Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT - Tenuta San Giaime

A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT egy igazán nemes nedű a híres szicíliai borrégióból. Mély rubinvörös színe már első pillantásra lenyűgöz. Aromái lenyűgöző komplexitással bontakoznak ki. Alapjukat az érett vörös gyümölcsök adják, melyek lédús cseresznyére és vad ribizlire emlékeztetnek. Ehhez finom fűszernövényes árnyalatok és gyengéd fűszeresség társul, amely egy leheletnyi borsra és csokoládéra emlékeztet. Íze telt és harmonikus. A tanninok lágyak és elegánsak, ami selymes lecsengést kölcsönöz a bornak. Az ízprofilat aszalt fűszernövényes és finom virágos jegyek kerekítik le, melyek izgalmas frissességet adnak az élvezetnek.

Minden kortyban érezni lehet Szicília napfényét. A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT tökéletes módon egyesíti a hagyományt és a modernitást.

A Tenuta San Giaime Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT-jének vinifikációja

A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT minősége már a szőlőültetvényben kezdődik. A szőlő gondosan művelt ültetvényekről származik, amelyek Szicília vulkanikus talajain, kiváló fekvésű területeken helyezkednek el. A szüret kézzel történik, hogy csak a legjobb és legérettebb fürtök kerüljenek kiválogatásra. Ez a gondosság garantálja, hogy csak a legjobb szőlő jusson el a feldolgozásig.

A vinifikáció hagyományos módon zajlik. A kíméletes préselés után a szőlőt hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcsaromák teljesen kibontakozzanak. A héjon áztatás gondoskodik arról, hogy a tanninok optimálisan kivonódjanak. A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT ezt követően néhány hónapon át francia tölgyfahordókban érlelődik. Ez finom textúrát és elegáns árnyalatokat kölcsönöz a bornak.

A fahordós érlelés további dimenzióval gazdagítja a bort. Közben vaníliára és karamellre emlékeztető aromákat fejleszt, amelyek teljessé teszik az ízélményt.

Étkezési ajánlások a Tenuta San Giaime Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT borához

A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT valódi élvezetek kísérője. Kiválóan harmonizál különféle ételekkel. Ideális például:

1. 1. Grillezett húsok, pl. marhasteak vagy bárány.
2. 2. Lassú tűzön párolt egytálételek, például osso buco.
3. 3. Illatos tészták, mint a paradicsomos-bazsalikomos szószú tészta.
4. 4. Kemény sajtok, például pecorino vagy Parmigiano Reggiano.

A bor különösen jól illik mediterrán fogásokhoz is. Kóstolja meg friss feltétekkel készített pizzához vagy kiadós ratatouille-hoz. Gyümölcsös és fűszeres aromája tökéletesen kiegészíti az ételeket. A Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT-t 16–18°C-os hőmérsékleten szolgálja fel, hogy a teljes buké kibontakozhasson.

• Fűszeres grillezett ételek
• Kiadós rakott fogások
• Húsos raguk
• Vegetáriánus tésztakreációk

Élvezze a Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT-t barátokkal és családdal. Feldob minden ünnepi alkalmat, és minden estét különleges élménnyé varázsol.

• További termékek a Tenuta San Giaime