Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol

A Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol világos aranyszínben csillog a pohárban, finom zöldes reflexekkel átszőve, tisztán és ragyogóan. Illatában érett kivi, finom levendulavirág és frissen őrölt mandula intenzív aromajátéka bontakozik ki. Érett citrusgyümölcs, némi limehéj és egy leheletnyi fehér őszibarack elegáns hangsúlyokat ad, lenyűgöző mélységet kölcsönözve a bornak.

Kortyban a bor tömör és selymesen olvadó, krémes textúrával és precíz szerkezettel. Az élénk, finoman beépült savasság tartja a karakteres testet, miközben az ásványos vonulat feszültséget teremt. Íze határozottan száraz marad, sárga húsú csonthéjas gyümölcs, kandírozott citruszest és finom mandulás tónus jegyeivel a lecsengésben. A zárás hosszú, erőteljes és selymes, enyhén sós árnyalatokkal, amelyek újabb kortyra csábítanak.

A tanninok ennél a fehérbornál csak visszafogott szerepet játszanak: puhák és rendkívül finomak, inkább szerkezetet adó leheletként érzékelhetők. Előtérben a krémes kortyérzet, az elegáns savfrissesség és a koncentrált gyümölcs harmonikus összhangja áll. A stílus egyszerre hat opulensnek és precíznek, ideális a karakteres Lugana-borok kedvelőinek.

Ez a Lugana a Trebbiano di Lugana szőlőfajtából készül, az olaszországi Lombardiában, a Garda-tó közelében termesztett szőlőből. A Cà Maiol birtokának fekvése enyhe tóparti klímát, bőséges napsütést és folyamatos légmozgást biztosít. A magnum palack kiemeli az érettségre és mélységre irányuló törekvést, és lenyűgöző módon mutatja be ezt a bort.

• Bor színe: világos arany árnyalatú fehérbor
• Szőlőfajta: Trebbiano di Lugana, tisztán ebből a fajtából készítve
• Származási hely: Lombარდia, Olaszország, Garda-tó régiója
• Textúra: tömör, selymesen olvadó, krémes kortyérzettel
• Aromaprofil: kivi, levendula, mandula, citrus, fehér őszibarack
• Íz: száraz, hosszú, ásványos lecsengéssel
• Alkoholtartalom: 13,5 térf.%
• Palackméret: 1,5 l-es magnum, burgundi palack, természetes parafa dugó

1. Intenzív, gyümölcshangsúlyos illatvilág virágos jegyekkel
2. Testes, selymesen olvadó korty elegáns frissességgel
3. A neves Lugana DOP-területről származik
4. Ezüstérmes elismerés a Decanter Awardson
5. Luca Maroni 93 pontja a minőség garanciájaként

A Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol készítése

A Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol szőlője a Desenzano del Garda környéki válogatott parcellákról származik. A Garda-tó enyhe mikroklímája, a meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal, intenzív aromákkal és lenyűgöző érettséggel ruházza fel a szőlőszemeket. A tó folyamatos hatása mérsékli a hőséget, és a bornak jellegzetes frissességet kölcsönöz.

A Cà Maiol körüli talajok agyagos, mészben gazdag üledékekből állnak, kavicsos rétegekkel. Ez a talajszerkezet jó vízmegtartást és mély gyökerezést biztosít a szőlőtőkék számára. A szőlő így jelentős ásványosságot vesz fel, amely később a Lugana sós, precíz karakterében tükröződik vissza. A terméskorlátozás és a gondos lombmunka tovább javítja a szőlő minőségét.

A szüret szelektíven, az érettségi fokkal és a szőlő kifogástalan állapotával szemben támasztott magas elvárások mellett zajlik. Csak hibátlan szőlőszemek kerülnek a pincébe. Kíméletes préselést követően a must hőmérséklet-szabályozottan erjed, hogy megőrizze a kivi, a citrusok és a virágok finom aromáit. A bor hosszabb ideig finomseprőn érlelődik, ez adja krémes, tömör textúráját és jellegzetes selymességét.

A bor egy része rozsdamentes acéltartályokban, másik része fahordóban érlelődik, az évjárattól és a kívánt stílustól függően. Az acéltartályos tételek megőrzik a gyümölcs frissességét és tisztaságát, míg a fahordóban érlelt komponensek teltséget, komplexitást és visszafogott fűszerességet biztosítanak. A gondos házasítás kiegyensúlyozott összképet eredményez, amely egyesíti az erőt, az eleganciát és a mélységet.

A Cà Maiol pincészet stílusa a precizitásra, a terroir kifejezésére és a tartós minőségre épül. Minden munkafolyamatot világos filozófia vezérel: a Trebbiano di Lugana hamisítatlanul, karakteresen és jól felismerhető származási profillal jelenik meg. A magnum palackozás kiemeli ezt a stílust, mivel a bor lassabban érlelődik, és így további finomságokat fejleszt ki.

Fogyasztási javaslatok a Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol borhoz

A Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol kiválóan harmonizál a könnyed, kifinomult fogásokkal. Finoman sült hal, pácolt garnéla vagy fésűkagyló mellett teljes eleganciáját megmutatja. Erőteljesebben fűszerezett, világos húsból készült ételekhez, például borjúhúsos saltimboccához vagy fűszernövényekkel készített szárnyashoz is ideális. Krémes textúrája jól illik a tenger gyümölcseivel vagy sáfránnyal készített rizottóhoz is.

A mediterrán konyha könnyed, világos fogásai szintén meggyőzően érvényesülnek e Lugana mellett. Grillezett zöldséges antipasti, vitello tonnato, citrusos vinaigrette-tel készült friss saláták vagy citromos vajjal tálalt tészta mind harmonikus társak. Érett, de nem túl karakteres félkemény sajt vagy enyhén diós keménysajt teszi teljessé a kulináris összhangot.

A magnum palack különösen alkalmas ünnepi alkalmakra: elegáns vacsoraestekre, születésnapokra, családi összejövetelekre vagy különleges hangulatú romantikus estékre két fő részére. Nagyobb társaság aperitifjeként ez a Lugana stílusos választás, ugyanakkor könnyedén végigkísér egy teljes, többfogásos menüt is. A lenyűgöző palack minden asztalon elismerő tekinteteket vonz.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. Az enyhe hűtés megőrzi a frissességet, és kiemeli a finoman árnyalt gyümölcsaromákat. A megfelelő fehérboros pohárban a bor kibontakoztatja teljes illatvilágát és krémes szerkezetét. A nagyobb méretű, öblös pohár elősegíti az összetett illatjegyek fejlődését.

Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, megfelelően tárolva ez a Lugana a szüret évétől számítva akár négy évig is figyelemre méltó érlelési potenciált mutat. A magnum palack lassabb fejlődést tesz lehetővé, amelynek során mézes, diós és finoman fűszeres további árnyalatok alakulnak ki. Így ez a bor a gyümölcshangsúlyos élvezetből fokozatosan sokrétű, érett karakterborrá válik az igényes borkedvelők számára.

• További termékek a Azienda Agricola Cà Maiol