érlelt kemény- és félkemény sajtokhoz

Ételek nélkül is lenyűgöző élményt nyújt ez a bor. Baráti összejöveteleken, éjszakába nyúló hosszú beszélgetések során vagy egy jó könyv mellé töltve különleges hangulatot teremt. Az elegáns Bordeaux-palack és a klasszikus parafadugó a magasabb színvonalat hangsúlyozza. A bor éppúgy illik ünnepi alkalmakhoz, mint születésnapokhoz, díszes menükhöz vagy karakteres ajándékpalackként.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. A pincéből enyhén lehűtve vagy temperált borhűtőből kivéve aromái különösen tisztán bontakoznak ki. Egy nagyobb méretű vörösborospohár elegendő teret biztosít a sűrű, testes textúrának. A pohárban kapott kevés levegő tovább fokozza az illatot és az ízt, ezért fogyasztás előtt rövid dekantálás ajánlott.

Tárolásához hűvös, sötét, egyenletes hőmérsékletű hely ajánlott. A palack ideális esetben fektetve pihen, hogy a dugó érintkezzen a borral. A palackozást követő első években a Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport különösen gyümölcsös és erőteljes arcát mutatja. Némi érleléssel további tercier jegyek, például bőr, dohány és aszalt gyümölcsök jelennek meg, amelyek tovább mélyítik az amúgy is kifejezett fűszerességet.

A „szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz” felirat szerepel a címkén, és fontos tájékoztatást nyújt az erre érzékeny borfogyasztók számára. A pohárban ez a tisztán Nero di Troia Apuliából származó bor markáns karakterrel, mediterrán melegséggel és lenyűgöző sűrűséggel győz meg. A vörösborok kedvelői intenzív élményekhez illő olasz társra lelhetnek benne, amely minden részletében megmutatja személyiségét és származását.

• További termékek a Peter Riegel Weinimport