Montuni Maléstar - Mariotti I Vini Delle Sabbie

A Montuni Maléstar, a Mariotti I Vini Delle Sabbie pincészet tollából, Emilia-Romagnából, a pohárban sűrű, aranysárga színnel tárul elénk. Ennek az emilia-romagnai fehérbornak a bukéja citrom, mirabella, zöldalma és érett alma jegyeivel nyűgöz le. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, menta/citromfű is megjelenik.

A Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar kellemesen száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem durva vagy sovány, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a karakteres fehérbor rendkívül ropogós és húsos textúrával tűnik ki. Ennek az Emilia-Romagnából származó fehérbornak a lecsengése végül szép hosszan tart.

A Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar vinifikációja

Az Emilia-Romagna tartományból származó, erőteljes Montuni Maléstar alapját a Montù szőlőfajta adja. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és betonban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtársítás a Mariotti I Vini Delle Sabbie Montuni Maléstar borhoz

Ezt az olasz bio fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza kísérő italként póréhagymás tortillához, lazacos-fényköles omletthez vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz.

• További termékek a Mariotti I Vini Delle Sabbie