Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

A Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè egy első osztályú bio vörösbor, amely a pohárban csodálatosan sűrű, bíborvörös színt mutat. Ez a szicíliai vörösbor az orrban magával ragadó málnás aromákkal nyit. Ha tovább követjük az illatvilágot, fahéj és szegfűszeg jegyei is megjelennek.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Kivételesen kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen elkülönül az egyszerűbb kategóriáktól, és ez az olasz bor minden szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség sok cukorra. Erőteljes és sokrétű ez a bársonyos, sűrű és húsos vörösbor a szájban. Ennek a vörösbornak a lecsengése, amely Szicíliából, pontosabban a Sicilia DOC borvidékről származik, végül szép hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajból származó ásványos jegyek kísérik.

A Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè borkészítése

A Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè elsőrangú és csodálatosan karakteres cuvée-jének alapját Carricante és Nero d’Avola szőlőfajták adják. A szőlők Szicíliában, optimális körülmények között teremnek. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a mészköves talajba. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè borhoz

Ezt az olasz bio vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal, töltött paprikához vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Tenuta Gatti