Montiano Lazio IGP 1,5l Magnum in HK - Famiglia Cotarella

A Montiano Lazio IGP 1,5l Magnum in HK - Famiglia Cotarella a pohárban mély, fényes rubinvörös színben jelenik meg ibolyaszínű reflexekkel, amely már intenzitást és kifinomultságot ígér. Illatában összetett buké bontakozik ki, amely az érett piros ribizlit, a sötét bogyós gyümölcsöket és a szilva leheletét finom vaníliával ötvözi. A szegfűszeg fűszeres árnyalatai, a cédrusfa finom utalása és a gyengéd pörkölési jegyek további mélységet és eleganciát kölcsönöznek az illatnak. Kortyban ez a Lazio régióból származó Merlot erőteljes, mégis selymes; textúrája tömör és bársonyos, a gyümölcsösség koncentrált, miközben frissességét is megőrzi. A savak precízen strukturálják, a tanninok érettek, finoman csiszoltak és hosszan lecsengők. Az összhatás arisztokratikus, összetett és harmonikus, hosszú lecsengéssel, amely ismét előhívja a piros ribizli, a vanília és a finom fűszerek jegyeit.

• Szín: mély rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Illat: piros ribizli, sötét bogyós gyümölcsök, vanília, szegfűszeg, cédrusfa
• Íz: tömör, bársonyos, erőteljes és egyben elegáns
• Struktúra: erőteljes test, érett tanninok, precíz savak
• Szőlőfajta: Merlot (fajtatiszta)
• Származás: Lazio, Olaszország (IGP Indicazione Geografica Protetta)

A Montiano Lazio IGP 1,5l Magnum in HK - Famiglia Cotarella aromatikus mélysége rétegről rétegre bontakozik ki. Először piros ribizli és lédús cseresznye jelenik meg, majd sötétebb bogyós gyümölcsök, édesgyökér és egy leheletnyi kakaó következik. A visszafogott vanília- és szegfűszegjegyek a gondos fahordós érlelésből származnak, és finoman illeszkednek a gyümölcsös karakterbe. Kortyban a bor telt testével és sűrű, bársonyos szerkezetével győz meg, amely lenyűgözően hordozza a magas extrakttartalmat. A tanninok selymesek és szorosan szőttek, a savak feszültséget adnak, így a bor ereje ellenére elegánsnak és kiegyensúlyozottnak hat. A Magnum-palack elősegíti az aromák lassú fejlődését, és sok éven át további frissességet, mélységet és komplexitást őriz meg.

1. Intenzív gyümölcsös aromák jellegzetes Merlot-karakterrel
2. Finom szegfűszeges és vaníliás fűszeresség a fahordós érlelésnek köszönhetően
3. Sűrű, bársonyos textúra lenyűgöző lecsengéssel
4. Fajtatiszta, Lazio régióból származó Merlot IGP-státusszal
5. Stílusos fadobozba helyezett Magnum-formátum különleges alkalmakra

Ez a bordeaux-i palackba töltött vörösbor kizárólag Merlot szőlőből készült, amely ideálisan érik Lazio mediterrán éghajlatán. A meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák kombinációja érett aromákat kölcsönöz a szőlőnek, miközben megőrzi annak tisztaságát és struktúráját. A 15,0 térfogatszázalékos alkoholtartalom harmonikusan illeszkedik az összképbe, és a balansz felborítása nélkül erősíti a teltség és a mélység benyomását. A széles nyílású vörösboros pohár elegendő teret biztosít az illatnak, és ideálisan érvényre juttatja a sokrétű árnyalatokat.

A Montiano Lazio IGP 1,5l Magnum in HK - Famiglia Cotarella készítése

A Montiano szőlője Lazio válogatott parcelláiról származik. Ez a Rómától északra fekvő régió az elmúlt évtizedekben karakteres vörösborok forrásaként vált ismertté. A sok napsütéssel, mérséklő szelekkel, valamint a nappalok és éjszakák közötti jelentős hőmérséklet-különbségekkel jellemezhető mediterrán éghajlat kedvez a Merlot szőlő hosszú érési időszakának. A talaj vulkanikus üledékből, tufából és agyagból áll; ez a kombináció adja a bornak jellegzetes ásványosságát, mélységét és struktúráját.

