Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola

A pohárban a Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola mély, koncentrált rubinvörös színben ragyog gránátvörös reflexekkel. A pohárból azonnal intenzív, érett szilvára, szárított fügére és sötét áfonyára emlékeztető illatok áradnak, édesgyökér, dohány, kakaó és finom gyógynövényes jegyek kíséretében. A kortyban sűrű, összetett aromavilág bontakozik ki, amely harmonikusan egyesíti a sötét bogyós gyümölcsöket, az aszalt gyümölcsöket és a fűszeres árnyalatokat.

A bor lenyűgöző szerkezetet mutat telt testtel és bársonyos szájérzettel. Élénk, tartást adó savai feszültséget és hosszúságot kölcsönöznek a sűrű kivonatnak. A tanninok finoman csiszoltak, érettek és selymesek; körülölelik a gyümölcsösséget, és fenséges, mégis elegáns jelenlétet biztosítanak az Amarone számára a kortyban. A hosszú, aromás lecsengés kakaó, kávé, szegfűszeg és egy leheletnyi vanília jegyeivel visszhangzik.

Ez az Amarone elsősorban Corvinából készül, amelyet a Valpolicella hagyományos regionális szőlőfajtái egészítenek ki. A szőlő a rangos Amarone della Valpolicella Classico DOCG appelláció válogatott ültetvényeiről származik Venetóban. A szőlőfajták, a magasabban fekvő területek és a Garda-tó közelségének összhatása formálja e bor összetéveszthetetlen karakterét.

• Szín: mély rubinvörös gránátvörös reflexekkel
• Aromák: füge, áfonya, szilva, kakaó, dohány, fűszerek
• Íz: száraz, összetett, hosszan tartó
• Textúra: sűrű, bársonyos, elegáns savszerkezettel
• Származás: Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Veneto

1. Intenzív illat érett gyümölcsökkel és fűszerességgel
2. Erőteljes, mégis kiegyensúlyozott test
3. Finoman beépült tanninok
4. Hosszú, összetett lecsengés

Nagy vörösboros pohárban a Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola teljes sokoldalúságát megmutatja. A magnum palack emellett különösen harmonikus érlelést tesz lehetővé, ami további mélységet és összetettséget kölcsönöz a bornak.

A Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l készítése

Ennek az Amaronénak a szőlője a Valpolicella-dombvidék klasszikus övezetének válogatott parcelláiról származik. Az éghajlat kontinentális hatásokat mutat, amelyeket a Garda-tó közelsége enyhít. Az érési időszak meleg nappalai és hűvös éjszakái elősegítik az aromák koncentrált kibontakozását, miközben a bor megőrzi frissességét és precizitását. A talaj mészkőből, agyagból és vulkanikus eredetű zárványokból áll; ezek ásványosságot, szerkezetet és mélységet adnak a bornak.

A szüret szelektíven, kézzel történik, és csak a teljesen érett, tökéletesen fejlett szőlőszemek kerülnek kis ládákba. Ezt követően a bogyók a hagyományos appassimento szakaszán mennek keresztül: több héten át jól szellőző helyiségekben pihennek, miközben víztartalmuk egy részét elveszítik. Az aromák koncentrálódnak, a cukor és a kivonat besűrűsödik, így alakul ki az Amarone jellegzetes intenzitásának alapja.

A kíméletes préselést lassú, szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés követi, amely megőrzi az összetett aromaképet. A szőlő magas koncentrációja kifejező ízprofilt és gazdag textúrát eredményez. Ezt követően a bor hosszú időn át, különböző méretű fahordókban érlelődik. Ez a szakasz további vaníliás, pörkölt fás, kávés és finom pirított jegyekkel gazdagítja a bort anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

A Masi pincészet stílusa a Valpolicella hagyományos technikáit modern pincemunkával és precizitással ötvözi. Minden lépés – a szőlő válogatásától a szárításon át a fahordós érlelésig – azt a célt szolgálja, hogy az elegancia, a kifinomultság és a mélység tökéletes egyensúlyban egyesüljön. Az eredmény a Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l - Masi Agricola esetében az erő, a szerkezet és az előkelő harmónia lenyűgöző összjátéka.

Fogyasztási ajánlások a Masi Vajo dei Masi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5l mellé

Ez az Amarone magabiztos eleganciával kíséri a kifinomult fogásokat. Különösen izgalmas párosítások születnek sötét színű, karakteres ételekkel. A marha- vagy bárányhúsból készült raguk, a vadragu vagy a lassan párolt marhapofa harmonikus párbeszédet alkot a bor sűrű gyümölcsösségével és fűszerességével. Érett kemény sajtokhoz vagy karakteres kéksajtokhoz is megmutatja minden nagyszerűségét.

Világosabb színű, ám tartalmas ételek, például borjúpecsenye, intenzív mártással készült szárnyasételek vagy töltött tészta mellett az Amarone finomabb, fűszeres árnyalatai kerülnek előtérbe. A szarvasgombás tészta, a gombás rizottó vagy az intenzív zöldfűszerekkel készített fogások további aromatikus dimenzióval gazdagodnak általa.

• Tökéletes sötét színű párolt ételekhez és vadhúsokhoz
• Harmonikus választás karakteres tésztaételekhez és rizottókhoz
• Ideális érett kemény sajtokhoz és kéksajtokhoz
• Nagy vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni

Önmagában fogyasztva ez a bor meditatív karakterét bontakoztatja ki, ideális különleges estékhez, ünnepi alkalmakhoz vagy egy menü fényes lezárásaként. Az 1,5 literes magnum kiválóan alkalmas közös fogyasztásra családi és baráti körben, illetve üzleti partnerekkel, és maradandó benyomást kelt exkluzív vacsorákon vagy évfordulókon.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 17–18 °C. Felszolgálás előtt a dekantálóban végzett óvatos levegőztetés határozottan kiemeli az összetett aromavilágot. Hűvös, sötét pincében, állandó hőmérsékleten tartva ez az Amarone évtizedeken át lenyűgöző érlelési potenciált mutat. A palackban való további érlelés során újabb tercier aromák bontakoznak ki, amelyek még több mélységet, eleganciát és kifinomultságot kölcsönöznek a bornak.

• További termékek a Masi Agricola