Marsala Classic Vergine Riserva - Cantine Florio

Marsala Classic Vergine Riserva - Cantine Florio mélyarany színével ragyog a pohárban, amelyet borostyánszínű reflexek szőnek át. Illatában intenzív jegyek bontakoznak ki sárga virágokkal, seprűzanóttal és finom fehér virágokkal, amelyeket szárított sárgabarack, narancshéj és lágy diósság egészít ki. Kortyban a Marsala száraz, sokrétű és lenyűgözően aromás, feszes szerkezettel és elegáns frissességgel. Textúrája roppanós, ugyanakkor lágy lecsengésű, finoman kiegyensúlyozott, feszes savakkal és a fahordós érlelésből származó diszkrét, szinte selymes tanninokkal.

Ez a szicíliai szőlőfajtákból álló cuvée gondosan válogatott, hagyományos Marsala-fajtákat egyesít, amelyek napfényben gazdag termőhelyek tökéletesen beérett szőlőjét adják. Stílusa a klasszikus Marsala-eleganciát mutatja: koncentrált, tiszta, hosszú lecsengésű és karakteres fűszerességű. Ízei a kortyban a virágos árnyalatoktól az aszalt gyümölcsökön át egészen a sós tengeri szellőig ívelnek. A lecsengés tartós és mély, finoman karamellizált jegyekkel és egy leheletnyi pörkölt mandulával.

• Szín: aranyszínű, ragyogó borostyánszínű reflexekkel
• Illat: sárga virágok, seprűzanót, fehér virágok, aszalt gyümölcsök, citrusok héja
• Íz: száraz, koncentrált, aromás, roppanós szerkezetű
• Textúra: feszes, élénk, finom olvadékonysággal
• Szőlőfajták: klasszikus, Marsalához készült szőlőfajta-cuvée
• Származási hely: Szicília, Olaszország – történelmi Marsala-régió
• Borkategória: Fortified Wine, 19,0 Vol.-%
• Lezárás: hagyományos parafadugó Bordeaux-palackban

1. Intenzív, virágos illat mediterrán kisugárzással
2. Roppanós, tisztán strukturált korty elegáns szárazsággal
3. Hosszan tartó lecsengés dió- és karamellárnyalatokkal
4. Ideális elegáns konyha stílusos kísérőjeként és elmélyülést szolgáló borként

Magas minőségű fehérboros pohárban a Marsala Classic Vergine Riserva - Cantine Florio különösen tisztán bontakoztatja ki összetett aromajátékát. A virágos motívumok, az aszalt gyümölcsök és a finom fás fűszeresség kombinációja lenyűgöző ízvilágot teremt, amely vonzza az igényes borbarátokat és lelkesíti a Marsala kedvelőit. Az erő, a frissesség és az aromatikus mélység egyensúlya összetéveszthetetlen karaktert kölcsönöz ennek a bornak.

A Marsala Classic Vergine Riserva – Cantine Florio készítése

A Marsala Classic Vergine Riserva - Cantine Florio szőlője Nyugat-Szicília válogatott termőhelyeiről, a történelmi Marsala városának környékéről származik. A forró, száraz nyarakkal és enyhe telekkel jellemezhető mediterrán éghajlat éppúgy formálja a szőlőt, mint az állandó tengeri szellő. A meszes, részben homokos, jó vízelvezetésű talajok lehetővé teszik az aromák kíméletes koncentrációját a bogyókban.

A szüret szelektíven zajlik, a különböző parcellákról származó szőlő külön-külön kerül a pincébe. A cuvée-be csak különösen érett, aromákban gazdag termés kerül. A kíméletes préselést és a szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztést követően kiváló minőségű alkohollal dúsítják, így alakul ki a jellegzetes Fortified-stílus. Ezáltal megmarad az alapborok aromatikus mélysége, miközben szerkezetük és érlelési potenciáljuk jelentősen növekszik.

Ezt követően a Vergine Riserva hosszú időn át hagyományos fahordókban érlelődik. A hordóban töltött nyugalmi idő lassú oxidációt tesz lehetővé, amely előhívja a telt aranyszínt, a diós aromákat, valamint a finom karamell- és aszaltgyümölcs-jegyeket. A hordós érlelés során a Marsala lenyűgöző összetettséget fejleszt ki, amely minden pohárban érezhető.

A Cantine Florio stílusa az évszázados kézműves tudás és a modern pincetechnológiai precizitás ötvözésén alapul. Minden tétel elegendő időt kap a hordóban, amíg kialakul az erő, a finomság és az aromatikus mélység kívánt egyensúlya. A végső szőlőfajta-cuvée csak a különböző tételek intenzív kóstolását követően születik meg, így biztosítva az állandóan magas minőségi színvonalat és a jellegzetes Florio-stílus megőrzését.

Fogyasztási javaslatok a Marsala Classic Vergine Riserva – Cantine Florio borhoz

Ez a Marsala kiválóan alkalmas a kifinomult konyha sokoldalú kísérőjeként. Száraz, koncentrált karaktere különösen jól harmonizál elegáns ételekkel, amelyekben a finomság és a fűszeresség egyaránt fontos szerepet kap.

• világos és tartalmas fogások borjúval, szárnyassal vagy sertéshússal
• világos, könnyed ételek, például hal, tenger gyümölcsei és zöldségvariációk
• érlelt kemény sajtok, pikáns sajtfélék, diófélék
• mediterrán konyha fűszernövényekkel, olívabogyóval és citrusos jegyekkel

Aperitifként a Marsala stílusosan nyit meg egy különleges estét. Többfogásos menüben a halból vagy világos húsokból készült köztes fogásokat éppoly lenyűgözően kíséri, mint az intenzív aromájú előételeket. Étkezés után elmélyülést szolgáló borként is kiváló, nyugodtan és koncentráltan áll a pohárban, és minden korttyal újabb rétegeit tárja fel.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van, lehetőleg tulipán formájú fehérboros pohárban. A kissé hűvösebb hőmérséklet kiemeli a frissességet és a szerkezetet, miközben az összetett illat lassan kibontakozik a pohárban. A hőmérséklet emelkedésével a dió- és karamelljegyek erőteljesebben kerülnek előtérbe.

Szakszerűen, 0,75 literes palackban, állítva vagy enyhén megdöntve, sötét helyen és nagy hőmérséklet-ingadozásoktól védve tárolva a Marsala hosszú éveken át megőrzi aromatikus mélységét. A felbontott palack megfelelően lezárva, hűtőszekrényben hosszabb ideig is élvezetes marad, és továbbra is megmutatja elegáns, sokrétű karakterét. Így ez a bor ünnepi alkalmakat, szűk körű, nyugodt estéket és különleges élménypillanatokat kísér stílusos jelenlétével.

• További termékek a Cantine Florio