Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra

A Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra intenzív rubinvörös színben, bíbor reflexekkel kerül a pohárba. A szélén a szín tisztán és mélyen ragyog, a bor magja pedig erőteljes sűrűséget mutat. Illatában érett málna, piros ribizli és sötét cseresznye finoman szőtt bukéja bontakozik ki. Ehhez mediterrán fűszernövények, egy leheletnyi grafit, valamint borsos és pörkölt fás jegyek társulnak.

Szájban a Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra koncentrált és precíz. A korty lédúsan indul, az érett piros gyümölcsöt elegánsan egészítik ki a balzsamos és fűszeres árnyalatok. A savak élénkek és tökéletesen integráltak, a tanninok finoman csiszoltak, érettek, mégis határozottak. A szerkezet feszes és ugyanakkor selymes, a test telt, nehézkesség nélkül. Hosszú lecsengésében gyógynövényes, feketeribizlis, nemes pörkölt és kellemesen ásványos jegyek maradnak meg.

Ez a Toszkánából származó, tisztán Cabernet Franc szőlőből készült bor modern, terroir által meghatározott stílust képvisel. A szőlőfajta itt elegáns, hűvös aromatikáját és természetes fűszerességét mutatja, Közép-Itália napsütötte tengerpartjának telt karakterével párosulva. A bor azoknak az ínyenceknek szól, akik nagyra értékelik az autentikus származást és a tiszta gyümölcsösséget, miközben mélységre, feszültségre és hosszúságra törekednek a pohárban.

• Bor színe: intenzív rubinvörös bíbor reflexekkel
• Szőlőfajta: 100 % Cabernet Franc
• Származási hely: Toszkána IGT, Olaszország
• Ízvilág: száraz
• Alkoholtartalom: 14 Vol.-%
• Palackméret: 0,75 liter
• Lezárás: parafa dugó
• Allergének: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

1. Aromák: málna, piros ribizli, sötét cseresznye
2. Fűszeresség: mediterrán gyógynövények, bors, grafit
3. Szerkezet: élénk savak, finom tanninok, telt test
4. Lecsengés: hosszú, gyümölcsös, fűszeres-ásványos

A Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra készítése

A Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra szőlője a toszkán tengerparton, Suvereto környékének szőlőültetvényeiről származik. A meleg, napos nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat aromás érettséget és figyelemre méltó frissességet kölcsönöz a Cabernet Franc számára. A Tirrén-tenger közelsége enyhe, kiegyenlítő szeleket biztosít, amelyek koncentrált, tisztán érett szőlőfürtök kialakulásához járulnak hozzá. A talaj főként köves, jó vízelvezetésű szerkezetű, agyag- és mésztartalmú kőzetekkel. Ez a kombináció alacsony terméshozamot és intenzív aromákat eredményez.

A szüret parcelláról parcellára, szelektíven és kézzel történik. A pincészetbe kizárólag teljesen érett és hibátlan szőlő kerül. Már a szőlőültetvényen szigorúan csökkentik a terméshozamot, hogy a tőkék erejüket kevés, kiváló minőségű fürtre összpontosíthassák. A pincébe érkezés után a bogyókat ismét átválogatják, így csak a legjobb szőlő kerül az erjesztőtartályokba.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között zajlik, hogy minden gyümölcsaroma pontosan megmaradjon. A törkölykalap rendszeres csömöszölése vagy a kíméletes körfejtés gyengéden oldja ki a színt, az aromákat és a tanninokat a héjból. Az erjedés után a bor fahordóban érlelődik, amely további komplexitást, mélységet és finom pörkölt jegyeket kölcsönöz neki. A tölgyfa használata olyan mértékletes, hogy a Cabernet Franc jellegzetességei maradjanak előtérben, és a fa ne fedje el a gyümölcsösséget.

A Petra pincészet stílusa a toszkán terroir és a modern pincetechnológia összekapcsolásán alapul. A precizitás és a gondosság minden lépést meghatároz, a metszéstől egészen a palackozásig. Ennek köszönhetően a bor harmonikus egyensúlyt mutat az erő és az elegancia, az érett gyümölcs és a hűvös fűszeresség között. A Monte Bamboli karakteres borként egyértelműen fejezi ki származási helyét, miközben a nemzetközi igényű ízlést is megszólítja.

Fogyasztási javaslatok a Monte Bamboli Cabernet Franc Toscana IGT - Petra borhoz

A bor kiválóan illik aromás, intenzív ételekhez. Telt testével és finom tanninjaival különösen meggyőzően kíséri a vörös húsból készült fogásokat, a párolt ételeket és a fűszeres kompozíciókat.

• Grillezett marhahús, entrecôte vagy rozmaringgal és durva szemű tengeri sóval tálalt tagliata
• Sütőben készült báránygerinc mediterrán fűszernövényekkel
• Vadhúsételek, például őzgerinc, szarvasragu vagy vaddisznóragu
• Párolt ételek: ossobuco, marhapofa vagy toszkán marharagu
• Érett kemény sajtok, például Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano vagy Grana Padano
• Szarvasgombás tészta vagy tagliatelle gombaraguval

Különleges pillanatok kísérőjeként a bor teljes ragyogását megmutatja. Ideális választás ünnepi menükhöz, baráti társaságban eltöltött kellemes estékhez vagy egy elegáns vacsorához két fő részére. A toszkán vörösborok kedvelőinek szánt stílusos ajándékborként is lenyűgöz személyiségével és mélységével.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 Celsius-fok. Fogyasztás előtt érdemes dekantálni, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak, a szerkezet pedig érzékelhetően lágyabbá váljon. A nagy öblű vörösboros pohár elegendő teret biztosít a buké sokrétű gyümölcsösségének és fűszerességének kibontakozásához.

Hűvös, inkább sötét helyiségben, állandó hőmérsékleten, fektetve tárolva ez a Cabernet Franc több éven át tovább fejlődik. Jól integrált savainak és érett tanninjainak köszönhetően további érlelési potenciállal rendelkezik. Az idő múlásával az aromák elmélyülnek, fűszeresebbé és balzsamosabbá válnak, finom érettségi jegyekkel gazdagodnak. A Monte Bamboli így azonnali fogyasztásra éppúgy alkalmas, mint egy stílusos helyre a házi borospincében.

• További termékek a Petra