Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

A pohárban a vörösbor mély rubinvörös színben ragyog ibolyás reflexekkel, sűrű és hívogató látványt nyújtva. Illata gazdagon árad ki a burgundi kehelyből, és intenzív aromajátékot bontakoztat ki sötét és érett gyümölcsökkel. Fekete cseresznye, szilvalekvár, szeder és erdei bogyós gyümölcsök találkoznak finom vaníliás, lágy kakaóbabos és leheletnyi szárított gyógynövényes jegyekkel.

Illatában a Negroamaro Appassite 5,0 l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo melegnek és teltnek hat, a gyümölcs bájos édességével. Kortyban a vörösbor testes és lágy, félédes ízprofillal. A koncentrált gyümölcs bársonyos rétegként simul a nyelvre, finom pörkölési jegyekkel és fűszeres árnyalatokkal kísérve. Jelenlévő, mégis harmonikus sav szerkeszti a bort, miközben a tanninok éretten és gömbölyűen jelennek meg.

A stílus erőteljes, ugyanakkor selymes. Szerkezete térfogatával és mélységével győz meg, anélkül hogy nehézkessé válna. A 14 térfogatszázalékos alkoholtartalom kiegyensúlyozottan simul bele, és hozzájárul a bor teltségéhez. A hosszú lecsengésben ismét sötét bogyós gyümölcsök, vanília és leheletnyi édesgyökér jelenik meg, finom, enyhén balzsamos fűszerességgel kísérve.

A cuvée két jellegzetes apúliai szőlőfajtából, Negroamaróból és Primitivóból készül. A Negroamaro fűszerességet, sötét gyümölcsösséget és finom kesernyésséget ad, míg a Primitivo melegséget, szaftosságot és csábító bogyósgyümölcsös teltséget biztosít.

• Szín: mély rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Aromák: sötét gyümölcsök, érett gyümölcsök, vanília, erdei bogyós gyümölcsök
• Íz: félédes, lágy, gyümölcshangsúlyos
• Szerkezet: telt, kerek tanninok, harmonikus savak
• Stílus: erőteljes, selymes, óvilági modern kifinomultsággal

1. Intenzív, érett gyümölcsös aromák kifejezett appassimento-jelleggel
2. Testes, lágy vörösbor baráti összejövetelekhez és nagyobb társaságokhoz
3. Praktikus, csappal ellátott 5,0 l-es Bag-in-Box a hosszan tartó frissességért és a gondtalan fogyasztásért
4. Ideális fűszeres-csípős ételekhez és tartalmas fogásokhoz

A Negroamaro Appassite 5,0 l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo készítése

A Negroamaro Appassite 5,0 l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo szőlője a dél-olaszországi Apúliából származik. A mediterrán éghajlat meghatározza a szőlőültetvényeket: forró nyarak, enyhe telek, sok napsütés és a tenger felől érkező hűsítő szelek jellemzik a vidéket. Ezek a körülmények intenzív érettséget és koncentrált aromákat kölcsönöznek a bogyóknak. A talajokat főként mésztartalmú rétegek, agyag, valamint vörös, vasban gazdag földképződmények alkotják, amelyek ásványosságot és feszességet adnak a szőlőtőkéknek.

A szőlőtőkék mélyen gyökereznek a száraz, köves talajban. Az alacsony hozam növeli a szőlő minőségét és fokozza ízét. Az appassimento-stílus a bogyók részleges szárításán alapul. A szőlő egy része tovább marad a tőkén, vagy jól szellőző ládákban szárad. Az enyhe vízvesztés révén a cukrok és az aromák koncentrálódnak, a szőlő pedig különösen gyümölcsintenzív karaktert alakít ki.

A szüret szelektíven történik, így csak érett, aromás szőlő kerül a pincébe. Ezt kíméletes héjon erjesztés követi, amely során a szín- és cserzőanyagok kioldódnak a bogyók héjából. A hőmérséklet szabályozása megőrzi a gyümölcs frissességét, és megakadályozza a finom aromák elvesztését.

Az erjedést követően a bor főként rozsdamentes acéltartályban érlelődik, ahol a gyümölcsösség és a szerkezet harmonikusan egyesül. Egy kisebb rész kis fahordókba kerül. A fahordós érlelés további mélységet, finom vaníliás jegyet és lágy pörkölési árnyalatokat ad a bornak, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A rozsdamentes acéltartályos érlelés megőrzi a gyümölcsaromák tisztaságát és a cuvée élénk karakterét.

A Famiglia Angelillo stílusa erőteljes, mégis könnyen befogadható, kifejezett gyümölcsmaggal rendelkező vörösborokról szól. A hangsúly a gazdag bogyósgyümölcs-aromákon, a lágy tanninokon és a selymes kortyérzeten van. Az 5,0 literes Bag-in-Box kiszerelés kiválóan alkalmas bankettekhez, ünnepségekhez és nagyobb társaságokkal töltött hosszú estékhez.

Fogyasztási ajánlások a Negroamaro Appassite 5,0 l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo borhoz

A Negroamaro Appassite 5,0 l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo jól kíséri a fűszeres-csípős ételeket és a mediterrán konyha tartalmas fogásait. Különösen izgalmas grillhúsokkal, fűszeres salsiccia-változatokkal vagy serpenyőben gyorsan sütött marhahússal. Fűszeres paradicsomszószos tésztákhoz, szalámis vagy pepperonis pizzához, valamint tartalmas lasagnéhoz is remekül illik. Érlelt kemény sajtok, karakteres félkemény sajtok és kiadós rakott ételek mellett szintén kiválóan érvényesül.

Az intenzív aromák kedvelői számára vonzó párosításokat kínál párolt és lassan sült ételekkel, például fűszernövényes báránycsülökkel, ragù alla bolognesével vagy mediterrán fűszerekkel készült sült zöldségekkel. A félédes jelleg lágy gyümölcsös édességével kiegyensúlyozza a csípős karaktert és az erőteljes pörkölési aromákat.

Bankettbor és partik kísérőjeként ez a vörösbor teljes mértékben megmutatja előnyeit. Az 5,0 l-es Bag-in-Box megbízhatóan kiszolgálja a nagyobb társaságokat, a csap használata pedig egyszerű és praktikus. Legyen szó születésnapról, grillpartiról, klubünnepségről vagy spontán konyhai partiról – ez a bor mediterrán hangulattal és hívogató aromákkal kíséri a legkülönfélébb alkalmakat.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Rövid hűtés a hűtőszekrényben vagy hűvös pincében való tárolás biztosítja ezt a hőmérséklet-tartományt. Nagy méretű burgundi kehelyben bontakozik ki ideálisan az illatok teljes spektruma. A pohárban történő rövid levegőztetés tovább erősíti a sötét gyümölcsök, a vanília és az erdei bogyós gyümölcsök aromáit.

A tároláshoz hűvös, sötét, nagy hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A Bag-in-Box csomagolás védi a bort az oxigénnel való érintkezéstől, így felbontás után is hosszabb ideig megőrzi aromáit. Így bármikor rendelkezésre állnak a gyümölcsös, fűszeres vörösboros pillanatok, akár egy egyszerű tányér tészta, akár egy barátokkal elfogyasztott nagy menüsor mellé.

• További termékek a Famiglia Angelillo