A szüret szigorúan szelektíven, közvetlenül a szőlőben zajlik, a gyengébb minőségű fürtök következetesen kimaradnak. A pincészetbe kizárólag tökéletesen érett Merlot-bogyók kerülnek. Ezt kíméletes feldolgozás követi, amelynek során a bogyókat gondosan elválasztják a kocsányoktól. Ezután megkezdődik a hőmérséklet-szabályozott erjesztés, amely különösen óvatosan vonja ki az aromákat, a színt és a struktúrát. A cefre rendszeres csömöszölése vagy körfejtése intenzívebbé teszi a színt, és kialakítja a jellegzetesen tömör, bársonyos textúrát.

Az erjesztés után a bor gondosan kiválasztott fahordókban érlelődik. A hordók egy része új, másik része használt tölgyből készül, ami lehetővé teszi a gyümölcs és a fa közötti finom egyensúly kialakítását. Az érlelés során a Merlot összetettebbé válik, a tanninok finomodnak, a vanília, a szegfűszeg és a nemes pörkölés fűszeres jegyei pedig harmonikusan beépülnek. Az ezt követő palackozás az 1,5 literes Magnum-palackba, a fadobozzal együtt, tovább erősíti e bor gyűjtői és ajándékjellegét.

A Famiglia Cotarella stílusa egyértelműen meghatározza a Montiano karakterét. A szőlőben végzett precíz munka, a következetes válogatás és a modern, ugyanakkor a terroir jellegét hangsúlyozó érlelés nemzetközi színvonalú vörösborban egyesül. A kifejező gyümölcsösség, a sűrű struktúra és az elegáns, hosszú lecsengés áll a középpontban. Ez a megközelítés azt a törekvést hangsúlyozza, hogy a Lazio régióból származó Merlot olyan szintre jusson, amely felveszi a versenyt a neves nemzetközi termőhelyek boraival.

Fogyasztási javaslatok a Montiano Lazio IGP 1,5l Magnum in HK - Famiglia Cotarella borhoz

A Montiano különösen lenyűgözően bontakozik ki tartalmas, sötét húsokból készült ételek mellett. Ideális választás párolt marhahúshoz, sütőben készült báránycsülökhöz vagy aromás fűszernövényekkel, lassan sült marhasülthöz. Erőteljes mártással tálalt vadételek, marhahúsból készült tagliata vagy szarvasgombás tészta mellett is kiválóan harmonizál. A könnyebb és kiadós fogások szintén jó kísérői lehetnek, például intenzív pecsenyelével készült szárnyas, borjúragu vagy gazdag ragukkal tálalt tésztaételek. Érlelt kemény sajt, karakteres pecorino vagy aromás kéksajt önálló hangsúlyt ad az étkezés végén.

• Tökéletes sötét húsokhoz, párolt ételekhez és vadhúsokhoz
• Kiválóan illik tartalmas tésztaételekhez és fűszeres sajtokhoz
• Nagy méretű vörösboros pohárból ajánlott fogyasztani
• A Magnum-palack és a fadoboz révén vonzó ajándékformátum

Az optimális élmény érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos tálalási hőmérséklet ajánlott, hogy az aromák teljes sokrétűsége kibontakozhasson. A felszolgálás előtti dekantálás tovább fokozza a bor kifejezőerejét, mivel így több oxigénnel érintkezik, és sokrétű aromáit még bőkezűbben tárja fel. A Magnum-palack ideális feltételeket biztosít a hosszabb érleléshez az otthoni borkollekcióban. Hűvös, sötét és rezgésmentes helyen tárolva a Montiano az évek során további árnyalatokat fejleszt, és még harmonikusabbá, mélyebbé és összetettebbé válik. Stílusos fadobozában emellett lenyűgöző ajándék ünnepi alkalmakra, évfordulókra vagy különleges közös estékre.

• További termékek a Famiglia Cotarella